Miller pivo: povijest

Svjetski poznata marka alkohola "Miller" jedna je od najstarijih marki piva u SAD-u. Glavna značajka popularnog proizvoda je ekstra lakoća i supertransparentnost, koje se postižu opetovanim čišćenjem tehnologijom hladne filtracije.

Zbog izostanka karakteristične hmeljne gorčine, ljubitelji klasičnog piva lager pogrdno nazivaju "pivskim napitkom", no mnogi obožavatelji Millera cijene ga upravo zbog njegovog mekog, nenametljivog karaktera.

Povijest Miller piva

Osnivač legendarnog američkog brenda bio je Nijemac Frederick Miller koji je sredinom 19. stoljeća emigrirao u SAD u potrazi za srećom i pristojnom zaradom.

Godine 1854. vrijedni Nijemac kupio je malu pivovaru "Plank-Road Brewery" u Wisconsinu i osnovao tvrtku "Miller Brewing" (sjedište tvrtke i danas se nalazi u povijesnoj zgradi u predgrađu Milwaukeeja , od koje je sve krenulo).

U jesen iste godine u tvornici su proizvedene prve bačve lagane pjene. U sastav pića uključena je posebna vrsta kvasca koju je vlasnik donio iz Njemačke.

Godine 1883. tvrtka je dobila vlastitu punionicu i posebno vozilo za prijevoz pića po gradu ("bottle beer vagon"). Prije toga, pivo Miller punio je vanjski poduzetnik iz Milwaukeeja. Sljedećih godina proizvodnja se stalno širila i modernizirala.

Posebno je savladana novoizumljena tehnologija pasterizacije (koja je kasnije napuštena) i sustav trgovine na malo (prije toga piće se prodavalo isključivo u pivovari).

Godine 1885. rastuća proizvodnja dopunjena je originalnim sustavom skladištenja. U te svrhe izgrađena je zgrada od cigle od 3 kata: na prvom - bilo je pivo, na drugom - led, na posljednjem - piljevina, koja nije dopuštala da se led otopi. Rezultat napornog rada bila je nagrada koju je primio Miller's Golden Pilsner na Chicago National Brewing Competition 1893.

Obiteljsko poduzeće uspjelo je preživjeti razdoblje prohibicije i Drugog svjetskog rata zahvaljujući razumnoj monetarnoj politici, kompetentnoj alokaciji resursa i preorijentaciji proizvodnje.

Dvadesetih godina prošlog stoljeća tvrtka je ovladala proizvodnjom bezalkoholnih pića i sirupa, što joj je pomoglo da opstane, dok su se mnoge tvornice morale zatvoriti.

Krajem 20. stoljeća, kompanija je inkorporirala Milwaukeejeve A. Gettelman Brewing Co i The Jacob Leinenkugel Brewing Company.

Godine 2002. SABMiller Corporation nastala je spajanjem Miller Brewing Company i South African Breweries, koju je kasnije pripojio Anheuser-Busch InBev.

Millerove brendove kupio je Molson Coors. Danas se poznati američki lager proizvodi u mnogim regijama svijeta, uključujući Rusiju (od 2000.), a prodaje se u više od 60 zemalja.

Vrste Miller piva

1. Miller Genuine Draft

   Popularni proizvod, prvi put pušten 1986. kao točeno pivo.

   Danas se prodaje u bocama.

   Uz tradicionalne sastojke piva (ječmeni slad, kvasac, voda i hmelj) uključuje i kukuruzni sirup (m altozu). Alkohol: 4,6%.

   

2. Miller High Life

   Primjer klasičnog američkog pivskog stila, zlatni pilsner, koji je 1903. stvorio sam Frederick Miller i zaslužio je titulu "Champagne of Beers".

   Dobitnik brojnih nagrada na specijaliziranim festivalima.

   Za proizvodnju pića koriste se svijetle sorte hmelja s pacifičkog sjeverozapada i originalna mješavina odabranog ječmenog slada. Alkohol: 4,6%.

   

3. Miller High Life Light

   Niskokalorična verzija Miller High Lifea stvorena 1994. Sadrži dekstrozu umjesto m altoze. U jednoj bočici - 107 kcal. Tvrđava: 4, 1%.

   

4. Miller Lite

   Još jedna light verzija lagera, prvo nacionalno niskokalorično pivo, koje sadrži samo 96 kcal. Proizvedeno po recepturi iz 1975.

   Sastav uključuje sorte hmelja Pacific i Zatec, karamelni slad, vodu, dekstrozu i poseban soj kvasca, koji je osnivač tvrtke donio iz Njemačke 50-ih godina 19. stoljeća. Alkohol: 4,2%.

   

Zanimljivosti

1. Boce u stilu šampanjca

   Miller High Life boca, prvi put proizvedena 1903., koristila je stožaste prozirne boce 'u stilu šampanjca'.

   Uz pomoć originalne posude kreator je želio obične ljude približiti svjetovnom životu.

2. 4-stupanjski sustav hladne filtracije

   Za maksimalno čišćenje proizvoda, Miller tvornice koriste 4-stupanjski sustav hladne filtracije.

   Početak moderne tehnologije stavljen je krajem 19. stoljeća, kada su se pića stavljala u vapnenačke špilje s blokovima leda da se hlade.

3. Težak put osnivača

   Životni put Fredericka Millera bio je prošaran ne samo uspjesima, već i brojnim tragedijama. Osnivač tvrtke morao je pokopati svoju prvu ženu i 7 djece.

   Nakon njegove smrti, druga žena i preživjeli sinovi preuzeli su obiteljski posao i dobrotvorne aktivnosti.

   Važno je napomenuti da su svi potomci velikog pivara, koji su upravljali poduzećem, nosili njegovo ime (Frederick Miller).

4. Djevojke na Mjesecu

   Kultna slika "Djevojke na mjesecu" za američku marketinšku industriju prvi je put korištena na ukrasnim tanjurima 1907.

   Prema legendi, sanjao ju je Millerov voditelj oglašavanja, koji se izgubio tijekom lova u šumama sjevernog Wisconsina.

   Reklamni slogani "Brewed With Pure Rocky Mountain Water", "America's Fine Light Beer", "Welcome to Miller Time" nisu bili ništa manje uspješni za promociju.

5. Proizvod se na domaćem tržištu pojavio sredinom 90-ih i pozicioniran je kao club lager.

6. Godine 2003., Miller, proizveden od Kaluga Brewing Company, prepoznat je kao najbolje pivo proizvedeno izvan SAD-a i dobio je počasnu nagradu Frederick Miller.