Reyka votka: vodič za alkohol

Povijest votke Reyka

Reyka vodka poznate tvrtke William Grant & Sons pravi je nacionalni ponos Islanda koji je oduševio cijeli svijet i vrlo brzo osvojio titulu najbolje votke na svijetu. Kako je to postigla i koje su njezine osobine - analizira Vzboltai.

Tvrtka koja proizvodi votku Reyka nalazi se u gradu Borgarnes, 74 kilometra od Reykjavika - ovo je jedna od ekološki najprihvatljivijih regija, jer ovdje nema niti jednog industrijskog pogona. Osim toga, za proizvodnju votke koristi se samo energija geotermalnih izvora, odnosno energija pare.To čini Reyku najodrživijom za okoliš, osim toga, samo njeno ime prevodi se kao "para".

Koje je svojstvo votke Reyka

Svaki poznavatelj votke zna da je glavna stvar koja određuje njezin okus i druga svojstva voda. Votku, čak i s najkvalitetnijim alkoholom u sastavu, pokvarit će loša voda. Reyka je drugačija. Za njegovu proizvodnju koristi se arktička izvorska voda, koja dodatno prolazi prirodnu prirodnu filtraciju kroz slojeve drevne baz altne lave, stare više od 4000 godina. Ova voda, koja se smatra jednom od najčišćih na svijetu, daje votki posebnu mekoću.

Sirovine koje se koriste su posebne kvalitete. Za proizvodnju votke koristi se najbolja pšenica i ječam koji se donose iz Škotske i zadovoljavaju najstrože zahtjeve.

Kako se radi votka Reyka

Sam proces destilacije također nije tako jednostavan.Za proizvodnju Reyke koriste se bakrene destilacijske kocke “Caterheads” koje vam omogućuju jednokratnu i kontinuiranu destilaciju pranja. Čak i prije kraja destilacije, bakar dodatno omekšava alkohol, a William Grant & Sons jedini koriste takve strojeve za proizvodnju votke.

Uključujući korištenje Caterheadsa, Reyka votka se proizvodi u vrlo malim serijama, a svaka boca ima natpis “small batch”, jer svaki ciklus destilacije traje više od 6 sati. Tako male količine proizvodnje omogućuju tvrtki da prati kvalitetu svake boce, jer svaka ima broj serije.

Zbog navedenih svojstava, Reyka se smatra jednom od najboljih votki na svijetu. 2011. u Londonu na International Wine & Spirits Competitionu osvojila je prvo mjesto, 2013. ponovila rezultat i uzela zlato, a onda je gotovo svake godine potvrđivala svoju titulu. Malo se proizvođača može pohvaliti dosljedno visokim rezultatima.

Okus i miris votke Reyka

Reyka ima nevjerojatnu aromu za votku. Blago je pikantno i obavijajuće, s laganim tonovima dimljenog mesa zahvaljujući filtraciji vode kroz lavu. Okus votke je svilenkast i mekan, bez udjela alkohola. Ima slatkoću vanilije i voća, što ga čini sličnim bijelom rumu.

Kako piti Reyka votku

Reyka je izvrstan sastojak vrhunskih i neobičnih koktela, a dobro se ponaša iu svom čistom obliku. Pritom se ne preporuča pretjerano hladiti u zamrzivaču, dovoljan je hladnjak koji će u ravnoteži održati i mekoću i odličan okus.