Pivo Spaten: povijest

Spaten je pivarski brend iz Münchena, Njemačka, koji je dio takozvane "velike šestorke u Münchenu", a sastoji se od brendova kao što su: Löwenbräu, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbräu, Hacker- Pshorbräu i, naravno, isto, Spaten.

Ovaj brend posjeduje autorska prava za pripremu piva za najveći pučki festival Oktoberfest. Od 1997. Spaten Brau se smatra dijelom Spaten-Löwenbrou-Grupe.

Danas su prava na brend u vlasništvu međunarodne pivarske korporacije Ankhozer-Bush InBev, nastale spajanjem belgijsko-brazilske tvrtke InBev i američke Ankhozer-Bush.

Povijest piva Spaten

1397 – u Münchenu je bila oznaka o registraciji male pivovare Welser Prew s vlasnikom Hansom Welserom.

U sljedećih 125 godina tvrtka je doživjela dosta promjena vlasnika.

1522 - od ovog razdoblja, vodstvo u značajnom razdoblju (oko stotinu godina) prelazi na obitelj Shtanberger. Oni povećavaju produktivnost tvrtke.

Godine 1622. obitelj Spatt kupuje pivovaru i mijenja naziv tvrtke koji nastaje od njihovog prezimena.

1807 Gabriel Sedlmayer Jr. kupuje malu pivovaru Spate. U tom razdoblju obnaša dužnost glavnog pivara na bavarskom kraljevskom dvoru i aktivno sudjeluje u razvoju metodologije proizvodnje piva donjeg vrenja. U 1930-ima je puno radio na izradi smeđih lagera.

Za vrijeme upravljanja obitelji Sedlmayer tvrtka se transformira u najveću minhensku pivovaru. U Parizu, na Svjetskoj izložbi, dobiva zlatnu medalju za svoje proizvode, te postaje jedina tvrtka iz Njemačke koja je dobila ovu nagradu.

"U znak sjećanja na vrijedna djela Gabriela Sedlmeiera, njegovo je ime ovjekovječeno u logotipu tvrtke - inicijali glavnog pivara - G.S. stavljeni su na etiketu na bocu piva Spaten"

1844 - pojavljuje se amblem s uzorkom lopate, ukrašavajući etiketu na bocama piva Spaten. Razvio ga je poznati i popularni grafičar Otto Hupp.

1894 Spaten postaje prva pivovara u Münchenu koja koristi donju fermentaciju u proizvodnji piva. Trenutno se lager proizvodi prema jedinstvenoj tehnologiji Gabriela Sedlmayera ml.

1922. - tvornice Spaten i Franciskainer-List-Broy, koje su vlasništvo tvrtke, spajaju se i spajaju s Löwenbräuom.

2003. godine koncern Interbrew iz Belgije preuzima tvrtku za gotovo 500 milijuna eura.

Pivovare Spaten i Franzistkainer-Bräu, koje kontrolira obitelj Sedlmayer, spojene su u tvrtku Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

Vrste piva Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Blijedi lager s niskim okusom slada i hmelja.

   Okus je pomalo slatkast, sladan, s dodirom citrusa, prelazi u gorčinu hmelja i pomalo trpku gorčinu raženog kruha.

   Dugo vremena smatran sinonimom za kvalitetu i njemačku tradiciju.

   Piće je opisano kao "zlatni simbol" minhenskog pivarstva.

   Pjena snježno bijele boje, s visokim poklopcem. Alkohol 5,2%, gravitacija 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Smeđi lager s crvenom nijansom.

   Tehnologija ne koristi samo bečki i minhenski slad, već se dodaje i malo specifičnog Kafara slada koji piću daje voćno-zrnatu aromu.

   Okus pića s svojstvenom gorčinom hmelja, koja je savršeno uravnotežena slatkim notama sladića, smokava, suhih šljiva.

   Bež pjena, srednje zrno. Alkohol 7,5%, zasićenost 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Traditional München Dunkel.

   Boja je prozirno smeđa, okus je jasno ocrtan sladnim tonom s prizvukom karamele i raženog kruha, u kombinaciji s malom količinom voćnih kiselina.

   U naknadnom okusu primjećuje se lagana gorčina hmelja.

   Kremasta pjena, sitnog zrna. Alkohol 5,1%, zasićenost 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Ovo je prvo pivo namjerno skuhano za Oktoberfest 1810.

   Proizvedeno samo za otvaranje festivala, tako da u ovom piću nije moguće uživati ​​tijekom cijele godine.

   Boja je čista, jantarna.

   Na okusu bogata raznolikost s kombinacijom gorčine hmelja i arome prženog slada.

   Pjena snježno bijele boje, s visokim poklopcem. Alkohol 5,9%, zasićenost 13,7%.

   

Preporučeni uvjeti skladištenja piva Spaten od +5 do +20 stupnjeva.

Zanimljivosti

1. 2011. "Spaten" postaje službeno pivo festivala retro automobila u Pittsburghu (Pennsylvania, SAD) - Pittsburgh Vintage Grand Prix.

   Sav prihod od prodaje tijekom festivala ide u dobrotvorne svrhe za pomoć autističnim pacijentima i stvaranje posebne škole za takvu djecu.

2. Godine 1516. bavarski vojvoda William Četvrti izdao je "Zakon o čistoći piva", koji kaže: "da se od sada piće od piva kuha isključivo od sastojaka kao što su hmelj, slad i voda."

   A zauzvrat, pivovara Spaten ne samo da čuva ovu tradiciju, već se pokazuje i kao inovator na ovom području.

   Sva piva u Münchenu proizvode se isključivo u skladu s ovim zakonom i samo od visokokvalitetnih materijala.