Alkoholni balzami: 11 recepata kod kuće

Vjeruje se da je melem lijek, no u povijesti alkohola dogodilo se da je većina pića izvorno izmišljena i korištena kao lijek. Ali s balzamima stvari nekako nisu išle i stoga je jedino prvo čega će se napredni konzument sjetiti Riga Balsam.

Što god bilo, u ovoj kolekciji Vzboltay vas poziva da se okušate u izradi alkoholnog melema, a na vama je hoćete li ga koristiti kao lijek ili alkohol.

Melem "domaći"

Sastojci

1. Med – 50 g

2. Propolis – 10 g

3. Suhe šljive – 50 g

4. Šipak – 25 g

5. Sv.

6. Vanilin šećer - 1 žličica

7. Klinčić, korijander - na vrhu noža

8. Votka – 7 l

Način kuhanja

1. Suvim šljivama izvadite koštice i sitno nasjeckajte.

2. Samljeti plodove šipka, bilje i začine, pomiješati sa suhim šljivama i preliti votkom tako da sirovina bude prekrivena njom.

3. Posuđe se dobro zatvori i stavi na toplo mjesto 1 mjesec da se dobije bogat biljni ekstrakt.

4. U preostalu votku dodajte med, propolis, vanilin šećer i također držite 1 mjesec.

5. Zatim procijedite tinkturu bilja kroz gazu u 4-5 slojeva, a preostale biljke stavite u lonac, prelijte s 1/2 šalice vode, prokuhajte, pustite da odstoji i procijedite kroz cjedilo gazom u bočicu s drugom tinkturom.

6. Ulijte u njega biljnu infuziju. Bocu dobro začepiti i staviti na hladno mjesto 1-2 mjeseca, zatim procijediti, filtrirati i flaširati.

Božićni melem

Sastojci

1. Med - 50 g meda

2. Kamilica, suhe jabuke - po 1 žličica

3. Timijan, limunova korica i bobice kleke - 1 žlica. l.

4. Votka – 1 l

Način kuhanja

1. Usred ljeta napunite bocu s 500 ml votke i ulijte mješavinu začinskog bilja, korice i bobica kleke.

2. Čvrsto zatvoriti i ostaviti na toplom 2 mjeseca.

3. Zatim u većoj boci pomiješajte med, biljni infuz i preostalu votku. Balzam inzistirati na nekoliko mjeseci. Otvori melem za Božić, filtriraj i flaširaj.

Riga Balsam

Više o ovom piću pročitajte ovdje.

Sastojci za infuziju

po 10 g kamilice, cvjetova lavande, listova ljupčaca, mažurana, kudrave metvice, pelina, ružmarina, čubra, izopa, listova divlje oskoruše, trave stolisnika, korijena anđelike, korijena valerijane, bobica kleke, 1, 2 litre 70% vinskog alkohola.

Sastojci za Essence

1g ulja stolisnika, 30g ulja lovora, 30g ulja bogorodske biljke, 30g ulja majčine dušice, 30g ulja smreke, 15g ulja paprene metvice, 15g ulja zelene metvice, 15g ulja engleske paprike, 15 g ulja anđelike, 15 g valerijane ulja, 15 g ulja calamusa, 25 g ulja mažurana, 38 g ulja voložskog kopra, 8 g ulja kima, 8 g ulja kadulje, 420 ml 90% vinskog alkohola

Način kuhanja

1. Ovaj melem priprema se u 2 faze. Prvo morate pripremiti alkoholnu infuziju na bilju i korijenu: pomiješajte sve sastojke, inzistirajte na 8 dana, a zatim procijedite kroz gazu u 4-5 slojeva. Ostatak biljke iscijedite kroz gazu i pomiješajte s glavnim naljevom.

2. Filtrirajte biljnu infuziju kroz papir i zatamnite pregorenim šećerom. U isto vrijeme trebate pripremiti esenciju: ulja otopiti u alkoholu i uliti.

3. Za pripremu "Riga balzama" potrebno je uzeti 30 ml ove esencije za 10 litara biljne infuzije. Zatim se melem može zatamniti u žuto tinkturom šafrana ili u crno naljevom od sabura i pregorenim šećerom.

