Tequila Sierra: što trebate znati + sve vrste

Sadržaj:

Anonim

Sierra ukratko

Destilería Sierra proizvodi šest vrsta tequile, kao i liker od tequile, za različite preferencije, ukuse i zahtjeve. Značajka svakog Sierra alkohola leži u načinu proizvodnje i skladištenja.

Što trebate znati o Sierra tequili

  1. Specifičnost sirovina

    Tvrtkine plave agave ne rastu u velikim umjetnim staklenicima, one rastu u planinskim poljima.

  2. Inovacije

    Sierra je bila jedna od prvih tekila na svijetu koja je prestala koristiti umjetna gnojiva na svojim poljima.

  3. Tradicija

    Sadnju, njegu i berbu obavljaju iskusni radnici zvani jimadori.

    Ovaj pristup zahtijeva puno vremena i strpljenja, jer rade bez pomoći strojeva.

  4. Berba plave agave

    Piñate od plave agave režu se sjekirom, a zatim stavljaju u velike autoklave i kuhaju pod nadzorom tehnologa 16 do 24 sata prije nego što se izvade za sljedeći korak.

    Ako u ovoj fazi probate agdu, okus će biti sličan kuhanoj bundevi.

  5. Prešanje, fermentacija i destilacija

    Voće, koje je sada mekano i pomalo voćno, prolazi kroz postupni proces ekstrakcije soka.

    Potom se u sok od plave agave dodaje poseban kvasac, a do kraja procesa fermentacije tekućina će sadržavati između 8 i 10% alkohola po volumenu.

    U završnoj fazi piće se dva puta destilira u bakrenim kazanima.

  6. Ništa nije izgubljeno

    Vlakna koja ostanu nakon prešanja koriste se za proizvodnju izolacijskih materijala i drugih prirodnih stvari.

  7. Ekstrakt tekile

    Nakon destilacije, Blanco tequila se stavlja u velike čelične spremnike gdje sazrijeva, a zatim se puni u boce kao Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata ili Sierra Milenario Tequila Blanco.

    Ostale vrste tekile čuvaju se u hrastovim bačvama različito vrijeme, što im poboljšava okus do savršenstva.

  8. Koliko soka od plave agave ima u svakoj boci

    Tequila Sierra sadrži najmanje 51% soka plave agave. Vrhunski Antiguo i Milenario sadrže željenih 100%.

  9. Što učiniti s plastičnim čepom

    Možete sipati sol u njega, dobit ćete zgodan rimer za snimke.

Vrste Sierra tequile

  1. Sierra Tequila Silver

    Zrela i čista tekila. Voćna i svježa aroma kojom dominira suptilna nota čilija, uz notu plave agave, kao i diskretne note zelene jabuke i mladog ananasa.

    Tequila početni nivo, pogodniji za koktele. Tvrđava: 38%.

  2. Sierra Tequila Reposado

    Dozrijeva devet mjeseci u pougljenjenoj hrastovoj bačvi, što piću daje svjetlucavu zlatnu boju.

    Reposado je omiljena vrsta tekile među Meksikancima. Svježa i neodoljiva voćnost, nosi suptilne note vanilije, karamele i bilja. Tvrđava: 38%.

  3. Sierra Cafe

    Liker Sierra Blanco na bazi tekile s okusom meksičke kave i vanilije.

    Pogodno za piće čisto i u koktelima. Tvrđava: 25%.

  4. Sierra Antiguo Tequila Plata

    Tequila od 100% soka plave agave iznenađuje svojim blagim okusom.

    A sve zbog visoke kvalitete sastojaka, tradicionalnog načina pripreme te vremena sazrijevanja i izlaganja ove tekile.

    Izuzetno pristaje uz klasičnu margaritu. Tvrđava: 40%.

  5. Sierra Antiguo Tequila Añejo

    Tequila napravljena od 100% soka plave agave, odležana dvije godine u malim hrastovim bačvama dok okus ne postane zreliji.

    Tople je, duboke zlatne boje i odlikuje se mirisnim, bogatim i posebno mekim, delikatnim okusom.

    Također u piću postoje note vanilije, naranče, klinčića i papra, a naknadni okus će vas iznenaditi voćnom rezonancijom. Tvrđava: 40%.

  6. Sierra Milenario je zaseban podbrand

    Sastoji se od šest različitih boca originalnog i skupog dizajna.

    Kvalitetna tekila, proizvedena prema tradicionalnoj tehnologiji, sadrži 100% sok od plave agave.

    ABV: 41,5%

Džin

Čitaj više: