Puffs: 9 recepata kod kuće

U Francuskoj je izumljen neobičan mirisni proizvod koji kombinira 2-3 vrste alkohola s voćem ili bobicama.

Piće za hlađenje, prema legendi, stvorio je poduzetni aristokrat kako bi pobjegao od zagušljive vrućine. Brzoumni vikont jednostavno je pomiješao šampanjac, sok, vino i voće koje mu je bilo pri ruci te dobio izvrstan koktel koji se brzo odomaćio na dvoru. Postupno je postalo popularno kao ljetno bezalkoholno piće u različitim zemljama.

Tradicionalno posluživanje uključuje točenje u poseban vrč, u čaše se stavlja led, pijenje na slamku.

Tegla trešnja-limun

Bolje je uzeti bobicu dvije boje: jedna limenka je bijela, druga je crvena.

Sastojci

1. Limun – 2 komada

2. Šećer - 0,5 kg

3. Stark ili ekvivalent - 0,5 l

4. Bijelo vino – 3 boce

5. Trešnje iz konzerve – 1 kg

6. Crveni šampanjac – 1 boca

Način kuhanja

1. S limuna pažljivo skinite gornji (žuti) sloj kore, uklonite bijelu kožicu i sjemenke, meso sitno nasjeckajte. Ostavi žar.

2. U lonac stavite male kriške voća, pošećerite, ulijte u njih, držite u hladnjaku, zatvoreno poklopcem, oko 1 dan.

3. 1 sat prije posluživanja ulijte vino i naribanu koricu u infuz, dobro promiješajte, dodajte višnje i sok.

4. Neposredno prije upotrebe u piće ulijte šampanjac.

Banana-marelica tegla

Za vina je dobar rizling ili nešto slično.

Sastojci

1. Marelica - 1 kg

2. Šećer - 400 g

3. Voda - 1 čaša

4. Banane - 0,6 kg

5. Liker od banane – 1 boca

6. Šampanjac – 1 boca

7. Wine light – 3 boce

Način kuhanja

1. Izvadite sjemenke iz marelica, podijelite voće na pola, stavite u lonac.

2. Skuhati šećerni sirup od šećera i vode, bez hlađenja, preliti preko voća, poklopiti, ohladiti.

3. Oguljene banane sitno nasjeckati, dodati u masu od marelica, preliti likerom, poklopiti, staviti na hladno 20 sati.

4. Neposredno prije posluživanja dodajte vino i šampanjac u voćnu infuziju.

Stranica od breskve

Od likera idealan je "Abricotine" ili nešto slično. Breskve trebaju biti dobro zrele.

Sastojci

1. Breskve – 1 kg

2. Šećer - 2 šalice

3. Voda - 2 l

4. Limun – 2 komada

5. Liker od marelice - 1 čaša

6. Šampanjac – 1 boca

Način kuhanja

1. Breskve ogulite, voće narežite na četvrtine, sipajte u duboku zdjelu, pospite šećerom.

2. Iz limuna iscijediti sok, preliti voće, dodati vode, staviti na hladno 1 dan.

3. Prije upotrebe ulijte liker i šampanjac, dobro promiješajte.

Staklenka ananasa

Konjak za kuhanje treba kvalitetan, ananas - mali.

Sastojci

1. Ananas - do 700 g

2. Šećer - 400 g

3. Konjak – 1 boca

4. Šampanjac - 2 boce

Način kuhanja

1. Ogulite ananas, narežite voće na okrugle kriške, podijelite na male trokutaste komade.

2. Stavite pulpu u zdjelu, pospite šećerom, ulijte konjak, ostavite da se kuha 1 dan na hladnom.

3. Prije pijenja, dodajte šampanjac u infuziju.

Staglica dinje-jagode

Broj bobica trebao bi biti dovoljan da ispuni cijelu dinju, do samog vrha.

Sastojci

1. Dinja – 1 komad

2. Šećer - 1 kg

3. Jagoda - za punjenje dinje

4. Konjak – ½ boce

5. Bijelo vino – 2 l

6. Narzan - 2 boce

7. Šampanjac – 1 boca

Način kuhanja

1. Dinju dobro operite, uklonite gornji dio, izvadite unutrašnjost, stavite u usku tepsiju u stojeći položaj.

2. Jagode operite, uklonite peteljke, poslažite u slojeve dinje, obilato posipajući svaki šećerom.

3. Prelijte bobice konjakom, prekrijte vrhom dinje, ostavite u hladnjaku 1 dan.

4. U stakleni vrč ulijte napitak od jagoda zajedno s plodovima.

5. Uklonite kožu s dinje, izrežite pulpu na male komadiće bilo kojeg oblika, ulijte u smjesu bobičastog voća.

6. Prije pijenja natočiti vino, narzan, šampanjac.

Punč od naranče s kruškama iz konzerve

Sastojci

1. Naranča – 3 kom.

2. Šećer - 400 g

3. Kruške iz konzerve - 0,5 kg

4. Crno crno vino – 3 boce

5. Narzan - 2 boce

Način kuhanja

1. S naranči skinite gornji sloj kore, voće ogulite od bijele kožice i zrna. Ostavi žar.

2. Voće narežite na tanke krugove, stavite u slojeve u staklenku, obilato posipajući šećerom, ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

3. Kruške narezati na kockice, dodati u naranče zajedno sa sokom, zaliti vinom i narzanom.

4. Naribajte koricu, ulijte u piće, bacite par kockica leda.

Jabuka-mandarina staklenka

Jabuke za kuhanje trebaju biti slatke, mandarine - velike.

Sastojci

1. Jabuka – 400 g

2. Šećer - 300 g

3. Mandarine – 10 komada

4. Rum - ½ čaše

5. Voda - 1 čaša

6. Crno vino – 1 boca

7. Narzan - 3 boce

Način kuhanja

1. Jabuke očistite od kore i sjemenki, narežite na tanke ploške, istresite u tepsiju.

2. Pripremite šećerni sirup, prelijte ga preko jabuka bez hlađenja, ostavite da se ohladi.

3. Mandarine očistiti od kore, naribati koru 4 komada, plodove narezati na krugove.

4. Svo voće staviti u vrč za crkvu, dodati koricu mandarine, rum, vino i narzan.

Punč od jabuke i limuna

Čaj je potreban svježe pripremljen, dobro prokuhan, ohlađen.

Sastojci

1. Jabuke - 1,5 kg

2. Jaki čaj – 2 l

3. Šećer - 2,5 šalice

4. Limun – 2 komada

5. Šampanjac – 1 boca

Način kuhanja

1. Jabukama skinite koru, izvadite unutrašnjost, voće narežite na tanke kratke kriške, istresite u pleh.

2. Iscijedite sok iz limuna, naribajte koricu polovice voća, dobivene sastojke pošaljite u jabuke.

3. Prelijte voće čajem, dodajte šećer, pokrijte poklopcem i pošaljite na hladno u 5.

4. Prije kušanja ulijte sadržaj u vrč, dodajte šampanjac i poslužite.

Čep boce bez alkohola

Voće je potrebno prethodno oguliti od kore i zrna. Čaj je potreban jak, svježe skuhan, ohlađen.

Sastojci

1. Malina – 330 g

2. Jagoda – 330 g

3. Marelice – 330 g

4. Naranča – 3 kom.

5. Šećer - po ukusu

6. Čaj – 1 l

7. Narzana – 3 boce

Način kuhanja

1. Svo voće narezati na krugove, posuti šećerom, držati na ledu u vrču 1 dan.

2. Ulijte čaj i narzan u infuziju voća i bobica, dobro promiješajte i kušajte, dodajući led.