Braga bez mirisa: recepti i savjeti profesionalaca

Sadržaj:

Anonim

Svaki stručnjak ima svoju tajnu čišćenja pića koje sadrži alkohol. Najčešći od njih: dodavanje mlijeka, mangana, uporaba tehničkih filtara, ponovna destilacija, aktivni ugljen i drugi.

Sve gore navedene metode imaju učinak uklanjanja ulja i drugih mješavina u piću iz tekućine, čime se rješava problem neugodnog mirisa i mutnog izgleda.

Profesionalni savjeti

Iskusni mjesečari tvrde da početnici rade neizmjerno mnogo pogrešaka u proizvodnji domaćeg piva. Ovo su neki od njih:

  1. Koristite kvalitetne sirovine u svim fazama.

  2. Za mjesečinu bez mirisa najprikladniji su krumpir ili čisti šećer.

  3. Održavajte svoje radno mjesto čistim.

  4. Ne koristite plastične posude za kašu i za sve što sadrži alkohol.

  5. Pokušajte pratiti kvalitetu vode za svoje destilate. Izvorska voda je najbolja.

  6. Pazite da kaša ne ukiseli. Ako se pojavi karakterističan miris, odmah dodajte šećer i kvasac.

  7. Nepridržavanje tehnologije destilacije čest je uzrok jer su početnici više zabrinuti eksperimentiranjem nego praćenjem uputa.

  8. Dekantiranje je obavezno za sve vrste kaše, i voćne i čiste šećere.

  9. Provjerite kvarove na mjesečini prije početka destilacije.

  10. Koristite ugljen. Ovo je tvar koja čisti sadržaj kaše. Ugljen oslobađa piće od raznih organskih spojeva, ostataka amonijaka i drugih beskorisnih elemenata. Jedino što trebate razumjeti: ne preporuča se pretjerivati ​​s ugljenom. Višak ugljena u kaši ne samo da ga lišava neugodnih mirisa, već i neutralizira prirodni okus alkohola. Rezultat je neukusna čađa.

  11. Da bi se postigla visoka kvaliteta proizvoda i uklonio miris, treba se koristiti samo dvostupanjska frakcijska destilacija.

  12. Napravite piće rektificirano. Rektifikacija je proces u kojem se iz alkohola odvajaju strane nečistoće. Alkohol, koji je rektificiran, nije ništa drugo do domaća votka bez okusa i mirisa. Udio alkohola u takvom piću je oko 96%.

  13. Ako miris ostane, smrzavanje će pomoći. Sirovi alkohol mora biti zamrznut. Samo će se ulja smrznuti, a čisti proizvod će ostati u spremniku.

  14. Drugi način je dodavanje kalijevog permanganata u sirovi alkohol. Omjer je 1 g na 1 litru alkohola. Kalijev permanganat treba dobro promiješati i pričekati dok se ne stvori talog. Zatim procijedite alkohol.

Recepti za kašu bez mirisa 1

  1. Napunite posudu za destilaciju kašom.

  2. Zagrijte proizvod na 75 stupnjeva. Nakon zagrijavanja potrebno je smanjiti vatru.

  3. Kada padne prva kap provjerite temperaturu kaše i zapamtite je (bolje zapišite).

Kontrola temperature vrlo je važna. Destiliranu tekućinu treba kapati najmanje tri puta u sekundi. U nekim slučajevima kaša se izlijeva u tankom mlazu. Pazite da debljina mlaza ne bude šira od ciganske igle.

Temperaturu treba redovito mjeriti. Točan pokazatelj nije veći od 30 stupnjeva. Ako je temperatura porasla, trebate povećati dotok hladne vode u cijevi.

Ako kao rezultat želite dobiti kvalitetnu kašu bez mirisa, ne zaboravite je podijeliti na dijelove.

Recepti za kašu bez mirisa 2

Osnova drugog recepta je soda.

  1. Uzima se soda bikarbona (12–15 g na litru kaše).

  2. Dodajte sodu u piće i promiješajte. Tekućina treba "braniti" najmanje pola sata.

  3. Nakon taloženja kaše ponovno promiješajte sadržaj i ostavite napitak 12-15 sati.

  4. Kada vrijeme istekne, ocijedite gornji sloj, neupotrebljiv je.

  5. Uklonite sav sediment koji se stvorio na dnu.

Recept sa sodom je prilično proračunski, ali koristeći ga, morat ćete potrošiti puno vremena.

Rjeđe metode za uklanjanje mirisa kaše su korištenje breze i ljubičice.

Prvu metodu karakterizira stavljanje brezinog ugljena u gazu kroz koju se propušta kaša.

Drugi - utapanjem napitka na korijenu ljubičice. Nakon dva tjedna kaša gubi miris i neugodan okus.

Votka, Braga, mjesečina

Čitaj više: