Liker od nara: 6 recepata kod kuće

Prisutnost likera od nara na polici bara otvara mnoge nove horizonte - takvo piće može oživjeti bilo koji alkoholni koktel (osobito sa šampanjcem ili suhim vinom). Čist ili s kockicama leda, ovaj liker je bez premca.

Gotov proizvod ima duboku tamno crvenu boju, slatku voćnu aromu i sočan, opor okus.

Priprema se i od nara: vino, tinkture, sirup

Jednostavan liker od nara

Sastojci

1. Veliki šipak – 3 kom.

2. Šećer - 1 kg

3. Votka – 1 l

Način kuhanja

1. Nar je potrebno oguliti i zrnca premjestiti u staklenu posudu.

2. Zatim sipamo šećer, ulijemo pripremljeni alkohol i dobro promiješamo.

3. Ostavite 10 dana na hladnom i tamnom mjestu i svaki dan protresite posudu.

4. 11. dana piće je potrebno filtrirati, procijediti kroz domaći ili kupovni filtar, a zatim staviti u boce.

5. Liker od nara najbolje je čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Grčka tehnologija liker od nara

Sastojci

1. Sjemenke nara - 1,5 šalica

2. Votka - 1 čaša

3. Šećer - 1 čaša

4. Karanfil – 3 pupoljka

5. štapić cimeta

Način kuhanja

1. Stavite sve sastojke u emajliranu posudu i zakuhajte smjesu na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i napitak kuhajte još 2-3 minute.

2. Maknite posudu s vatre i pustite da se kuha 30 minuta, zatim pokrijte poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan.

3. Nakon navedenog vremena piće je potrebno procijediti, procijediti kroz filter i natočiti u bocu.

4. Za povećanje jačine likera od nara možete dodati samo trećinu alkohola na samom početku, a ostatak već u ohlađenu masu.

Liker od nara na alkoholu

Sastojci

1. Sjemenke nara – 300 g

2. Čisti alkohol (95%) - 3 l

3. Mineralna voda – 3 l

4. Šećerni pijesak – 220 g

Način kuhanja

1. Sjemenke nara sipajte u staklenku, prelijte 1 litrom alkohola i ostavite da odstoji 1 tjedan na sobnoj temperaturi.

2. Nakon tjedan dana prokuhajte mineralnu vodu u loncu i dodajte šećer. Nakon što se kristali potpuno otope, maknite sirup s vatre.

3. U ohlađeni sirup dodajte tinkturu od nara i ostatak alkohola.

4. Dobijeni napitak se pomiješa, filtrira i filtrira.

5. Gotov liker se sipa u staklene boce i drži 7 dana na hladnom mjestu.

6. Sada možete početi s kušanjem.

Liker od nara s koricom limuna

Sastojci

1. Granat – 3 kom.

2. Votka – 500 ml

3. Šećerni pijesak – 250 g

4. Korica 1/4 limuna

Način kuhanja

1. Iz nara izvadimo sjemenke i sipamo ih u staklenu posudu.

2. Dodajte sitno nasjeckanu ili naribanu koricu limuna i drvenom kuhačom usitnite sadržaj posude.

3. Zatim prelijte alkoholnom bazom i ostavite tjedan dana na sunčanom mjestu.

4. Nakon navedenog vremena tinkturu je potrebno procijediti.

5. Jednu čašu napitka uspite u lonac, dodajte šećer i zagrijte na 50 stupnjeva.

6. Nakon što se sirup ohladi, pomiješajte ga s glavnom tinkturom i procijedite.

7. Prije kušanja poželjno je ostaviti liker 10 dana da se okus stabilizira na tamnom mjestu.

8. Gotov proizvod mora se čuvati na temperaturi od 3-5 stupnjeva.

Liker od nara na konjaku

Sastojci

1. Sok od nara – 500 ml

2. Šećer - 500 g

3. Konjak – 250 ml

4. Limun – 1 komad

Način kuhanja

1. Napravite sirup od svježeg soka nara i šećera. Da biste to učinili, pomiješajte šećer sa sokom u loncu i isparite tekućinu na laganoj vatri, tako da dobijete malo viskoznu tekućinu.

2. Limunu skinite koricu u tankom sloju i narežite ga na komade.

3. Pomiješajte sirup od nara s konjakom i koricom limuna.

4. Sve ulijte u bocu i dobro zatvorite. Držite 10 dana.

5. Zatim procijedite i ulijte u bocu za čuvanje. Čuvati na tamnom mjestu.

Alternativni recept za liker od nara

Sastojci

1. Votka – 800 ml

2. Svježi sok od nara – 300 ml

3. Šećer u prahu – 200 g

4. Mljeveni cimet - 3g

Način kuhanja

1. Pomiješajte šećer u prahu s cimetom, ulijte u bocu i prelijte votkom i sokom od nara.

2. Čvrsto zatvorite, protresite nekoliko puta i ostavite da odstoji 60 dana.

3. Zatim procijediti, uliti u pripremljene boce za čuvanje, začepiti i čuvati na hladnom i suhom mjestu.