Tinktura od estragona: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Estragon je poznat i kao estragon, estragon, estragon pelin ili tragun-trava. Posebno je cijenjen na Kavkazu, u Aziji, Europi i arapskim zemljama. Također raste u Rusiji, u središnjim regijama, u Sibiru i na Dalekom istoku.

Okus estragona je pomalo oštar i osvježavajući, ima vrlo osebujan miris, pikantan, s primjesama anisa, mente.

Estragon je odavno izašao iz okvira kulinarstva i sve više se koristi za pripremu alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Aromatična tinktura estragona s mentom i limunovom koricom

Sastojci

  1. Svježe lišće estragona – 20 g

  2. Svježa menta - 40 g

  3. Votka – 1 l

  4. Limun – 2 komada

  5. Šećerni pijesak – 240 g

Način kuhanja

  1. Najprije je potrebno pripremiti sve sastojke: metvicu i estragon dobro oprati u hladnoj vodi, malo osušiti papirnatim ručnicima i nasjeckati nožem. Limune poparite kipućom vodom, obrišite, uklonite koru i iscijedite sok u posebnu posudu.

  2. Pripremljeni sastojci (estragon, metvica, kora) se prebace u staklenu posudu i napune votkom. Ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi.

  3. Zatim mirisni napitak filtriramo gazom ili finom cjediljkom.

  4. Šećer otopite u limunovom soku i ulijte u procijeđeni napitak.

  5. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite još tjedan dana na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu.

  6. Prije kušanja piće je potrebno filtrirati, flaširati i malo ohladiti.

  7. Gotov proizvod čuvajte u hladnjaku.

Tinktura od estragona s medom

Sastojci

  1. Svježi estragon (estragon) – 100 g

  2. Mjesečina – 1 l

  3. Med – 6 žličica

  4. Šećer - 2 žličice

Način kuhanja

  1. Estragon je potrebno oprati, osušiti i nasjeckati nožem.

  2. U staklenu posudu odgovarajuće veličine stavite zelje, šećer, med i napunite je dobrom mjesečinom bez jakog mirisa.

  3. Prije stavljanja napitka na izlaganje, temeljito protresite dok se zaslađivači potpuno ne otope.

  4. Izloženost - 3-5 dana u tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi.

  5. Nakon navedenog vremena gotova tinktura se filtrira i puni u boce.

  6. Zatim piće dobro ohladite i poslužite za svečani stol.

Jaka tinktura od estragona

Sastojci

  1. Svježi estragon – 50 g

  2. Votka – 500 ml

  3. Šećer - 1 žličica

Način kuhanja

  1. Priprema estragona: oprati, osušiti, izrezati.

  2. U zdjeli pomiješajte sa šećerom u prahu i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da odstoji 15-20 minuta.

  3. Čim estragon pusti sok, prebacite ga u staklenu posudu i prelijte votkom. Ostavite 2-3 dana u tamnoj prostoriji sobne temperature

  4. Nakon odležavanja tinkturu filtrirati, zatim filtrirati i staviti u boce. Ohladite gotovo piće i poslužite ga za stol.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: