Trekhsosenskoye pivo: povijest + pregled vrsta

Trekhsosenskoe je pivo stvoreno u gradu Dimitrovgradu, Uljanovska oblast. Piće datira iz 19. stoljeća, opskrbljivalo se Carskim dvorom, a danas je zastupljeno u širokom rasponu sorti. Tradicija proizvodnje piva nije se promijenila do danas.

Povijest Trekhsosenskoye piva

1888: Pivovaru je osnovala trgovačka obitelj Markov. Jedinstvenost poduzeća bila je u tome što je među prvima u Ruskom Carstvu koristilo tehnologiju proizvodnje piva posuđenu u Europi. Slad se kupovao uglavnom u Poljskoj. Osim toga, u vlastitoj radionici izrađene su bačve za skladištenje. Neke bačve prodane su čak i u inozemstvo.

1910: Poduzeću je dodijeljen status "Dobavljač Dvora Njegovog Carskog Veličanstva". Sve zato što su Beč, Češka, Pilzen i Crna bili toliko traženi da je za njih saznao Nikolaj II.

1960: Tvornica je prenamijenjena jedinicama iz Belgije, Njemačke i Češke.

1995: Naziv je promijenjen u OAO Plant Trekhsosensky.

2011: Pivovara Vityaz postala je dio poduzeća. On je kuhao pivo i prije Trehsosenskog.

"Vityaz" je stvorio 1861. Alexander Dmitrievich Sachkov, počasni građanin Simbirska (danas Ulyanovsk). Broj zaposlenih nije prelazio petnaest ljudi, a obujam prodaje iznosio je 11.870 kanti alkohola godišnje.

2020: Glavno poduzeće sada je obnovljena i rekonstruirana tvornica u Uljanovsku. Piće se proizvodi na isti način kao u pretprošlom stoljeću, upijajući talent majstora i prirodni dar.

Vrste piva Trehsosenskoe

1. Svijetlo, 4,5%

   Zadržava standardni karakter piva s hmeljem u završnici i bistrinom zahvaljujući niskoj temperaturi sazrijevanja.

2. Baršun, 4, 6%

   Tamno pivo bazirano na svijetlom sladu, kao i paljenom i karamelnom. Stoga je nježan i slatkast s izrazitom gorčinom. U mirisu dominira slad.

3. Pšenica, 4, 8%

   Kuhano s pšeničnim sladom, što se osjeti u okusu. Aroma je satkana od nota klinčića i banane.

4. Umijeće kuhanja. Čeh Barnoe, 4, 9%

   Ušao u liniju sorti napravljenih prema točnoj recepturi odabrane zemlje.Sam vlasnik prati usklađenost s tehnologijom. Čeh je lager boje slame. Sorte hmelja u sastavu kombinirane su na način da se postigne ugodna oštrina i blago gorkasto bogatstvo karaktera.

5. njemački nefiltrirani, 5%

   Zlatno pivo s prizvukom karamele. Okus je upio kruh i hmelj. Miris je izražen slad.

6. Hrast i obruč. Bačva, 4, 9%

   Dugo odležalo u hrastovim bačvama. Drvo daje piću jedinstvena organoleptička svojstva. Kvaliteta i način proizvodnje nisu se mijenjali od osnutka tvrtke. Karamelizirani slad dodan u pivo.

7. Starost, 6, 3%

   Koristi više karamele i blijedog slada i treba dulje da fermentira. Kao rezultat toga, u potpunosti opravdava naziv, izuzimajući dodatak alkohola.

8. Kuhati slad, 4, 9%

   Svijetli sladni okus, uravnotežen laganom gorčinom hmelja. Ima nenametljiv naknadni okus kruha i note hmelja.

9. Bakar i sladovina, 4,9%

   Kruh i slad s jedinstvenom dubokom aromom piva. Kuhano po posebnoj tehnologiji u bakrenim kotlovima.

10. Trešnja u hrastu, 5%

    Cherry ale po belgijskoj recepturi. Ima bogatu rubin boju zbog dodatka prirodnog soka od višnje. Bouquet otkriva nijanse koštice trešnje i nježnu kiselost.

11. Mekani slad, 4, 2%

    Mekano, skladno krušnog karaktera. Lako se pije.

12. Jaki hmelj, 8%

    Lagano snažnog gustog okusa koji se dobiva dodatkom specijalnog slada i dužom prirodnom fermentacijom.

13. Keg za prijatelje, 4, 5%

    Lagan s karakterističnom gorčinom hmelja.

14. Riga Premium, 4, 9%

    Pripremljeno po tradicionalnoj recepturi provjerenoj godinama. Ima autentične hop tonove u karakteru.

15. Rođen u SSSR-u. Riga Traditional, 4, 9%

    Zaobljeno. Hmelj, med i note papra u mirisu.

16. Velvet Traditional, 4, 6%

    Karamel, ali ne slatkog okusa, pretvara se u zhzhenka. U mirisu se čuju grožđice i karamela.

17. Zhigulevskoe Traditional, 4, 5%

    Osvježavajuće. Uravnoteženo, sladno i hmeljno. Korišten gotovo ledeno hladan.

18. Ječmeno polje, 4, 5%

    Lagan s nenametljivom gorčinom. Miriše na kukuruz.

19. Vityaz, 4, 5%

    Spravljeno na bazi vode Volge iz arteških izvora. Mekani kruh s dominantnom aromom hmelja.

20. Draft, 4, 5%

    Tradicionalno blijedo s nijansama hmelja. Linija uključuje veliku većinu glavnog asortimana, kao i Irish Ale.

21. Irish Ale, 4,9%

    Tamno grimizna boja. Zasićen visokim stupnjem gustoće. Kuhano s karamelnim sladom.

Trekhsosenskoe beer awards

1. U 2017. Trehsosenskoe Svetloe osvojila je zlato na natjecanju Monde Selection u Belgiji, a Czech Bar srebro.

2. 2016. Bočkovo je uzeo zlatnu nagradu na njemačkom natjecanju "DLG AWARDS".

3. Aged osvaja zlato na The Beer Awards 2017. u Londonu.