Ljuti melem sa suhim šljivama

Sastojci

1. Votka – 1 l

2. med i suhe šljive po 50 g

3. Suhi plodovi šipka – 25 g

4. Propolis – 10 g

5. Vanilin šećer – 5 g

6. Po prstohvat zdrobljene gospine trave, pelina, metvice, pupoljaka bora, sitno nasjeckanog korijena bizona, cvijeta lipe, klinčića, korijandera.

Način kuhanja

1. Suhe suhe šljive isperite toplom vodom, ostavite da se osuše, uklonite koštice.

2. Sitno nasjeckajte pulpu voća. Plodove šipka zajedno sa začinskim biljem i začinima stavite u mlinac za kavu, sitno sameljite (ili usitnite na neki drugi način) i pomiješajte sa suhim šljivama.

3. Dobijenu smjesu prelijte s 250 ml votke, ulijte u dobro zatvorenu posudu, stavite na toplo tamno mjesto 30 dana.

4. U preostalih 750 ml votke otopite med, vanilin šećer, dodajte propolis i ostavite 30 dana.

5. Zatim tinkturu bilja dobro procijedite kroz gazu, kašu prelijte sa 100 ml vode i pustite da prokuha.

6. Kašu ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohladi, zatim također procijediti i dodati tekućinu u procijeđenu tinkturu bilja.

7. Pomiješati s ostatkom (slatke) tinkture. Bocu pažljivo začepite, prije upotrebe držite na hladnom mjestu 30-60 dana.

Melem od crnog ribiza s lišćem ribiza

Sastojci

1. Votka – 700 ml

2. Voda - 1, 3 l

3. Svježi listovi trešnje, ribiza i maline po 100 komada

4. Bobice crnog ribiza - 300-350 g (težina utječe na zasićenost okusa)

5. Šećer - 600 g

Način kuhanja

1. Svježe ubrane listove malina, ribiza i trešanja isperite, osušite i stavite u veliku posudu.

2. Zalijte vodom, dodajte čiste suhe bobice i prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri ne više od 15 minuta, maknite s vatre, ohladite dok se ne zagrije.

3. Procijediti, temeljito iscijediti pulpu. Dodajte šećer u juhu, miješajte dok se potpuno ne otopi.

4. Potpuno ohladite, ulijte votku, promiješajte, ulijte melem u bocu s dobro zatvorenim čepom. Inzistirati prije pijenja 3 dana na tamnom mjestu.

Božićni balzam od smreke

Sastojci

1. 1 litra votke

2. 10 bobica kleke, izbjegavajte kozačku kleku, otrovna je

3. 50 g meda

4. 10 g biljke majčine dušice

5. Zgnječeni cvjetovi poljske kamilice, bijele imele, kadulje po 5 g

6. Sitno nasjeckani korijen calamusa, limunova korica i sušene jabuke po 1 žličica.

Način kuhanja

1. Začinsko bilje sameljite u mlincu za kavu (ili na neki drugi način) zajedno s korijenom čamca, limunovom koricom i jabukama.

2. Dodajte bobice kleke, smjesu ulijte u bocu, prelijte s 500 ml votke i dobro zatvorite.

3. Insistirati na toplom mjestu oko 60 dana, zatim dobro procijediti.

4. Rastopite med u preostaloj votki i pomiješajte s tinkturom bilja.

5. Biljnu kašu preliti sa 100 ml vode, prokuhati, ohladiti i procijediti. Dodajte tekućinu u bocu s balzamom, promiješajte, ostavite najmanje 90 dana.

Melem od crvenog korijena

Preporuča se kao tonik i stimulans kod bolesti urogenitalnog područja, anemije.

Sastojci

1. Votka – 900 ml

2. Suhi rizomi crvenog korijena – 50 g

Način kuhanja

1. Nasjeckajte rizome, stavite u staklenku s 450 ml votke i dobro zatvorite.

2. Ostavite da odstoji 10 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

3. Zatim ocijedite tinkturu, prelijte ostatak rizoma votkom, također ostavite pod poklopcem na tamnom mjestu 15-20 dana.

4. Ne morate miješati oba balzama, čuvajte ih u istim uvjetima.

Upotreba: od 0,5 do 1 žličice. 2-3 puta dnevno 30 minuta prije jela, otopiti u 200 ml toplog biljnog ili zelenog čaja, zadnja doza je 3 sata prije spavanja. Kura - 30-90 dana, napraviti pauzu od 30 dana, ponoviti kuru

Balzam od začinskih orašastih plodova

Jaki melem za ublažavanje stresa, umora.

