Buket Chuvashia: povijest i pregled vrsta

Sadržaj:

Anonim

Buket Chuvashia, smješten u Čeboksariju, specijaliziran je za proizvodnju piva i bezalkoholnih pića.

Broj vrsta pjene koje proizvodi biljka procjenjuje se na dvadesetak artikala, među kojima možete pronaći opciju za svaki ukus: od klasičnog ječma do nefiltrirane pšenice.

Brend je pozicioniran kao regionalni, ali je popularan i izvan republike, što potvrđuju brojne nagrade. Poduzeće ih ima oko 2 stotine.

Priča o robnoj marki

Pivo u Čuvašiji počelo se kuhati u davna vremena.Nekada je gotovo svaka obitelj pripremala nacionalno piće od hmelja, samostalno uzgajajući hmelj i pripremajući slad. Stoga je izgradnja pivovare u predgrađu Čeboksarija, započeta 1969., bila samo prirodni nastavak lokalne tradicije.

Nakon samo 5 godina - u studenom 1974. - ovdje je proizvedena prva serija pjene pod nazivom "Ječmeno klasje". Punila se u drvene bačve od 100 litara. Uskoro je asortiman poduzeća nadopunjen kvasom i mineralnom vodom, a pivo se počelo isporučivati ​​u staklenim bocama.

U sovjetsko doba, tradicionalne sorte piva su se kuhale u tvornici Cheboksary: ​​Zhigulevskoye, Rizhskoye, Moskovskoye, Velvet, itd. U 90-ima je poduzeće privatizirano i preimenovano u Buket OJSC Chuvashia". Istodobno je pokrenuta aktivna modernizacija proizvodnje: u tvornici su instalirane moderne linije za punjenje (uključujući bačve i PET boce), ovladana je proizvodnja pasteriziranog piva, a radionice su rekonstruirane ugradnjom njemačke opreme.

U 2000-ima, portfelj proizvoda tvrtke značajno se proširio. U njemu su se pojavile nove linije piva i kvasa prirodne fermentacije. Godine 2006. lansirana je kolekcija Foam, omiljena među potrošačima. Nakon postavljanja talijanske linije za punjenje, Buket Chuvashia OJSC počeo je proizvoditi pivo u limenkama. Danas tvrtka nastavlja oduševljavati kupce raznolikom ponudom visokokvalitetnih pjenastih pića, kvasa i mineralnih voda.

Proizvodne specifičnosti

Stručnjaci tvornice "Buket Chuvashia" strogo prate odabir sastojaka i usklađenost s tehnologijom:

  1. Poduzeće samostalno priprema slad, a za proizvodnju koristi pivarski ječam. Tijekom klijanja zrno se okreće svakih 12 sati, pažljivo prateći temperaturu, vlažnost i volumen ulaznog zraka. Prije drobljenja, slad se čisti od nečistoća i krhotina.

  2. Pivska voda s optimalnom pH razinom, visokim udjelom iona kalcija i magnezija dobiva se iz vlastite bušotine, nakon čega se čisti filterima i dezinficira.

  3. Sladovina se kuha u sistemu "Merlin - Whirlpool" firme "Steineker". Njemačka oprema značajno poboljšava organoleptičke i okusne karakteristike sirovina, kvalitativno ih bistri i skraćuje vrijeme obrade na 35 minuta.

  4. Rok fermentacije mladog piva je od 1 do 7 dana. Trajanje fermentacije ovisi o vrsti pića: traje od 6 do 40 dana.

  5. Za filtraciju se koriste kieselguhr i membranski filtri koji kvalitativno uklanjaju zamućenje i daju prozirnost gotovog proizvoda.

Prikaži prikaze

Linija piva tvornice omogućuje svakom ljubitelju piva da odabere svoj idealan okus:

  1. Buket Čuvašije

    Plava kolekcija, odlikuje se plemenitom bojom, ugodnom aromom hmelja, izraženom gorčinom i delikatnim okusom vina.

    Sastav, osim klasičnih pivskih sastojaka, uključuje rižinu krupicu. Alkohol: 6,8%.

  2. Buket Čuvaške pšenice

    Nefiltrirano pasterizirano piće nježnog voćno-hmeljanog mirisa s blagom gorčinom i blagom notom kvasca.

    Recept uključuje 2 vrste slada: pšenični i ječmeni. Alkohol: 4,5%.

  3. Cheboksary

    Svijetlo pivo kuhano prema staroj čuvaškoj tehnologiji. Laureat međunarodnih izložbi.

    Odlikuje se mekim bukeom s notama hmelja i blagom gorčinom. Uključuje 2 vrste slada: ječmeni i raženi. Alkohol: 5,1%.

  4. Svečani buket Čuvašije

    Piće svijetle boje jantara kuhano prema staroj njemačkoj pivarskoj tradiciji.

    Kombinira blagu gorčinu hmelja s aromatičnom slatkoćom slada.

    Odlikuje se bujnom pjenom i osvježavajućim okusom. Tvrđava: 5%.

  5. Poslovanje

    Zlatno pivo sa snježnobijelom glavom pjene posjetnica je tvornice Chuvash, koja je osvojila žiri mnogih specijaliziranih natjecanja.

    Iznenađuje mekim sladnim okusom i svježom aromom. Sadrži kukuruznu krupicu. Alkohol: 5,1%.

  6. Živ

    Aromatično nepasterizirano svijetlo pivo s izraženim hmeljnim karakterom i karakterističnom gorčinom. Alkohol: 4,7%.

  7. Lady Night

    Pivo tamne boje jantara napravljeno od 2 vrste slada: svijetlog ječmenog i karamele.

    Odlikuje se nježnom aromom, mekim baršunastim okusom i suptilnom hmeljskom gorčinom. Alkohol: 5,7%.

  8. Bezalkoholno

    Lako pivo za one koji su prisiljeni suzdržati se od tradicionalne verzije pića.

    Sadrži 2 vrste slada: svijetli ječmeni i karamelni. Tvrđava: do 0,5%.

  9. Kolekcija pjene

    Uključuje 9 pića koja stvaraju posebno gustu i postojanu glavu pjene.

    Predstavljaju ga svijetle i tamne sorte, ječam i pšenica. Tvrđava varira od 0,5% (u bezalkoholnom) do 7,1% (u Foam Strong).

  10. Tradicionalna kolekcija

    Sastoji se od 6 klasičnih pića koja su bila vrlo popularna tijekom godina.

    Među njima: omiljene sovjetske marke "Zhigulevskoye" i "Prazhskoye" i 2 vrste "Ker Sari", posvećene čuvaškom festivalu piva.

Pivo

Čitaj više: