Tinktura od grožđa: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Za tinkturu od grožđa kao alkoholnu bazu možete koristiti chacha, rakiju, mjesečinu od grožđa, prehrambeni alkohol i običnu votku.

Minimum proizvoda, a na izlazu ćemo dobiti mirisno piće. Možete čak organizirati proizvodnju bez otpada. Pogača, koja ostane nakon fermentacije vina, može se koristiti za pripremu tinktura (recept br. 3).

Ali ako želite napraviti tinkturu od svježeg voća, onda će prva dva recepta biti dovoljna.

Također od grožđa: votka, likeri i likeri.

Recept za tinkturu od crvenog grožđa

Tinktura po ovom receptu bit će umjereno slatka i mirisna. Za posebnu pikantnost u fazi polaganja sastojaka u posudu, možete dodati malu šaku zrelih trešanja. Samo ga prethodno treba probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.

Sastojci

  1. Zrelo crveno grožđe – 1 kg

  2. Votka – 1 l

  3. Šećer – 300 g

Način kuhanja

  1. Grožđe je potrebno odvojiti od grozdova, oprati i malo prosušiti.

  2. U staklenku za infuziju ulijte pripremljeno grožđe, granulirani šećer i ulijte alkoholnu komponentu. Ostavite 2-4 tjedna na tamnom mjestu.

  3. Čim bobice pobijele to znači da je tinktura gotova.

  4. Ostaje ga samo procijediti, procijediti kroz neki od dostupnih filtera i staviti u boce.

  5. Prije nego krenete s kušanjem, poželjno je piće ostaviti još tjedan dana u hladnjaku.

Ljuti liker od bijelog grožđa

Sastojci

  1. Bijelo grožđe bez sjemenki – 1 kg

  2. Votka – 1 l

  3. Šećerni pijesak – 400 g

  4. Voda – 500 ml

  5. Limun – 2 komada

  6. Vanilin šećer – 30 g

  7. Karanfil – 8 pupoljaka

  8. Stapić cimeta – 1 komad

Način kuhanja

  1. Sirup kuhamo klasičnom tehnologijom od vode i dvije vrste šećera.

  2. Dok se sirup hladi na sobnu temperaturu, skinite koricu s limuna sitnim ribanjem (ne zaboravite prije početka popariti i izribati koru).

  3. U staklenoj posudi odgovarajućeg volumena pomiješajte pripremljenu koricu, klinčiće, cimet i alkohol. Ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi.

  4. Za to vrijeme trebamo odvojiti bobice od grozdova, oprati ih i osušiti.

  5. Nakon 3-4 sata izvadite štapić cimeta iz posude, dodajte bobice grožđa i ulijte šećerni sirup.

  6. Zatvorite posudu poklopcem i stavite je na toplo, tamno mjesto 2-3 mjeseca.

  7. Čim izlaganje završi, piće se mora filtrirati, filtrirati i staviti u boce.

  8. Gotovu tinkturu ohladimo i poslužimo za svečani stol.

  9. Jačina proizvoda je 20-25 stupnjeva, a rok trajanja ne bi smio biti duži od godinu dana.

Jaka tinktura od komine grožđa

Za ovaj recept možete koristiti divlje grožđe ili kominu od grožđa preostalu od pravljenja domaćeg vina.

Mjesečina od grožđa može se zamijeniti običnom votkom, razrijeđenim alkoholom ili chacha.

Sastojci

  1. Komina od grožđa – 2 l

  2. Mjesečina od grožđa – 1,5 l

  3. Šećerni pijesak - 3 žlice. l.

Način kuhanja

  1. Sve sastojke pomiješajte u staklenoj posudi i ostavite 1-1,5 mjesec u tamnoj prostoriji.

  2. Nakon odležavanja gotovu tinkturu potrebno je filtrirati i staviti u boce. Također u ovoj fazi možete dodatno unijeti zaslađivač u obliku fruktoze ili šećernog sirupa.

  3. Da bi se piće dodatno začinilo, ono dodatno odležava u hrastovoj bačvi ili na hrastovom čipsu.

  4. Jaku tinkturu čuvajte na hladnom mjestu.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: