Tinktura od grožđica: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Nakon što se grožđe pretvori u grožđice – ono zadržava do 80% hranjivih tvari. A osim slastica, ovaj proizvod daje izvrstan domaći alkohol.

Kako shema boja gotove tinkture ne bi bila previše dosadna i dosadna, odaberite kestenjaste i velike tamne grožđice bez koštica.

Univerzalni recept za tinkturu od grožđica

Svestranost ovog recepta je u tome što možete isključiti ili kombinirati sastojke koji su u receptu navedeni pod oznakom "neobavezno".

Sastojci

  1. Grožđice – 150 g

  2. Votka – 500 ml

  3. Šećer/cvjetni med - 30-100 g (po ukusu)

  4. Vanilin - 1 prstohvat (po želji)

  5. Crni papar (grašak) - 5 kom. (neobavezno)

  6. Crni čaj - 1 žličica. (neobavezno)

  7. Lovorov list - 1 kom. (neobavezno)

Način kuhanja

  1. Grožđice je potrebno oprati i malo osušiti.

  2. Stavite sve sastojke u staklenu posudu i prelijte pripremljenim alkoholom.

  3. Ostavite napitak tjedan dana na sobnoj temperaturi na slabo osvijetljenom mjestu. Obavezno protresite sadržaj posude jednom dnevno.

  4. Nakon 7 dana tinkturu procijediti, pulpu iscijediti, filtrirati i staviti u boce. U ovoj fazi možete i dodatno zasladiti piće.

  5. Prije kušanja tinkturu od grožđica držite još 2-3 dana na hladnom mjestu.

Ljuta tinktura od grožđica

Sastojci

  1. Grožđice – 400 g

  2. Moonshine – 700 ml

  3. Naranča – 1 komad

  4. Smeđi šećer – 250 g

  5. Kandirano voće – 100 g

  6. Stapić cimeta – 2 kom.

  7. Mahuna vanilije - 2 kom.

  8. Karanfil – 6 pupoljaka

  9. Muškatni oraščić - 0,5 žličice

  10. Đumbir, crvena paprika, korijander, piment - po jedan prstohvat

Način kuhanja

  1. Naranču preliti kipućom vodom, odstraniti koru i iscijediti sok.

  2. Stavite narančaste komponente u staklenu posudu i dodajte sve preostale sastojke. Ulijte alkoholnu bazu.

  3. Pokrijte staklenku poklopcem, dobro protresite i ostavite na toplom i tamnom mjestu oko 7 dana.

  4. Nakon tjedan dana napitak se mora filtrirati, dva ili tri puta propustiti kroz filter za kavu ili pamuk, a zatim staviti u boce.

  5. Ohladite tinkturu od grožđica i poslužite je za stol.

Tinktura od grožđica s istočnjačkim notama

Sastojci

  1. Grožđice – 100 g

  2. Suhe kajsije – 100 g

  3. Votka – 500 ml

Način kuhanja

  1. Suho voće potrebno je dobro oprati, osušiti i sipati u staklenu posudu.

  2. Prelijte pripremljenim alkoholom i ostavite 14 dana u zatvorenom prostoru bez izravne sunčeve svjetlosti.

  3. Nakon određenog vremena gotovu tinkturu procijedite, a sušeno voće iscijedite.

  4. Nakon što filtrirate piće, ulijte ga u bocu, ohladite i krenite s degustacijom.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: