Whisky White horse: povijest

Elitni miješani viski «Bijeli konj» jedno je od kultnih alkoholnih pića Škotske. Čak se naziva i simbolom ove zemlje koja voli slobodu.

Etiketa s gracioznim bijelim konjem dobro je poznata ne samo stanovnicima otočke države, već i apsolutno svim poznavateljima viskija iz različitih dijelova svijeta. Proizvodi su posebno popularni u SAD-u i Japanu.

Zbog svijetlog tresetnog okusa, ne može svaki kušač piti "Bijeli konj" u čistom obliku, pa se piće često uključuje u koktele. Iako pravi znalci kažu da bi baš ovakav trebao biti pravi viski iz zemlje kiltova i gajdi.

Povijest Whisky White Horse

Brend je dobio svoje plemenito ime po obiteljskoj taverni izgrađenoj u Škotskoj 1742. godine. S druge strane, piće je dobilo ime po čistokrvnim bijelim konjima iz kraljevskih konjušnica Marije Stuart.

Posao je išao ubrzano, posjetitelji se nisu prebacivali, ali aktivni poduzetnik želio je okušati snagu na novom terenu. Tako se krajem 19. stoljeća u blizini Glasgowa pojavila destilerija Mackie and Co, kasnije preimenovana u White Horse. Zanimljivo je da broj "1742", naznačen na bocama poznatog viskija, uopće ne odgovara datumu osnutka tvornice, već godini otvaranja konobe.

Zasluge za stvaranje nezaboravnog imena i službenu registraciju marke 1891. pripadaju Jamesovom nećaku Peteru Mackeyju. Prije nego što je mladi destiler počeo pomagati ujaku u promociji brenda i poboljšanju proizvedenih pića, savladao je zamršenost proizvodnje i prodaje viskija u destileriji Lagavulin.

Do početka 20. stoljeća upravljanje tvrtkom gotovo je u potpunosti prešlo u Peterove ruke: bavio se marketingom, kontrolirao proizvodnju, sudjelovao u stvaranju mješavina, organizirao izvozne isporuke.

Godine 1915., ambiciozni nećak dodao je vlasništvo nad White horseom uspješnim preuzimanjem destilerije Craigellachie u Speysideu, koja je, između ostalih tvornica, isporučivala alkoholna pića za stvaranje legendarnog pića. Pretpostavlja se da je ideja o korištenju navojnog čepa za brtvljenje boca također došla od Petera. U svakom slučaju, inovacija je rođena u destileriji White Horse. Prije toga se škotski viski zatvarao običnim plutenim čepom, poput vina.

Godine 1900., pića brenda počela su se prodavati izvan zemlje. Povodom ovog značajnog događaja, koji koincidira s prekrasnim datumom kraja stoljeća, izdan je poseban blend "White Horse 1900". Možete isprobati već danas.Godine 1927., nekoliko godina nakon smrti Petera Mackeya, tvrtka je postala dio holdinga "The Distillers Compagny Limited", a 2000-ih je postala vlasništvo alkoholnog diva "Diageo".

Danas su pića White Horse u cijelom svijetu poznata ne samo kao izvrstan blended m alt proizvod, već i kao najfalsifikovaniji viski. Nije iznenađujuće s obzirom na njegovu popularnost.

Pregled okusa i vrsta

Svaki proizvod marke skladna je mješavina nekoliko desetaka alkoholnih pića od slada i žitarica. Udio prvih je oko 30%, ostatak otpada na žitni dio.

Glavna komponenta "White Horse" je viski Lagavulin s otoka Islay, koji pićima daje gorak dimljeni tresetni okus i note joda i soli.

Također sadrži alkoholna pića Talisker, Caol Ila, Craigellachie, Glen Elgin, Linkwood.

Važno je napomenuti da se receptura mješavina nije mijenjala od njezina nastanka u 19. stoljeću. Odležavanje u bačvama od šerija također je obavezno.

Kolekcija brenda sastoji se od 4 stalna pića:

1. White Horse Fine Old

   Najrasprostranjeniji i najpopularniji proizvod tvrtke, dizajnirao ga je Peter Mackey 1891.

   Sastoji se od 35 vrsta viskija. Blistave je zlatno-jantarne boje, karakterističnih tresetnih i drvenastih nijansi te dugog medno-karamelnog naknadnog okusa.

   

2. White Horse Extra Fine

   Viski tamne boje jantara odležao je 12 godina, zahvaljujući čemu su se note suhog voća i začina pojavile u slatkasto-dimljenom okusu trpkog alkohola.

   U buketu dominiraju nijanse suhih šljiva i smokava. Osvježavajući naknadni okus poigrava se pikantnim naglascima cimeta i đumbira.

   

3. Bijeli konj 1900

   Svečani napitak jantarno-orašaste nijanse s aromom slatkog cvijeća, osvježavajućim drvenasto-voćnim okusom i citrusno-kremastim tragom. Prisutni su i karakteristični tonovi dima, treseta i meda.

   

4. Bijeli konj Logan

   Najrjeđa verzija proizvoda, nazvana po osnivaču brenda. Rijetko se pojavljuje u prodaji i skuplji je od ostalih mješavina.

   Sastoji se od 50 vrsta viskija odležanih najmanje 12 godina. Na nepcu, osim svijetlih tresetno-dimnih nota, postoje naznake voća i šerija.

   

Pravi škotski viski možete kušati u čistom obliku ili u koktelima. Dame radije razrjeđuju grubi alkohol sokovima od višnje i jabuke, likerom Campari. Muškarci piju White Horse s ledom, cigarom ili kavom.

Kako razlikovati lažni viski White Horse

Kako ne biste postali vlasnik krivotvorine, morate pažljivo proučiti buduću akviziciju. Viski "White Horse" proizvodi se samo u četiri tradicionalne vrste (gore navedene), marka nema druge vrste proizvoda.

Piće je pakirano u kutiju, mora biti izrađena od debelog kvalitetnog kartona s uredno apliciranim svijetlim natpisima, djelomično reljefno. Isto vrijedi i za naljepnicu: nema grešaka, slova koja skaču, riječi koje se teško razlikuju, tragovi ljepila, zakrivljeni rubovi.

Na boci originalnog viskija mora stajati:

1. U gornjem prednjem dijelu nalazi se konveksna jasna slika konja s jasno vidljivim detaljima.

2. U donjem dijelu na poleđini, desno na staklu, nalazi se ugraviran datum punjenja i serijski broj.

3. Metalni poklopac s logotipom marke (bijeli konj u crnom kvadratu) na vrhu i oznakom "Bijeli konj" sa strane.

Kod mućkanja u kvalitetnom piću stvaraju se veliki postojani mjehurići. Konzistencija je uljasta, viski polako teče niz čašu. Boja - jantarna, bez znakova zamućenja i sedimenta. Piće je najbolje kupiti na specijaliziranim mjestima.