Sastojci

Votka, pregrade od oraha, 30 g meda, 5 g suhe gospine trave, metvice, šipka i suhih malina, 1 g mljevenog đumbira, 3-4 zrna klinčića

Način kuhanja

1. U posudu od 250 ml čvrsto složiti pregrade oraha i do vrha preliti votkom.

2. U drugu sličnu posudu stavite začine, voće i začinsko bilje, prvo prelijte medom, a zatim također prelijte votkom.

3. Obje posude dobro zatvoriti, staviti na tamno mjesto i stajati 4 dana.

4. Dobro je dekantirati tinkture iz svake posude, sjediniti i ostaviti na tamnom mjestu još 4 dana. Pregrade, bilje i začine preostale u posudama prelijte votkom i ostavite ispod poklopca na tamnom mjestu 4 dana.

5. Ponovno pretočite tinkturu i pomiješajte s prvom infuzijom. Filtar. Način upotrebe: 30 g prije spavanja.

Biljni melem od krkavine

Preporučuje se kao lijek protiv bolova.

Sastojci

1. Votka, sirup od pasjeg trna, po 4 dijela cvijeta kamilice, biljke paprene metvice i ploda pasjeg trna.

2. Tri dijela cvijeta nevena.

3. 2 dijela korijena valerijane officinalis, listova crnog ribiza i matičnjaka peterokrakog

4. Po 1 dio sjemena i cvjetova jesenske mlijeke, listova šumske jagode, borovih iglica, matičnjaka, pupova crne topole i trave čistoće.

Način kuhanja

1. Bilje, plodove, iglice, pupoljke i korijenje nasjeckajte, dobro promiješajte, izmjerite količinu.

2. Stavite u staklenku i na svake 3 žlice. l. zbirke preliti 1 litrom votke.

3. Pustite da odstoji ispod poklopca na tamnom mjestu 20-22 dana, dobro ocijedite i pomiješajte sa sirupom od pasjeg trna. Način upotrebe: 20-30 kapi 2-3 puta dnevno.

biljni balzam od šipka

Preporučuje se kao analgetik i tonik.

Sastojci

1. Votka, sirup od šipka, 5 dijelova cvjetova kamilice.

2. Četiri dijela peterokrake matičnjake.

3. 3 dijela korijena valerijane officinalis, šipka i lista divljeg ribiza

4. po 2 dijela cvijeta nevena, biljke paprene metvice, pupoljaka bora i matičnjaka

5. Po 1 dio pupoljaka crne topole, trave čebulice i krvavocrvenog ploda gloga.

Način kuhanja

1. Pomiješati biljke, plodove, listove, pupoljke i cvjetove (ako je moguće prethodno samljeti), izmjeriti količinu.

2. Stavite kolekciju u posudu i za svaku 1 žličicu. l. sirovine prelijte 1 litrom votke.

3. Dobro promiješati, zatvoriti, staviti na tamno mjesto 30 dana.

4. Gotov melem ocijediti, sirovinu procijediti, dobivenu tekućinu pažljivo procijediti i sjediniti s melemom. Dodajte sirup od šipka, promiješajte.

5. Čuvati u dobro zatvorenim bocama na tamnom mjestu. Način upotrebe: 3 puta dnevno po 30 kapi.

Ljekoviti melem od češnjaka

Preporučuje se kod prehlada, za podizanje tonusa, kao antibakterijsko i protuupalno sredstvo.

Sastojci

1. Votka - 200 ml votke

2. 20% tinktura propolisa – 30 ml

3. Oljušteni češnjak - 100 g

4. Med – 50 g

Način kuhanja

1. Oguljene režnjeve češnjaka dva puta provucite kroz stroj za mljevenje mesa.

2. Masu od češnjaka stavite u staklenku, pomiješajte s medom i tinkturom propolisa.

3. Ulijte votku, zatvorite staklenku poklopcem i ostavite da odstoji na tamnom mjestu 10 dana.

4. Gotov melem se dobro ocijedi, ulije u tamnu bocu i dobro začepi.

Način upotrebe: 1 žličica. 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.