Zašto trebamo kapsulu dušika u pivu

Pivo s kapsulom dušika je piće koje je samo malo obogaćeno ugljičnim dioksidom. Umjesto toga, tu funkciju obavlja dušik koji se nalazi unutar posebne kapsule. Stavlja se na dno staklenke ili boce prije nego se posuda začepi.

Kapsula je predstavljena u obliku kuglice male veličine od PVC-a. Njegov promjer je otprilike 2 centimetra. Kapsula ima malu (jednu) rupu kroz koju dušik ulazi u piće. Djeluje kao katalizator u stvaranju pjene.

Karakteristike kapsule

Da biste razumjeli kako kuglica s dušikom funkcionira, morate zamisliti situaciju: proizvođač skuha piće, ulije ga u limenke ili boce. Zatim se u spremnik stavlja plastična kuglica.

Zbog prisutnosti dušične kiseline, tlak se značajno povećava unutar spremnika. Pjenasti napitak ulazi u kapsulu kroz rupu, pritisak unutar i izvana se izjednačava. Kada otvorite limenku, očitanja padaju, dušik gura piće iz balona u posudu s pivom. Ovo stvara prekrasnu i dugotrajnu pjenu.

Kako piti pivo s dušikovom žaruljom

Nema potrebe za izvođenjem posebnih postupaka. Piće se može piti na isti način kao i obični porter. Dušično pivo dobro ide uz razne grickalice, a može se koristiti i za izradu koktela.

Pivo s kapsulom proizvodi se u Engleskoj i Irskoj. Najpopularnija marka Guinnessovog pića. Ovaj porter se prodaje u limenkama s crnom etiketom ili u tamnim staklenim bocama. Okus piva je mekan, nema stranih aroma.