Liker od brusnice: 4 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Piće je vrlo mirisno, a okus je umjereno kiseo, sa slatkastim notama meda ili šećera.

Da biste započeli sam proces kuhanja, trebate nabaviti svježe ili smrznute brusnice i jednu od predloženih alkoholnih komponenti: votku, razrijeđeni prehrambeni alkohol ili visokokvalitetni mjesečin.

Također od brusnice: vino, tinkture.

Klasična tinktura od brusnice

U ovom receptu med se može zamijeniti jednostavnim granuliranim šećerom.

Sastojci

  1. Bruznica – 500 g

  2. Votka – 1 l

  3. Med – 100 g

Način kuhanja

  1. Bobice se moraju oprati i usitniti strojem za mljevenje mesa. Također možete koristiti običnu žlicu ili blender.

  2. Ulijte masu od brusnica u staklenu posudu i pomiješajte s votkom i medom. Napitak ostavimo mjesec dana u tamnoj prostoriji.

  3. Nakon mjesec dana, gotov liker treba procijediti i nekoliko puta procijediti kroz gazu ili neki drugi filter.

  4. Napitak od brusnica ulijte u boce, ohladite i poslužite.

Mirisni liker od brusnice

Sastojci

  1. Bruznica - 1 čaša

  2. Votka – 750 ml

  3. Šećer - 1 čaša

  4. Svježa menta - 2 grančice

  5. Grančice ribiza s lišćem - 2-4 kom.

Način kuhanja

  1. Oprane bobice brusnice moraju se zdrobiti i prebaciti u posudu za infuziju.

  2. Zatim dodati mentu, grančice ribiza i uliti alkoholnu komponentu. Tinkturu ostavimo 1-2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu.

  3. Nakon isteka roka valjanosti, napitak je potrebno procijediti, ocijediti pogaču, dodati šećer u prahu i uliti u čistu posudu.

  4. Pokrijte poklopcem i ostavite još dva tjedna pod istim uvjetima. Povremeno protresite da se zrnca šećera potpuno otope.

  5. Nakon dva tjedna liker treba procijediti i staviti u boce.

Ljuta tinktura od brusnice

Sastojci

  1. Bruznica – 500 g

  2. Prehrambeni alkohol (40–45%) – 1 l

  3. Šećerni pijesak – 100 g

  4. Voda – 100 ml

  5. Osušeni pelin – 2 g

  6. Svježa menta - 2 grančice

Način kuhanja

  1. Čiste brusnice treba lagano zgnječiti zajedno s metvicom i pelinom.

  2. Dobivenu masu prebacimo u posudu za infuziju i ulijemo alkohol. Tinkturu ostavimo tri dana na sobnoj temperaturi, u prostoriji bez dnevnog svjetla.

  3. Tri dana kasnije potrebno je pripremiti klasični šećerni sirup.

  4. Nakon što se ohladi pomiješati sa naljevom i ostaviti da stoji još 20 dana, ali na toplom mjestu. Jednom svaka 3-4 dana posudicu s napitkom obavezno dobro protresite.

  5. Gotov liker se filtrira kroz gazu (4-5 slojeva), ocijedi pogača, filtrira kroz pamučni filter i puni u boce.

  6. Prije nego krenete s degustacijom, poželjno je piće ostaviti 3-4 dana u hladnjaku da se okus stabilizira.

Dedin liker od brusnice s pelinom

Sastojci

  1. Pelin - 200-300 g na kantu votke

  2. Zrele brusnice - 2/3 kapaciteta

  3. Šećer - 200-300 g za cijelu posudu

Način kuhanja

  1. U proljeće uzmite od 200 do 300 g pelina, pustite da se kuha na kanti votke.

  2. U jesen prelijte dvije trećine boce najzrelijih bobica brusnica, zatim dodajte punu bocu votke prelivene pelinom

  3. Ostavite da se kuha u sobi dva mjeseca.

  4. Ocijediti i zasladiti po želji: 200 do 300 grama šećera na bocu likera.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: