Koja je razlika između piva i pivskog pića: kratko i jasno

Pojam "pivski napitak" postoji samo u Rusiji, uvršten je u tehničke propise za proizvodnju piva i srodnih pića. Ovaj koncept uključuje sva piva, gdje je sadržaj nesladnih žitarica i drugih "stranih" aditiva veći od 20%.

Kratak odgovor na pitanje

Ukratko, glavna razlika između piva i pivskog pića je u tome što pivo ne smije sadržavati nikakve strane sastojke, osim klasičnih ( slad, pivski kvasac, hmelj, voda).

Vrijedi spomenuti da se klasično pivo proizvodi od slada (proklijalog zrna), najčešće ječmenog.Ali osim klasičnog piva, kuhaju se i sorte s dodatkom nesladnog zrna, odnosno neklijalog. To se radi isključivo radi dobivanja izvornog okusa, a ne zbog ekonomičnosti, kako neki vjeruju.

U SSSR-u su takve sorte obično imale prefiks "izvorni" ili "posebni" u nazivu, a sadržaj neslada u njima mogao je doseći i do 50%, to je odredio GOST a ta činjenica nikome nije smetala. Dovoljno je prisjetiti se tako popularnih sovjetskih sorti kao što su Leningradskoye ili Klinskoye (ne brkati s modernim brendom), gdje se rižina pljevica koristila za kuhanje sladovine.

Hoegaarden Rosé tipičan je predstavnik pivskog pića

Prema formuli Reinheitsgebota, pivo ne smije sadržavati ništa osim vode, slada i hmelja. Ali ovisno o proizvođaču, isti sastav može biti različito napisan na etiketi.

1. Voda – pitka voda, pročišćena pitka voda.

2. Slad – ječmeni slad, svijetli ječmeni slad, svijetli ječmeni pivarski slad.

3. Hmelj – proizvodi od hmelja, hmelj+kvasac.

Ako piće sadrži druge komponente (m altozni sirup, zaslađivač E950, škrobni sirup itd.), tada se više neće zvati pivo, već će biti piće od piva.