Gambrinus pivo: povijest i pregled okusa

Sadržaj:

Anonim

Gambrinus (češ. Gambrinus) je popularna marka češkog piva koja se proizvodi od 1869. godine.

Pivo karakterizira jarka žuto-zlatna boja i bogata, gusta pjena. Njegovim okusom i mirisom dominiraju tonovi slada, uravnoteženi ugodnom hmeljnom gorčinom.

Povijest Gambrinus piva

Popularno ime Gambrinus u modernoj pivskoj kulturi: legendarni kralj pjenastog pića i svetac zaštitnik pivara, vuče korijene iz srednjeg vijeka.

Njegova pojava povezana je s ličnošću vojvode Ivana (Jana) I. od Brabanta, koji je živio u 13. stoljeću - izvanrednog političara i zapovjednika, ljubitelja turnira i poezije, rođaka i rođaka kraljeva i careva, a istodobno i počasnog čelnika Briselskog ceha pivara.

Nije iznenađujuće da su Ivana I. (na latinskom - Iohannes primus) njegove kolege u radnji često prikazivali kako sjedi na bačvi s kriglom pjene u ruci.

Tijekom vremena razlog pojavljivanja kipova veseljaka s kriglom u obiteljskim pivnicama izbrisan je iz sjećanja, a samo njegovo ime postupno se transformiralo iz "Johann (Jan) Primus" od stalnih posjetitelja tih istih podruma u "Gambrinus".

Akademski sjaj cijeloj priči dali su sveučilišni humanisti 16. stoljeća koji nisu prezali od pjene.

To se dogodilo kada je starogermanski plemenski kralj i legendarni utemeljitelj europskog pivarstva Gambrivius, kojeg su oni izmislili na temelju pseudoantičke tradicije, tiskarskom pogreškom pretvoren u Gambrinus.

Ideja o kralju-pivaru otišla je među ljude i tamo se brzo ukorijenila. Osobito je nisu mogli pokolebati kasniji pokušaji da se Gambrinus pretvori u slugu cara Karla Velikog, koji je po tajnom receptu kuhao izvrsno pjenasto piće.

Jednako su neučinkoviti bili pokušaji da se vojvoda od Brabanta zamijeni njegovim imenjakom: vojvodom od Burgundije, koji je inspirirao uzgoj i korištenje hmelja u Nizozemskoj krajem 14. stoljeća.

Proizvođač piva Gambrinus

Danas ime legendarnog zaštitnika pivara nose mnogi pivari različitih veličina.

Ime Gambrinus nose pivovare u Austriji, nekoliko regija Njemačke, francuskom Alzasu i američkom Teksasu.

Osim toga, tvrtke kao što su Ottakringer i Mohrenbrauerei August Huber (Austrija), Hancock (Danska) i Grivita Brewery (Rumunjska) proizvode svoje proizvode pod ovim brendom.

Štoviše, pod brendom Gambrinus, čak i Izhevsk proizvodi pivo u istoimenom poduzeću.

Najpoznatijim pićem ovog brenda smatra se češko pivo, koje proizvodi pivovara Gambrinus u Pilsenu, osnovana 1869. godine.

Ne brkati s drugom češkom tvrtkom, Gambrinusbräu iz Dolny Dvorisht, koja proizvodi jedinstveno tamno pivo pod istim imenom.

Vrste Gambrinus piva

  1. Gambrinus Světlý

    Klasični pilsner čvrstoće 4,1 stupanj i gustoće 10,5%.

  2. Gambrinus 11° Izvrsno

    Malo intenzivniji napitak jačine 4,7 stupnjeva i gustoće 11,3%.

  3. Gambrinus Premium

    Gotovo najteži pilsneri na svijetu, s čvrstoćom od 5 stupnjeva i gustoćom od 13%

  4. Gambrinus Dry

    Prije zvan Gambrinus s niskim udjelom šećera (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – pivski čudak s umjetno smanjenim udjelom kalorija; tvrđava - 4 stupnja, gustoća - 9%.

Ako ste dovoljno sretni da dođete do izvora piva, možete probati "žive" sorte Pilsen Gambrinusa:

  1. Nepasterizovaná 10

  2. Nepasterizovaná 12

  3. Nefiltrovaný ležák

  4. Plná 12 je vrsta svijetlog lagera.

  5. Polotmavá 12 - kuhano s više prženog slada nego inače.

Za ljubitelje neobičnog, domaći pivari spremni su ponuditi niskoalkoholna bezalkoholna pića napravljena na bazi piva pomiješanog sa sokovima citrusa: limete, limuna ili grejpa.

Pivo

Čitaj više: