Angostura bitter: opis i povijest pića
Sadržaj:
Pijte ukratko
Angostura je koncentrirani biter iz Venezuele, jedan od najpopularnijih i najčešće korištenih bitera u baru. Njezina se receptura čuvala u tajnosti gotovo 200 godina, a jačina angosture je 44,7 stupnjeva.
Povijest Angostura Bitter
Prvi put pripremljen 1824. godine od strane vojnog liječnika Johana Gottlieba Benjamina Siegerta, tinktura Angosture u početku se koristila isključivo kao lijek. Inače, grad u kojem se pravio bitter također se zvao Angostura (preimenovan je u Ciudad Bolivar 1840-ih).
Danas crveno-smeđu grenčicu proizvode različiti proizvođači, ali glavni je House of Angostura koji se nalazi u Trinidadu i Tobagu.
S vremenom je Angostura bitter postao neizostavan sastojak mnogih koktela koji daje ugodan aftertaste i pojačava okus koktela.
Evo nekoliko poznatih sastojaka koji čine bitter: ekstrakti muškatnog oraščića, kardamoma, kore naranče, cimeta, kore cinchona, đumbira, galipei officinalis, galgant. Ali ovo je samo mali dio ovog nevjerojatnog alkoholnog pića.
Među koktelima koji sadrže Angosturu ne možemo ne spomenuti Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sour.
