Whisky Suntory: povijest

Japanska sladna pića manje su poznata u svijetu od starih škotskih ili irskih, ali su u svojoj relativno kratkoj povijesti uspjela steći određeni krug poklonika.

Među orijentalnim markama, Suntory je lider: tvrtka proizvodi nekoliko vrsta viskija i drugih vrsta alkohola. A sve je počelo s malim dućanom u Osaki.

Istražite više japanskog viskija

Povijest Suntory Whiskyja

Osnivač Suntoryja, Shinjiro Tori, vrlo je rano došao u industriju alkohola. Već s 13 godina, nakon završene škole, otišao je raditi za veletrgovca koji je opskrbljivao Japan alkoholnim pićima iz Europe.U to je vrijeme talentirani mladić savladao zapadnjačke tehnike miješanja i kušanja pića.

Stečene vještine bile su mu od koristi za organiziranje vlastitog posla.

Isprva je to bila mala trgovina alkoholnim pićima "Torii Shoten" u Osaki, koja je s vremenom prerasla u veliku proizvodnju - destileriju "The Yamazaki Distillery" u blizini Kyota.

Do 1923. talentirani mladić počeo je ostvarivati ​​vlastiti san o stvaranju jedinstvene japanske marke viskija. Trebalo je odražavati istančani istočnjački ukus i istovremeno se natjecati sa zapadnim pićima.

Prvi eksperiment završio je neuspjehom: viski Suntory Shirofuda iz 1929., koji oponaša škotske dimljene note, nije se svidio potrošačima.

Međutim, Shinjiro nije pomišljao odustati: nekoliko godina kasnije iznenadio je kupce pićem Suntory Kakubin u četvrtastoj boci. Ovoga puta vrijedni Japanci su uspjeli: nova marka postala je " srce i duša" japanskog viskija.

U narednim godinama proizvođač je počeo aktivno promicati kulturu pravilne konzumacije viskija kroz vlastiti lanac barova "Torys".

U tim su objektima Japanci naučili kako piti jaka alkoholna pića od slada i miješati ih s vodom.

U 70-im i 80-im godinama prošlog stoljeća posjed tvrtke je nadopunjen dvjema destilerijama: "The Hakushu Distillery" počela se specijalizirati za proizvodnju alkoholnih pića od jednog slada, a "Chita Distillery" bavila se proizvodnjom žitarica viski.

Rezultat ovih akvizicija bila je pojava novih pića u kolekciji "sunny Tory", koja je dobila mnoge međunarodne nagrade.

Vrste viskija Suntory

Proizvodi slada tvrtke sastoje se od 5 linija, među kojima su single m alt i blended brendovi različitog odležavanja:

1. YAMAZAKI

   Legendarna serija koja je označila početak popularnosti japanskog viskija koji je tražen u više od 35 zemalja svijeta. Kolekcija uključuje pojedinačne sladove.

   Za odležavanje koristite europske bačve vina, burbona, posude od drva japanskog hrasta.

   Proizvode Yamazaki karakteriziraju: bogata zlatna boja, višeslojnost, dubina i profinjenost buketa, prisutnost svijetlih voćnih nota vanilije, dugi pikantni retrookus.

2. HAKUSHU

   Single m alts proizvodi se od 1994. u mladoj destileriji okruženoj planinama i šumama.

   Proizvode biljke karakteriziraju lagane dimne note, svjetlina i svježina buketa, prisutnost travnatih tonova, živahni "zeleni" karakter.

3. CHITA

   Rijedak single-grain viski proizveden od 2015. s blagom aromom meda i mente. Uključeno u mnoge mješavine.

   Gornje note: creme brulee, kardamom, bagremov med, rascvjetana ruža.

   Naknadni okus je čist, fin, gorko-slatki, začinski hrast.

4. HIBIKI

   Prestižna kolekcija, lansirana 1989., sastoji se od nekoliko skladnih mješavina dugog izlaganja.

   Mirisi i okusi razlikuju se ovisno o vrsti pića i vremenu zrenja.

   Prevladavaju tonovi cvijeća, voća, svježeg peciva, začina, meda.

   Nijansa se kreće od suptilne jantarne do bogate bakrene.

5. Suntory Whisky Toki

   Posebna mješavina koja utjelovljuje pravi duh Japana: staro i novo.

   Svilenkasti napitak čiste zlatne boje ima aromu meda i jabuke s primjesama bosiljka, okus voćno-mente i nježnu slatko-ljutu završnicu s primjesama vanilije i hrasta.