Kontrakcija: što je to + download G.I. Fertman

Kontrakcija je smanjenje ukupnog volumena dviju tekućina kada se pomiješaju.

Tablica iz word datoteke bit će korisna svima onima koji trebaju izračunati koliki će "output" izaći ovaj ili onaj proizvod, na primjer, iz litre alkohola i litre vode , ne dobiju se 2 litre smjese, nego manje.

Preuzmi tablicu G.I. Fertman

Više o problemu kontrakcija

Razlog kontrakcije npr. mješavine alkohola i vode je dodavanje nekoliko molekula vode alkoholom, ali ne u obliku kemijskog spoja, već u obliku fizičkog zadržavanja zbog sila međudjelovanja električnih polja molekula.

Zbog toga se povećava veličina molekule, a povećava se i gustoća otopine. Jedna molekula alkohola veže različit broj molekula vode pri različitim koncentracijama alkohola, a najveća kompresija smjese događa se pri udjelu alkohola od oko 46%.

Kad se alkohol razrijedi, smjesa se zagrijava, a to je, kao što znate, znak kemijske reakcije. Voda se spaja s alkoholom i stvara hidrate. Veza je nekovalentna, ali dovoljno jaka.

Zbog povezivanja molekule vode i alkohola se približavaju jedna drugoj, što znači da tekućina postaje gušća - smanjuje se volumen. Reakcija je gotova za otprilike jedan dan, tako da je svježe razrijeđeni alkohol malo oštar.