Kako odabrati pravu mjesečinu za dom

Mnogi proizvođači mjesečina, na temelju dugogodišnjeg iskustva u proizvodnji alkohola, za destilaciju radije koriste ručno izrađene strukture. No, izrada takvog sustava daleko je od svakoga po zubu i ne opravdava se uvijek.

Za razumnu cijenu možete pronaći pristojnu mjesečinu, bez razmišljanja o zamršenosti njenog uređaja i sastavljanja. Izbor modela je prilično širok, pa se prije kupnje preporučuje razmotriti različite opcije i odlučiti o važnim parametrima.

Tradicionalni destilatori

Najpopularnija opcija koju koriste i iskusni destilatori i početnici.

Profesionalci

1. Pristupačna cijena

2. Jednostavnost rada

3. Mogućnost očuvanja izvorne arome i okusa sirovina, priprema različitih pića.

Mane

1. Gubitak vremena 2-3 puta destilacijom.

2. Razdvajanje frakcija.

3. Potreba dodatnog pročišćavanja kaše (osobito žitarica i šećera) za dobivanje kvalitetnog proizvoda.

4. Nemogućnost potpunog pročišćavanja od nečistoća.

U ovu grupu spadaju sljedeće opcije: klasični aparat sa i bez suhe pare, alambik. Potonja opcija je vrlo skupa i lijepa: gornji dio je izrađen u obliku kupole, bakar se obično koristi kao materijal. Međutim, u praktičnom smislu, uređaj ne donosi nikakvu korist: treba ga kupiti samo kao poklon.

Za redovitu destilaciju bolje je koristiti klasični aparat.

Što se tiče prisutnosti ili odsutnosti suhoparnika, postoji nekoliko nijansi. Suprotno uvjeravanjima prodavača, suhi parobrod nema mnogo koristi u smislu čišćenja od štetnih nečistoća, ali vam omogućuje da aromatizirate mjesečinu i proizvedete neobična pića, kao što su calvados, viski, konjak itd. Također štiti zavojnica od prskanja.

Među klasičnim modelima, popularne proračunske opcije su "Seljačka žena 2.0", "Slavyanka", od skupljih uređaja: "Dobry Zhar", "Njemačka", "Japan", "Finska".

Aparat tipa kolone

Skuplji i tehnički sofisticiraniji dizajni koji omogućuju dobivanje najčišćeg proizvoda visoke čvrstoće bez ponavljanja destilacije.

Ova kategorija uređaja uključuje 2 vrste kolona: kašu i destilaciju.

1. Konoba

   koristi se za dobivanje bilo kojeg pića: od običnog mjesečina do "posebnih" destilata, poput viskija, konjaka ili chacha. Nedostatak ovakvog aparata je u značajnim gubicima alkohola iz kaše: od 40 do 70%. To znači da se može izdvojiti oko polovica ukupne količine alkohola sadržanog u Bragi. Prednosti: svestranost, visokokvalitetno pročišćavanje od nečistoća uz zadržavanje aromatičnih svojstava sirovina, razumna cijena, relativna jednostavnost rada.

2. Destilacijska kolona

   obično se koristi za proizvodnju čistog jakog alkohola (94-96%) bez okusa i mirisa. Dizajn često uključuje nekoliko načina rada i, ako je potrebno, može se pretvoriti u konvencionalni destilator ili pivski stupac. Zahtijeva određene vještine u pripremi mjesečine. "Profesionalci": visok stupanj pročišćavanja, varijabilnost upotrebe. "Protiv": visoka cijena, velike dimenzije.

Najpopularniji uređaji ove vrste: Wayne 4, Luksstal 5, Drunk Deluxe Pro, Rodnik.

Važne karakteristike aparata za mjesečinu

1. Zapremina kocke, produktivnost

   Za početnike je optimalan prosječni kapacitet od 15–20 litara. Ako se planiraju velike količine proizvodnje, možete razmotriti uređaje za 30-50 litara.Što je uređaj produktivniji, to je veći i skuplji. Prosječna vrijednost performansi za klasične destilatore je 2–4 l/h. Destilacijske kolone su sporije, ali proizvode čišći proizvod.

