Alkoholni lonac: 4 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Umorni ste od klasičnih recepata za domaća alkoholna pića? Vzboltay nudi pripremu alkohola pomoću neobične tehnologije - pečenja.

Rano sazrijevajući lonac od pirjanih bobica

Količina bobičastog voća i šećera može se proporcionalno povećati. Kostice s trešanja nije potrebno vaditi.

Sastojci

  1. Trešnje - 0,3 kg

  2. Crni ribiz - 0,3 kg

  3. Maline - 0,3 kg

  4. Votka - za prelijevanje bobica

  5. Šećer - 120 g

Način kuhanja

  1. Uspite bobičasto voće u posudu otpornu na toplinu, prelijte votkom tako da tekućina potpuno prekrije voće.

  2. Stavite list pergamenta na vrh, napravite nekoliko rupa vilicom i pošaljite u pećnicu.

  3. Krijte na t=150 °C dok se bobice ne stvrdnu, promijene boju i postanu vrlo mekane.

  4. Ocijedite tekućinu, dodajte šećer u dobiveni napitak, promiješajte, ostavite da odstoji 1 dan i kušajte.

Tepsija Palenka

Bobičasto voće prethodno sortirajte i operite. Volumen jedne vrste može se promijeniti u korist druge, uz zadržavanje ukupnog volumena - 1 kg.

Sastojci

  1. Maline - 0,4 kg

  2. Trešnje - 0,3 kg

  3. Trešnje - 0,3 kg

  4. Votka - za prelijevanje bobica

  5. Šećer - 0,7 kg

Način kuhanja

  1. Sve voće sipajte u emajliranu posudu, ulijte votku dok bobice potpuno ne budu pokrivene.

  2. Stavite list pergamenta na vrh i napravite nekoliko rupa u njemu.

  3. Držati u pećnici zagrijanoj na t=100 °C oko 10 sati dok bobice ne omekšaju.

  4. Procijediti tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze, dodati šećer i miješajući zagrijavati smjesu dok se ne dobije homogeni sirup.

  5. Napunite boce "palenkom", dobro začepite i ostavite da dozrijeva 1 godinu.

Casery u boci

Bobičasto voće odgovara svježe ili smrznuto. Kupine možete zamijeniti trešnjama, med sa šećerom (2 žlice), kao začini su pogodni i kardamom i muškatni oraščić.

Sastojci

  1. Kupine - 1 čaša

  2. Med - 1 žlica. l

  3. Cimet - 0,5 štapića

  4. Karanfil - 2-3 komada

  5. Votka – 0,3 l

  6. Raženo brašno - za tijesto

  7. Voda - za tijesto

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće i klinčiće uspite u bocu od debljeg stakla, zasladite medom.

  2. Cimet malo nasjeckati, dodati kupinama.

  3. Zamijesite čvrsto raženo tijesto, oblijepite posudu sa svih strana, posebno pazeći na vrat.

  4. Stavite preko noći u ugašenu, dobro zagrijanu pećnicu.

  5. Gotov napitak ohladite i ulijte u manju posudu.

Začinjena tepsija s citrusima

Sastojci

  1. Cimet – 52 g

  2. Badian - 18 g

  3. Muškatni oraščić - 28g

  4. Kardamon – 22 g

  5. Korice limuna – 30 g

  6. Šećer - 0,45 kg

  7. Votka – 2 l

Način kuhanja

  1. Alkohol inzistirati na limunovoj kori, tekućinu ocijediti u jaku bocu.

  2. Naribati začine, naribati orahe, staviti u limunov infuz.

  3. Posudu premažite debelim slojem ljepljivog raženog tijesta, stavite u isključenu zagrijanu pećnicu (pećnicu) na pola dana (noć), ponovite tri puta.

  4. Ostavite posudu da se ohladi, otvorite bocu, ocijedite infuziju, filtrirajte i zasladite.

  5. Po želji zatamnite piće biljnim sirovinama ili pregorenim šećerom, filtrirajte.

Džin

Čitaj više: