Wild Turkey Bourbon: pregled okusa i marke

Wild Turkey je američki brand viskija koji se proizvodi u Kentuckyju. Posebnost marke je minimalni sastav kukuruznog destilata (51%). Piće je prilično jako (50,5%) i taloži se najmanje 6 godina. Manje jake sorte izvoze se diljem svijeta, s jačinom od 43,4%.

Povijest divlje purane

Ime robne marke prevedeno je s engleskog kao "divlja purana".

Povijest nastanka povezana je s raširenim muškim zanimanjem: lovom na divlje ptice.

Često lovci u pauzama piju žestoka pića, od kojih je najdraži viski.

Braća Riley, irski vinari, rado su uzimali domaći viski u lov, a ubrzo su njihovi prijatelji cijenili izvrstan okus pića.

Tako se fraza "piće s puranima" zadržala, zbog čega su braća Riley odlučila dati autorskom brendu "ptičje" ime.

Rileyjeva proizvodnja burbona otvorena je 1869. u SAD-u.

Nakon 24 godine tvrtka je bila izuzetno uspješna: pića marke Wild Turkey uvrštena su na popis uzornih alkoholnih pića u Kentuckyju.

Popularnost bourbona rasla je svakim danom sve dok u SAD nije uvedena prohibicija.

Nakon ukidanja prohibicije 1933. ponovno je oživljena proizvodnja viskija Wild Turkey.

Sedam godina kasnije tvrtka je svoje proizvode ukrasila jedinstvenom etiketom s prikazom ptice. Danas tvrtku nadzire Gruppo Campari.

Značajke proizvodnje divlje purane

Bourbon je žitni destilat, koji se proizvodi od mješavine žitarica u omjeru 51:49.

Jake vrste robne marke destiliraju se do jačine alkohola od najviše 80% i čuvaju se u posudama od spaljene hrastovine nekoliko godina.

Prvi stupanj destilacije prati korištenje kolone.

Drugi se izvodi u dupleru - spremniku koji se jedva razlikuje od tradicionalne kocke.

Rezultat je alkoholno piće koncentriranog okusa.

Osobine okusa divlje puretine

Obitelj Russell, koja je preuzela kontrolu nad tvrtkom davne 1954. godine, dala je veliki doprinos formiranju jedinstvenog okusa purećeg burbona.

Svaki destiler alkoholnih pića ima svoju tajnu spravljanja pića, a ni vlasnici Wild Turkeya nisu iznimka.

Odlučujući čimbenik okusa burbona je kvasac za kulture kiselog tijesta čija se receptura prenosi s koljena na koljeno. U ovom trenutku tajna kvasca još nije deklasificirana.

U jednom gutljaju možete osjetiti mirisni buket karamele, vanilije, Toffie toffee i meda. Javorov sirup stvara mekani naknadni okus.

Vrste burbona od divlje puretine

1. Wild Teki 101

   Ovo je vrhunsko piće.

   Obilježja okusa proizvoda imaju čisto muški karakter: koncentrirani snažan naknadni okus, naknadni okus odaje šećer od trske, med i nijanse karamele.

   Završne note - gorčina vanilije i duhana, koja se osjeća dosta dugo nakon gutljaja.

2. Wild Teki 81

   Lagano piće blijedo jantarne boje.

   Blaga je okusa, jedva čujne note karamele, vanilije i meda.

   Naknadni okus traje dugo i odaje nježan okus cimeta.

   Ovaj brend se koristi i u čistom obliku i kao sastojak koktela.