Mjesečina od cikle: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Uz najkvalitetnije piće od kruha, alkohol od repe smatra se klasikom domaćeg pivarstva. Takav alkohol zahtijeva minimalan napor i omogućuje vam da dobijete puno gotovog proizvoda.

Savjeti prije početka

  1. Preporuča se korištenje šećerne repe: ona bolje fermentira, ali je pogodna i za stočnu hranu.

  2. Destilacija se provodi dva puta kako bi se postigao čišći sastav i uklonio neugodan miris povrća.

  3. Kvaliteta kiselog tijesta provjerava se šibicom (ako zagori, kaša je gotova) ili testom okusa (treba biti slatkast).

  4. Za poboljšanje boje i mirisa gotovog mjesečina prije destilacije u sastav se dodaju galangal (korijen), metvica, bizon ili crvena paprika.

  5. Otpad iz proizvodnje (kaša) može se ponovno upotrijebiti dodavanjem potrebnih sastojaka: kvaliteta konačnog proizvoda bit će puno bolja.

  6. Za kiselo tijesto bolje je odabrati drvene ili emajlirane posude.

Trostupanjska mjesečina od repe

Izlaz gotovog proizvoda u ovom slučaju bit će oko 5 litara.

Po želji, proso se uključuje u recept: za 4 litre "trostruke" juhe od cikle potrebno je 2 kg žitarica, smjesa se infuzira 5 dana, razrijedi s 15 litara tekućine od cikle i drži se još 2 tjedna.

Sastojci

  1. Šećerna repa - 20 kg

  2. Kvasac - 0,2 kg

Način kuhanja

  1. Naribajte povrće, potopite u vodu, kuhajte sat i pol, ocijedite juhu u veliku posudu.

  2. Ponovno prelijte masu od repe vodom, prokuhajte, procijedite juhu u istu posudu.

  3. Ponovite postupak treći put, razmutite kvasac u dobivenoj smjesi juhe.

  4. Ostavite tekućinu da se kuha oko pola mjeseca, pretjerajte nakon fermentacije.

Mjesečina "Beet light"

Od navedene količine sirovine dobit će se oko 4-5 litara alkohola. Ako nakon kuhanja cikle koristite samo sok, a gusto bacite, možete i bez šećera: za 30 litara tekućine od cikle potrebno je 0,2 kg kvasca.

Razdoblje infuzije u ovom slučaju produžava se za 2 dana.

Sastojci

  1. Cvekla - 8 kg

  2. Šećer - 2 kg

  3. Kvasac - ½ kg

  4. Voda – 10 l

Način kuhanja

  1. Cveklu naribati, skuhati, potopiti u vodu, ohladiti masu do toplog stanja.

  2. U naparku staviti kvasac i šećer, ostaviti 3-4 dana.

  3. Nakon spuštanja cikline mase na dno i pojave korice, masu promiješati i pretjerati.

Mjesečina od otpadaka repe

Iz zadane količine sirovine izađe oko 7 litara alkohola.

Sastojci

  1. Melasa od repe – 1 kanta

  2. Kvasac - 0, 2-0, 25 kg

  3. Voda – 25 l

Način kuhanja

  1. Rastopite kvasac u tekućini od cikle, ulijte vodu.

  2. Stavite smjesu na toplo 7-8 dana, dva puta pretjerajte.

Votka, Braga, mjesečina

Čitaj više: