Pivo Chernovar: povijest

Unatoč činjenici da je Cernovar češko pivo, velika većina proizvoda tvrtke izvozi se u inozemstvo.

Više od dvadeset država kupuje Chernovar u veleprodajnim količinama, au većini država sva češka piva ocjenjuju se prema ovoj marki.

Povijest robne marke i specifičnosti proizvodnje

U početku je vodstvo buduće pivarske tvrtke bilo dio velikog poduzeća "Ruska tradicija", koje se bavilo izvozom piva iz inozemstva. U zemlje uvoze popularna pića kao što su Bavaria i Krušovice.

Međutim, zbog interne konkurencije s domaćom proizvodnjom prodaja je počela padati, a tvrtka je ubrzo bila na rubu propasti.

Uprava tvrtke odlučila je napraviti vlastita opojna pića naručivši nekoliko jedinstvenih recepata od najboljih čeških i njemačkih pivara.

Zahvaljujući angažmanu iskusnih pivara izvana, vlasnici brenda Chernovar uspostavili su jedinstvenu liniju za proizvodnju piva.

Pogledi na Černovar

Za razliku od mnogih konkurenata, liniju robne marke Cernovar predstavljaju samo dvije vrste piva: tamno i svijetlo.

Međutim, upravo zahvaljujući toj "ograničenosti" biljka uspijeva zadržati jedinstvenost recepta bez razvodnjavanja recepture eksperimentalnim okusima i inovacijama.

1. Světlé

   Klasično lagano craft nefiltrirano pivo.

   Tvrđava je 4,9%, gustoća 11,7%.

   Izrazito obilježje je mekoća piva, kao i ugodna gorčina, koja je savršeno prigušena naknadnim okusom slada.

   Koristi se uz vruće meso ili začinjenu hranu.

2. Černé

   Boja ovog lagera vrlo je slična boji mahagonija.

   Jačina piva je 4,5%, gustoća 11,3%.

   Poznavatelji hvale ovo pivo umjesto karamel alea sa slatkastim naknadnim okusom i dobro prženim sladom u svakom gutljaju.

   Klasični njemački pereci ili drugi proizvodi od brašna smatraju se najboljim međuobrokom za njega.

Zanimljivosti

1. Pivo "Cernovar" proizvodi se u tvornicama koje su preživjele Drugi svjetski rat. Zato je pivar uspio sačuvati tehnologiju otvorene fermentacije, koja je na mnogim mjestima izgubljena.

2. U šest godina (od 2010. do 2016.) prodaja tvrtke porasla je 8 puta. Pokazalo se da je ovaj pokazatelj veći nego što je bio u cijeloj povijesti poduzeća i treći na svjetskoj ljestvici povećanja proizvodnje.

3. U 2010. godini, tijekom obnove tvornice, bio je uključen poznati Pavel Grigoryevich, šef češkog pivarstva. Uspostavio je uspješnu proizvodnju, uzimajući kao osnovu jedan od recepata koji je prethodno izdao tvrtki - "Chernovar".

4. Cernovar pivo jedinstveno je po nestandardnoj recepturi – svijetlo pivo jače je od tamnog. No, okus mu je sasvim suprotan: iako je razlika u jačini samo 0,4%, oni koji prvi put kušaju tamni černovar smatraju ga jednim od najjačih piva.