Suzdal medovina: povijest i vrste
Sadržaj:
Jedno od izvornih istočnoeuropskih središta proizvodnje meda je ruski grad Suzdal, u Vladimirskoj oblasti. S obzirom na dostupnost i oskudicu potrebnih sastojaka (med, voda, šećer, kvasac), kao i jednostavnost pripreme osnovne varijante suzdaljske medice, kod nas se ovim poslom ne bave samo glupi i lijeni.
U ovom članku Shakedown razmatra vrste pića, ako vas zanima samo recept kliknite na link ispod…
Pogledajte recept za suzdaljsku medovinu
Vrste suzdaljske medovine
U industrijskim razmjerima, piće proizvodi lokalno specijalizirano poduzeće pod nazivom: Suzdal med.Asortiman brendova medice koji se ovdje proizvode vrlo je solidan. Imena predloženih vrsta pića također su vrijedna pažnje, koja naglašavaju njegov izvorni patrijarhalni karakter.
Uključujući marke kao što su:
-
Dvije grivne
Ovo je isto klasično (osnovno) piće, koje se sastoji od iste veličanstvene četvorke: meda, šećera, vode i kvasca. Boja je svijetlo žuta, poput piva. Kratak rok trajanja - samo 4 mjeseca (120 dana). Tvrđava je 4, 8 - 5, 8%.
-
Pyati altynnaya
Umjesto šećera ovom piću se dodaje slad; osim toga, ima relativno kratko razdoblje fermentacije. Tvrđava je 5%.
-
Pola pedeset
Karakterizira se dodatkom hmelja i slatke djeteline; u izradi se također koristi pivski kvasac. Smiruje i daje snagu. Tvrđava je 7, 8 - 8, 3%.
-
Streletskaya
Klasična delikatna medica s daškom šipka. Tvrđava je 5%.
-
Opričnaya
Razlikuje se od ostalih vrsta medice dodavanjem začina (klinčića, đumbira, cimeta) originalnom receptu. Tvrđava je 5,3%.
-
Kozak
Medovina sa smrekom i paprom. Ugodnog je okusa i mirisa. Tvrđava je 5,5%.
Ostala pića marke Suzdal
Osim toga, vrlo bliska medovini su pića iz serije Merry Honey koju proizvodi Suzdal Mead Plant, čija se jačina kreće od 4,5 do 12,5 stupnjeva. Među glavnim razlikovnim značajkama ove serije su manje sladak okus i gotovo nepostojanje ozloglašene težine u nogama, koja je toliko karakteristična za običnu medovinu.
