8 načina za pročišćavanje alkohola

Loživa ulja

Njihovu prisutnost možete utvrditi paljenjem: kvalitetno piće će dobro gorjeti, ali alkohol sa štetnim nečistoćama neće.

Uljasta tekućina koja ostaje nakon izgaranja vrlo su štetni fuzelski spojevi. Izazivaju jak mamurluk i negativno utječu na cijeli organizam.

Također provedite test na prisutnost nečistoća kapanjem alkohola na staklo. Nakon dobrog sušenja na površini neće biti tragova.

Važno je zapamtiti da su najopasniji sastojci u domaćem alkoholu fuzil ulja.

Slijedite tehnologiju destilacije u proizvodnji mjesečine: održavajte optimalne temperaturne parametre, redovito mijenjajte hladnjak vode, itd.

Što se tiče gotovog proizvoda, izumljene su mnoge metode za njegovo čišćenje i poboljšanje okusa i arome: od filtracije i cijeđenja do infuzije alkohola na bilju, agrumima, medu, hmelju i posebnim pripreme.

Piće filtriraju na različite načine: kroz posebne kućne uređaje, kroz višeslojnu gazu, ugljen i vatu.

Omekšajte - s glukozom, fruktozom, askorbinskom kiselinom, limunom, pregorenim šećerom i glicerinom.

Čišćenje kalijevim permanganatom

3 litre mjesečine potrebno je 2-3 grama kalijevog permanganata. Prije upotrebe, lijek se može razrijediti u vodi (1:100) i dodati mu 1 žlicu soli i sode.

Način primjene

1. Bacite kalijev permanganat u alkohol.

2. Pričekajte oborine.

3. Pažljivo ispustite mjesečinu kroz pamučni filter.

Čišćenje ugljenom

Najbolji učinak ima drvna masa dobivena u procesu spaljivanja brezovih cjepanica, te kućni ugljeni filteri za vodu. Ali možete koristiti i obični kokos, mangal, aktivni ugljen: za 1 litru mjesečine trebat će vam 50 g proizvoda.

Opcija 1

1. Pokrijte ugljen, dodajte alkohol.

2. Ostavite smjesu da odstoji 1 do 3 tjedna uz povremeno miješanje.

3. Propustite piće kroz filter od pamučne gaze.

4. Ponovite postupak nekoliko puta, zamjenjujući masu ugljena svježom za svaku fazu.

Opcija 2

1. Napravite lijevak od nekoliko slojeva vate, sitno i grubo mljevenog ugljena.

2. Pokrijte posljednji sloj ugljena s jastučićima vate.

3. Propustite mjesečinu prve destilacije kroz lijevak.

Opcija 3

1. Naložite vatru od brezovih cjepanica.

2. Nakon što drvo za ogrjev izgori, bacite vrući ugljen u zemljanu posudu, otpuhnite pepeo.

3. Zatvorite posudu poklopcem, pričekajte da se ugljen potpuno ugasi, izvadite ih iz lonca, ohladite i grubo potopite.

4. Provucite mjesečinu kroz masu ugljena ili je bacite u posudu s pićem (filtrirajte nakon 3 tjedna).

Čišćenje mlijeka/bjelanjka

Za pročišćavanje i omekšavanje alkohola koristi se pasterizirano mlijeko niskog udjela masti (do 1,5%): 1 čaša je potrebna za 20 litara mjesečine / votke.

Ako je piće nakon filtriranja zamućeno, u njega trebate baciti koru citrusa na 1 dan.

Kad koristite koru od jaja za 3 litre alkoholnog proizvoda, uzmite 2 bjelančevine i umutite ih u 1 čaši tople vode.

Način primjene

1. Dodajte mliječno/proteinsku masu u alkohol, promućkajte.

2. Pokrijte posudu poklopcem, stavite je u tamni kut na sobnoj temperaturi 1 tjedan.

3. Prvih 5 dana redovito miješajte piće, posljednja 2 dana ne dirajte ga.

4. Propustite mjesečinu kroz višeslojni filter od pamuka.

Čišćenje smrzavanjem

Nuspojava ove metode je povećanje snage proizvoda.

Način primjene

1. Ulijte alkohol u lonac s poklopcem, pošaljite u zamrzivač.

2. Pričekajte pola dana, ocijedite pročišćeni napitak.

3. Osim toga, alkohol se može filtrirati kroz sito i papirnati lijevak.

Čišćenje sodom

Ova opcija pomaže eliminirati octenu kiselinu. Za 1 litru trebat će vam 10 grama sode bikarbone.

Način primjene

1. Sodu sipati u alkohol.

2. Ostavite 12 sati.

3. Filtrirajte kroz pamuk.

Čišćenje uljem

Bit će potrebno 20 grama biljnog ulja na 1 litru alkohola.

Način primjene

1. Ulijte ulje u mjesečinu.

2. 6 puta u razmaku od 5 minuta protresti posudu.

3. Ostavite napitak da odstoji pola dana.

4. Pažljivo ispustite alkohol kroz slamku.

5. Filtrirajte piće kroz vatu.

Čišćenje kruha

Ova metoda se smatra jednom od najprirodnijih i najučinkovitijih. Piće ne samo da postaje bistrije, već dobiva i ugodniju aromu i okus. Prethodno je potrebno jednostavno čišćenje ugljenom ili proteinom. Za 1 litru mjesečine / alkohola ide 100 grama raženih mrvica, koje se prije upotrebe sitno nasjeckaju.

Način primjene

1. U alkohol uspite krušne mrvice i dobro promiješajte.

2. Čvrsto zatvorite posudu, stavite je na tamno i hladno pola tjedna.

3. Za filtriranje infuzije bez cijeđenja mase kruha.

Čišćenje i aromatiziranje voća/bilja/začina

Ove metode ne samo da pomažu u uklanjanju nečistoća, već i poboljšavaju svojstva okusa i mirisa proizvoda, daju mu lijepu boju. Osim gore navedenih recepata, koriste se i infuzije mjesečine na lišću i cvjetovima pelina, pupoljcima ribiza, raznim plodovima, korijenu ljubičice.

Opcija 1

Za 3 litre alkohola potrebna vam je 1 jabuka/mrkva/agrum.

Način primjene

1. Krupno nasjeckajte voće/povrće, dodajte alkohol.

2. Nakon par dana, kada počne ljuštenje biljnih vlakana, izvadite povrće/voće.

3. Propustite piće kroz filter.

Opcija 2

Pritom se dobije piće slično konjaku. Popis komponenti može se mijenjati dodavanjem ili uklanjanjem nekih od njih. Također se koristi: ljuta papričica, cimet, instant i mljevena kava.

Sastojci

1. Mjesečina – 3 l

2. Šećer - 1 žlica. l.

3. Suhi čaj - 1 žlica. l

4. Lovorov list – 3 kom.

5. Zrna crnog papra – 5 kom.

6. Karanfil – 4–6 kom.

7. Vanilin - prstohvat

8. Korice limuna/naranče – 2-4 komada

Način kuhanja

1. Stavite sve čvrste komponente u gazu, zavežite vrećicom.

2. Svežanj staviti u posudu s alkoholom, stajati 10 dana, ukloniti.

3. Filtrirajte piće.