2. Materijal

   Domaći majstori izrađuju uređaje za destilaciju od bilo kojeg materijala. Najpouzdanije i najsigurnije opcije su nehrđajući čelik i bakar za hranu. Izbjegavajte aluminij. "Inox" je pristupačniji od bakra, pa se češće koristi. Optimalna debljina stijenke je 1-2 mm.

3. Značajke dizajna

   Standardni uređaji slični su u izvedbi. Ali vrijedi obratiti pozornost na male stvari koje mogu uzrokovati neugodnosti u procesu. Sklopiva verzija je poželjnija od nesklopive, jer olakšava održavanje i pranje. Prisutnost odvodnih ventila na kocki i posudi za paru pojednostavljuje rad.Ako planirate koristiti uređaj u seoskoj kući s nepouzdanom opskrbom vodom, trebali biste odabrati modele koji ne zahtijevaju tekuću vodu. "Plus" je prisutnost barem jednog termometra. Prisutnost automatizacije i pojednostavljuje i komplicira rad. Kada jedan od njegovih elemenata zakaže, cijeli sustav obično prestane raditi, što nije baš zgodno.

Uobičajene pogreške pri odabiru aparata za mjesečinu

1. Odabir aparata s malim alembikom

   Treba uzeti u obzir da volumen spremnika ne odgovara učinku proizvoda, već ga napuniti samo do ¾. Da biste dobili veliku količinu mjesečine, trebat će vam nekoliko destilacija ili velika kocka.

2. Ignoriranje kućnih uvjeta

   Vlasnik prostrane vile može si priuštiti gotovo svaku opciju, čak i visoku destilacijsku kolonu, čak i "mini-tvornicu" za proizvodnju mjesečine.Ali ako su uvjeti stanovanja skučeni, morate unaprijed razmisliti gdje će se uređaj postaviti. Ako u kuhinji nema dovoljno prostora, možete obratiti pozornost na uređaj s grijaćim elementima: uštedjet će prostor i riješiti se vezanja za štednjak.

3. Kupnja robe od sumnjivih prodavača

   Ova se stavka u načelu može pripisati bilo kojoj kupnji. Kad je riječ o destilacijskim aparatima za mjesečinu, nemojte se zavarati obećanjima o "100% čistim", "dvostruko destiliranim", "uvezenim", "superbrzim destiliranim" ili mnoštvom opcija i poklona (koji možda nisu potrebni) . Bolje je osigurati da tvrtka ima dobru reputaciju.

4. Kupnja vrlo jeftinog/skupog modela

   Među proračunskim opcijama postoje pristojne opcije, ali ne smijete ništa propustiti kako biste uštedjeli novac. Inače ćete uskoro morati kupiti novi uređaj, a da ne spominjemo utjecaj na zdravlje materijala niske kvalitete.Preskupe uređaje treba kupovati nakon vaganja svih prednosti i nedostataka: ne opravdavaju uvijek svoju cijenu.

5. Odabir aparata s uskim grlom ili nekoliko kuhala na pari

   Ruka bi trebala lako proći u vrat kako biste strukturu mogli oprati bez problema. Što se tiče nekoliko suhih parobroda, ovo nije ništa više od marketinškog trika: njihova količina ne utječe na kvalitetu mjesečine. Jedini "plus" je povećanje stupnja.

Rezultat Shakedowna

Ako planirate proizvoditi samo visokokvalitetnu čistu votku, bolje je dati prednost destilacijskoj koloni.

Ako želite eksperimentirati s aromama i okusima alkohola i uštedjeti novac, trebali biste kupiti tradicionalni destilator.

Ako planirate proizvoditi različite vrste alkohola i ne zamarate se gubitkom kaše, možete se zaustaviti na stupu za kašu.

Prije kupnje preporučljivo je pročitati recenzije, razgovarati sa stručnjacima na forumu za mjesečare i detaljno se raspitati kod prodavača.