Kilkenny pivo: povijest i pregled pića

Kilkenny je Guinnessov nitridirani Irish Cream Ale, koji se prodaje u Kilkennyju, u Irskoj. Britanska tvrtka Diageo posjeduje prava na brend. Okus sličan Smithwick's Draftu, ali s manje okusa hmelja i kremastim vrhom prožetim dušikom.

Pivo se uspoređuje s Guinnessom, ali pivo ima gorak okus. Dostupno za punjenje, limenke i boce. Na području Rusije, predstavnik marke je Heineken.

Kilkenny i Smithwick's koja je razlika?

Kilkenny je izvorno korišten 1980-ih i 1990-ih za prodaju jače verzije Smithwicka na europskom i kanadskom tržištu. Činjenica je da Smithwick's nije lako izgovoriti. Sada ovo ime nosi drugo, ništa manje ukusno piće.

Sastav piva Kilkenny

Klasična voda, hmelj, ječmeni slad, hmelj. Pivo je gorko zbog prženog slada. Kapsula dušika, ili plutajući widget, stavlja se u staklenke. Potrebno je za "poboljšanje" pjenaste kapice. Guinness je osigurao patent za ovaj izum.

Povijest piva Kilkenny

1810: Datum osnivanja pivovare Kilkenny od strane Johna Smithwicka među ruševinama opatije iz 13. stoljeća. Točnije, bio je to samostan svetog Franje. Njegov uspjeh bio je toliki da je pivo postalo jedno od najpoznatijih u cijeloj županiji.

Opojno piće crpi inspiraciju iz bujnog zelenila grada Kilkennyja, oivičenog stazama i divljim rijekama. Neosporan šarm regije i bogata povijest stvorili su karakter slavnog piva u slavu sv. Canisa, utemeljitelja samostana.

Vjeruje se da su recept za pivo osmislili redovnici koji su ranije živjeli u samostanu, lokalnom stanovništvu alkohol se odmah dopao.

1827: Posao je prešao u ruke potomaka, točnije Edmonda Smithwicka. Povećao je obujam prodaje s 5 na 40 tisuća barela piva, pospješio izvoz.

1892: U Dublinu je održana izložba na kojoj su proizvodi tvrtke osvojili prvo mjesto.

1937: Piće ne samo da je steklo divlju popularnost kod kuće, postalo je nacionalni brend, već je također dobilo nagradu za prvo mjesto u natjecanje u Londonu, gdje se ocjenjivalo pivo u boci.

1965: Guinness je preuzeo Smithwick posao.

2013: Proizvodnja na području samostana je zatvorena i preseljena u Dublin. Tamo, u crkvi sv. James's Gate, kuha se još jedno poznato pivo - Guinness.

2020: Pivo se može pronaći diljem Sjedinjenih Država, Rusije i europskih zemalja.

Kilkenny u Rusiji

Kilkenny Irish Red Draft, 4,3% dostupno u trgovinama. Kristalno čista, tamna jantarna. Kremasta pjena visoka dva prsta. Crveno voće, slatki slad i malo pikantnog hmelja isprepliću se u nježnoj aromi. Okus je pun s okusom slada i minerala. Ostatak je gorak. Lako se pije. Općenito, pivo je ugodno i originalno.

Kako i uz što piti Kilkenny pivo

Prvo ga je preporučljivo ohladiti na 4-6 °C. Pivo se odmah natoči u kriglu, a zatim se pojavi njegova karakteristika - čep od dušične pjene. Poslužuje se uz meso, dimljenu ribu. Deserti nisu na mjestu.