Dvostruka destilacija mjesečine kod kuće: faze

Sadržaj:

Anonim

Najbolji način poboljšanja kvalitete bilo kojeg proizvoda za mjesečinu je ponovna destilacija. Dobiveno piće bit će jače i čišće od sirovog alkohola: nestat će strane nečistoće i mirisi, okus će postati mekši i ugodniji.

Za pripremu "duplog" mjesečina trebat će nekoliko sati više, no gubitak vremena više će se nego isplatiti izvrsnim karakteristikama konačnog proizvoda.

Zašto trebate dupli destilat

Redestilacija je najpouzdaniji način da zaštitite sebe i svoje voljene od pijenja niskokvalitetnog alkohola koji sadrži otrovne i otrovne spojeve.

Na ovaj način možete poboljšati ne samo svježe napravljenu mjesečinu, već i proizvod koji je ranije izbačen.

Vrsta sirovine i tehnologija njezine prerade nisu važni: moguće je "dvostruko destilirati" voće, šećer, škrob i druge vrste kaše.

Koraci dobivanja visokokvalitetnog mjesečina:

  1. Priprema kaše i prva destilacija.

  2. Razrjeđivanje s vodom i/ili pročišćavanje destilata.

  3. Sekundarna destilacija.

  4. Smanjenje tvrđave na željenu razinu.

Prva destilacija

Prije ulijevanja kaše u destilacijsku kocku potrebno ju je skinuti s taloga, procijediti i bistriti. Pročitajte o metodama čišćenja sirovina u ovom članku.

Dalje možete nastaviti s destilacijom: ulijte kašu u kocku za destilaciju, ispunite je ne više od ¾ (a po mogućnosti 2/3), sastavite aparat i stavite ga na vatru. Glavni zadatak u ovoj fazi je dobiti maksimalnu količinu sirovog alkohola uklanjanjem netopivih spojeva iz kaše.

Razdvajanje produkta na frakcije u ovoj fazi nije obavezno ako se planira druga destilacija. Ali ako želite dobiti savršeno čist proizvod, bolje je to učiniti. Rezultat će biti tri komponente:

  1. "Glave"

    Najopasniji dio mjesečine, uključujući većinu štetnih nečistoća i zauzima približno 10-15% ukupnog volumena proizvoda.

    Ni u kojem slučaju se ne smije uzimati unutra, bolje je odmah izliti.

    Točna količina ovog dijela ovisi o kategoriji kaše.

    Kod rada sa šećerom obično se preporuča ukloniti 30 ml za svaki kilogram pijeska, tj. od 6 kg sirovine dobit će se oko 180 ml “glava”.

  2. "Tijelo"

    Nestanak oštrog mirisa acetona ukazuje na početak druge frakcije.

    Ovo je najčišći dio proizvoda i osnova je za sljedeću destilaciju.

  3. "Repovi"

    Pri radu sa žitnom ili voćnom kašom nije potrebno odvajati ovu frakciju mjesečine, sa šećerom je poželjno.

    "Repovi" se počinju skupljati nakon pada tvrđave ispod 42-40 °.

    Možete potpuno zaustaviti proces destilacije u ovoj fazi ili dodati konačnu frakciju u kašu kako biste povećali stupanj prije ponovne destilacije.

Druga destilacija

Ova faza se izvodi na sličan način. Prije ulijevanja kaše u kocku, ona se razrijedi vodom i podvrgne "međučišćenju".

Da biste smanjili jačinu sirovog alkohola, prvo izmjerite "stepen", a zatim piće razrijedite vodom na 18-20%.

Neki proizvođači radije destiliraju proizvod nerazrijeđen, ali to je prilično opasno i može zapaliti kocku.

Osim toga, dodavanjem vode smanjuje se čvrstoća veza između alkohola i nečistoća, što pridonosi boljem proizvodu.

Voćni destilat obično ne zahtijeva pročišćavanje, dok su žitni i šećerni destilati najbolje "prerađeni".

Metode čišćenja mogu se odabrati iz ovog članka.

Možete kombinirati na više načina. Zatim se napitak propusti kroz filter od pamuka, kave ili gaze.

Nakon snižavanja jačine, čišćenja, filtriranja, destilat se ulijeva u kocku i destilira na tradicionalan način - uz odvajanje:

  1. “Glave” (sve dok se osjeti miris acetona - oko 10% od ukupnog volumena)

  2. “Tijelo” (dok snaga ne padne ispod 45-50% - otprilike 80% ukupnog proizvoda)

  3. "Repovi" (prije prisutnosti znakova alkohola u sakupljenoj tekućini - otprilike 10% od ukupne količine)

Od "glava" se i ovoga puta bolje riješiti odmah ili ih koristiti isključivo u tehničke svrhe, primjerice za dezinfekciju površina.

"Repovi" se mogu ostaviti da se dodaju sljedećoj seriji sirovog alkohola ili pokrenuti u destilacijskoj koloni.

Rezultirajuća "dvostruka mjesečina" 60-70% tvrđave mora se razrijediti do željenog "stupnja". Dodatno čišćenje nije potrebno, ali ga revni ljubitelji savršenstva mogu izvesti. Filtriranje ugljikom približit će proizvod votki.Ako ga namjeravate koristiti u čistom obliku, morate pustiti da mjesečina malo odstoji.

Votka, Braga, mjesečina

Čitaj više: