Zeleno pivo (ne boca): što je to

Zelenim pivom obično se naziva hmeljeni proizvod koji nije potpuno fermentiran, odnosno nezreo. Međutim, on ima alternativnu verziju, koja je dobila ime zbog karakteristične smaragdne ili svijetlo zelene nijanse. Nabavite ga raznim bojama - prirodnim i umjetnim.

Pravo zeleno pivo možete kušati samo u Češkoj, piće se ne proizvodi za izvoz.

Također objavljen u Irskoj, Njemačkoj, Japanu, Australiji, Kini, Rusiji. Mladi ljudi i dame posebno vole piće zbog svoje lakoće i male snage.

Zeleno pivo u Češkoj

U zemlji pivara neobičan proizvod kuha se u industrijskim razmjerima jednom godišnje - na Zeleni četvrtak, koji se slavi zadnji tjedan prije Uskrsa.U Rusiji se ovaj dan zove "Veliki četvrtak" i slavi se za pročišćenje duše i tijela, a Česi ga slave ispijanjem zelenog piva.

Piće se proizvodi od 2006. pod markama Starobrno, Lobkowicz, Purkmistr. Na posvećenoj blagdanskoj stranici zelenepivo.cz možete pronaći popis mjesta gdje možete probati zeleno pivo u 2020.

Proizvedite prirodno zeleno pivo od biranog moravskog ječma i plemenitog žalečkog hmelja bez dodataka kemijskih bojila. Tijekom procesa kuhanja u sladovinu se unosi biljni ekstrakt na bazi koprive, matičnjaka, konoplje ili drugih biljaka.

Rezultat je aromatičan proizvod bogatog okusa i blage gorčine, koji prolazi kroz 8-dnevnu donju fermentaciju. I na samom kraju dodaje se biljni liker. Pivari drže detaljan recept u tajnosti.

Domaće zeleno pivo

U Rusiji se zeleno pivo prvi put pojavilo 2006. pod markom Ochakovo Premium Emerald, koje se priprema s dodatkom soka citrusa, biljnih ekstrakata ili algi.

Svojom jarkom bojom napitak sa sokom limete u potpunosti je potvrdio naziv, no nije se dugo zadržao u prodaji. Danas ga nema u ponudi proizvođača.

Također, u Rusiji se proizvodi imitacija zelenog piva:

1. Starodub Green

   Pivo Starodub proizvodi Lyubets od 1999. godine. Za pripremu napitka koriste se samo odabrane sirovine iz cijelog svijeta: hmelj iz Finske, Slovačke i Njemačke, visokokvalitetni kvasac i hmelj.

   Pivo nije podvrgnuto pasterizaciji, zahvaljujući čemu zadržava svijetli okus i aromu.

2. Green Beer Bamboo

   Proizvedeno od odabranog slada, pivskog kvasca, vode i hmelja, uz dodatak bambusa i ekstrakta algi u piće.

   Proizvođač preporučuje sljubljivanje s japanskim jelima, pikantnim i ljutim zalogajima.

   Jačina proizvoda – 4,5%.

3. ZELENI JASMIN

   Kraft verziju zelenog piva u stilu Brut-IPA proizvodi mlada novosibirska pivovara GUSI pod brendom GREEN JASMINE.

   Recept uključuje latice jasmina, novozelandski Nelson Sauvin hmelj s voćnim notama i tajlandski čaj clitoria trifoliate, koji piću daje svijetlozelenu nijansu.

   Tvrđava - 6, 8%.

Zeleno pivo u drugim zemljama

1. Irska

   Zeleno je nacionalni simbol. Otuda i popularnost neobičnog pića. Priprema zelenog piva ovdje je vremenski usklađena s blagdanom Svetog Patrika, koji se održava sredinom ožujka.

   Da bi se dobila svijetla boja, običnom opojnom piću dodaje se plava boja. Miješanje plave i žute daje zelenu. Ali okus ovog piva se ne razlikuje od uobičajenog.

2. Njemačka

   Zeleno pivo se zove "Berliner Weisse". Možete ga probati, kao i neobično grimizno piće, u gotovo svakom pubu.

   Da bi se dobila smaragdna nijansa, pivu se dodaje biljni sirup, a crvenom alkoholu sirup od bobica.

   Također je popularna njemačka verzija Beck's Green Lemona s limetom, sada u vlasništvu Interbrewa. Brend također proizvodi bijele, crvene i bezalkoholne verzije.

3. Japan

   Zeleni hmelj dobiva se dodavanjem posebne morske trave u pivo. Najpoznatiji brend je "Shiretoko Draft" pivovare "Hokkaido Abashiri Beer", proizvodi se od 2009. godine.

   Osim zelenog pića, tvrtka je potrošačima ponudila plavu i crvenu verziju. Svijetlozeleni ton dobiva se dodavanjem algi u proizvod, a neobična aroma uz pomoć hmelja i biljaka koje rastu na poluotoku Shiretoko.

   Sve vrste piva u boji razvijene su u suradnji s Tokijskim sveučilištem za poljoprivredu i tehnologiju.

   Pića se razlikuju u niskom stupnju (do 5%). U Australiji se na sličan način priprema zeleni proizvod.

4. Kina

   Pivo za salatu proizvodi se na bazi bambusa Phyllostachys. Uzgaja se u dolini rijeke Jangce. Listovi se beru u kasnu jesen, suše i ekstrahiraju.

   Ispada zeleno piće sa svježom aromom i izraženim okusom izdanaka bambusa. Savršeno gasi žeđ, dobro se slaže s istočnjačkim jelima i plodovima mora.

   Vjeruje se da takav alkohol pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Zeleno pivo možete napraviti kod kuće dodavanjem plavog likera, kao što je Blue Curasao (20-30 grama na 0,5 litre), običnom svijetloplavom likeru.

Ali bolje je, naravno, otići na degustaciju u Češku ili Irsku, a ujedno proslaviti Dan svetog Patrika ili Zeleni četvrtak.