Strega liker: povijest

Pijte ukratko

Strega (Strega) - najmističniji biljni liker iz Italije. U prijevodu naziv pića znači "vještica".

Njegova snaga je 40%. Boja napitka ima tamnožutu nijansu, okus slatkastih, baršunastih nota, au mirisu su uhvaćeni okusi mente i cimeta.

Danas se ovaj liker krivotvori. Strega Alberti prikupio je više od 400 primjeraka iz cijelog svijeta.

Što je mistično u ovom alkoholu?

Sve je počelo 1860. godine, ove godine Giuseppe Alberati preselio se živjeti u gradić Benevento i otvorio svoj bar u njegovom središtu. Bila je to ispravna odluka, budući da je tijekom tog razdoblja u Italiji počela cvjetati trgovina ukusnim alkoholnim pićima.

Prema pričama lokalnih stanovnika, počevši od XIII stoljeća, vještice iz cijelog svijeta su se slijevale u ovaj mali grad i održavale sabat pod velikim orahom. A 2 tisuće čarobnica kuhale su tajni napitak od raznih trava i ulijevale strah mještanima. Ali parovi koji su pobijedili strah i popili vještičji napitak ostali su zajedno do kraja života.

A onda jednog dana, kad je Giuseppe šetao gradom i tražio biljke za stvaranje novog pića. Vidio je vješticu koju je prignječio baš taj srušeni orah i spasio ju je. Zauzvrat mu je rekla tajni recept za liker Strega. Vlasnik lokala obećao je da tu tajnu nikada nikome neće otkriti. A tek kad umre, dat će ga jednom od članova svoje obitelji.

Tko zna, možda i jest. Ali stručnjaci kažu da je ovo dobar marketinški trik i da postoji vjerojatnija verzija stvaranja ovog pića.Prema ovoj verziji, biljnu infuziju razvili su benediktinski redovnici. A stalna poboljšanja i nove komponente doprinijele su rođenju likera Strega.

Sastav i karakteristike proizvodnje Strege

Unatoč činjenici da je priča o vještici samo legenda, do danas je i dalje potkrijepljena relevantnim činjenicama. Recept za piće čuva se u najstrožoj tajnosti, a čak ni zaposlenici tvornice ne znaju sve njegove komponente osim nekoliko ljudi. Oni vide samo označene posude, a njihova je jedina odgovornost izmjeriti pravu količinu sastojaka ili, ako je potrebno, nešto samljeti.

Jedino što se pouzdano zna je da je Strega liker mješavina 70 biljaka i začina. A među njima razotkriveno je samo šest komponenti: cejlonski cimet, komorač, menta, firentinska perunika, apeninska smreka i šafran.

Posljednji sastojak igra glavnu ulogu u formiranju žute nijanse pića. U aromi likera jasno se ističu smreka i menta.

Tajna savršenog okusa i mirisa Strege leži u dugom dozrijevanju pića u hrastovim bačvama. I tek nakon ove faze puni se u boce i šalje na police trgovina.

Vrste biljnog likera Strega

Osim klasičnog likera, Strega Alberti na njegovoj osnovi proizvodi još dva pića:

1. Strega Riserva

   Značajka pića je najdulje odležavanje u hrastovim bačvama. Ovo daje likeru nježan i blag okus. A premium je također izražen u lijepoj boci i poklon pakiranju. Tvrđava je 40%.

2. Strega krema

   Ovo je nježna kremasta mješavina bilja i začina koja spaja svjetski poznati biljni liker i svježe vrhnje. Snaga pića je 17%.

Kako piti biljni liker

Ova pića se u Italiji nazivaju "ammazzacaffè", poslužuju se nakon kave ili hrane.

Unatoč jačini napitka, još uvijek ga je uobičajeno poslužiti kao digestiv nakon glavnog obroka ili kave, uz deserte i kolačiće. Važno je odabrati suhe i nemasne poslastice.

Napitak se pije u čistom obliku, topao i ohlađen. Također je odličan sastojak za pripremu koktela.

Sve tajne mističnog pića su otkrivene i samo ga morate kušati - ovo je vještičji napitak.