Liker od drijena: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Za pripremu likera od drijena trebat će vam zrele i velike bobice, zaslađivač, jak alkohol i malo vremena.

Liker je moguće pripremiti i fermentacijom, bez dodavanja komponente koja sadrži alkohol. Proces je naporan, ali rezultat je vrijedan toga.

Saznaj recept za liker od vina i drijena.

Točenje drijena na jakom alkoholu

U ovom receptu šećer se može zamijeniti tekućim medom. A umjesto votke, uzmite razrijeđeni alkohol, kvalitetnu mjesečinu bez jakog mirisa ili jeftin konjak.

Sastojci

  1. Kizil - 500 g

  2. Votka – 1 l

  3. Šećer - 50–150 g (po ukusu)

Način kuhanja

  1. Kizil, kao i svako drugo bobičasto voće, treba oprati, odstraniti peteljke, a sitne otpatke i pokvarene plodove ukloniti.

  2. U staklenku za infuziju drvenom lopaticom sameljite bobice u kašu.

  3. Preliti pripremljenim alkoholom i ostaviti 20 dana na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Nemojte zaboraviti protresti sadržaj posude svaka 3-4 dana.

  4. Nakon navedenog vremena potrebno je naparak procijediti i pogaču dobro stisnuti.

  5. Zatim dobiveni napitak ulijte u čistu posudu, dodajte zaslađivač i ostavite još tjedan dana na hladnom mjestu.

  6. Prije kušanja liker treba procijediti kroz pamučni filter i napuniti u boce.

  7. Rok trajanja - 5 godina, jačina pića kreće se od 28 do 33 stupnja.

Točenje kukuruznog drveta bez dodatka alkohola

Sastojci

  1. Kizil - 1 kg

  2. Grožđice – 25 g

  3. Voda - 150 g

  4. Šećer – 500 g

Način kuhanja

  1. Kukuruz se ne mora prati prije kuhanja, ali mu se moraju odstraniti kosti.

  2. Dobljenu kašu premjestiti u staklenu posudu, dodati neoprane grožđice, vodu, a zatim dodati šećer u prahu.

  3. Dobro promiješavši, pokrijte grlić staklenke gazom i ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 3-5 dana.

  4. Čim se pojave prvi znakovi fermentacije, gazu zamijenimo vodenim zatvaračem ili medicinskom rukavicom s malom rupom na prstu.

  5. Na istom mjestu liker od drijena će fermentirati oko 1-1,5 mjesec.

  6. Nakon potpune fermentacije piće treba filtrirati, filtrirati i staviti u boce.

  7. Ali prije nego što probate liker od drijena, potrebno ga je držati 5-6 mjeseci u podrumu ili hladnjaku.

  8. Čvrstoća gotovog proizvoda je niska, samo oko 7-12 stupnjeva.

Nadjev od kukuruzovine sa suhim borovnicama

Sastojci

  1. Votka – 1 l

  2. Alkohol – 200 ml

  3. Voda – 200 ml

  4. Zreli dren – 500 g

  5. Šećer - 200 g

  6. Suhe borovnice – 100 g

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće operite, ostavite da se ocijedi. Zgnječite i prebacite u staklenku ili bocu zajedno s prethodno opranim i osušenim borovnicama.

  2. Prelijte votku do vrha, zatvorite posudu i ostavite na toplom 30 dana.

  3. Pripremite šećerni sirup, maknite s vatre i odmah (vruće) ulijte alkohol, promiješajte.

  4. Tinkturu ocijediti kroz filter papir i pomiješati sa šećernim sirupom i alkoholom, protresti posudu više puta i ostaviti u prostoriji jedan dan.

  5. Dobljeni liker pažljivo se ulije u suhe boce, dobro začepi i čuva do konzumiranja na tamnom i hladnom mjestu najmanje 6 mjeseci.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: