Liker od kumkvata: recept kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Ukratko o kumkvatu

Kumquat u prijevodu znači "zlatna naranča", dolazi iz Kine. Raste na malim kompaktnim stablima. Plodovi su poput malih ovalnih naranči veličine šljive. Pulpa ploda je kiselkasta i podsjeća na mandarinu. Ali da bi se održala ravnoteža okusa, mora se jesti s korom, slatka je i ima laganu gorčinu.

  1. Fortunella (Fortunella)

    U Europi se kumkvat pojavio 1864. godine zahvaljujući Robertu Fortuneu. Bio je kolekcionar londonskog Royal Horticultural Society, a njemu u čast kumkvat je dobio znanstveno ime - Fortunella (Fortunella).

  2. Grčki otok - Krf

    Jedno od jedinstvenih mjesta gdje se zlatna naranča ukorijenila.

  3. Mavromatis

    Ova tvrtka se bavi proizvodnjom raznih delicija od kumkvata, uključujući i originalni liker - Mavromatis Koum Quat (jačina likera je od 22 do 25 stupnjeva).

Zanimljivo je da ovakvu egzotičnu biljku možete vrlo lako uzgajati u svom stanu i uživati ​​u njenim plodovima jednom ili čak dva puta godišnje.

Liker od kumkvata: recept kod kuće

Sastojci

  1. Kumkvat - 1 kg

  2. Votka – 1 l

  3. Šećer - 1 kg

Način kuhanja

  1. Za početak svaki plod kumkvata potrebno je probosti čačkalicom na 2-3 mjesta.

  2. Zatim pripremljeno voće prebacimo u staklenu posudu, pošećerimo i zalijemo alkoholnom bazom. Napitak ostavimo 14 dana na tamnom mjestu i svakodnevno mućkamo sadržaj tako da se šećer potpuno otopi.

  3. Nakon dva tjedna, liker se mora filtrirati i napuniti u boce.

  4. Sada liker treba prokuhati, za to ga premjestimo na tamno, hladno mjesto i ostavimo 1 mjesec (idealno 6 mjeseci).

Možete sigurno eksperimentirati s alkoholnom komponentom i umjesto obične votke koristiti: rum, konjak, rakiju, alkohol ili mjesečinu bez jakog mirisa.

A alkoholizirane mini-naranče ne bacajte nakon nalijevanja, već ih koristite u kuhanju za izradu slastica ili umaka. Možete ih jesti i kao poslasticu.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: