Liker od pistacija: 2 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Nasadi pistacija rastu na najvećem otoku Sredozemnog mora - Siciliji, pokrajina Catania, grad Bronte, zovu ga i "raj za pistacije". Tu počinje povijest mnogih tvrtki koje proizvode ovaj ukusni liker od oraha.

Nije potrebno letjeti u Italiju da biste probali ovo nenadmašno piće, možete ga jednostavno skuhati u svojoj kuhinji.

Domaći liker od pistacija

Originalni recept koristi talijansku rakiju, ali da biste ovaj recept prilagodili našim proizvodima, možete je zamijeniti običnom votkom.

Sastojci

  1. Zrna pistacija - pola čaše

  2. Šećer - pola čaše

  3. Voda - pola čaše

  4. Stapić cimeta – 1 komad

  5. Karanfil – 1 komad

  6. Grožđice – 12 kom.

  7. Grappa od grožđa – 400 ml

Način kuhanja

  1. Za početak pripremite sve sastojke. Za to: orahe sameljite u blenderu, a začine u mužaru.

  2. Zatim sve prebacimo u staklenu posudu za uparivanje, dodamo grožđice i napunimo rakijom. Inzistiramo 14 dana u tamnoj i toploj sobi.

  3. Nakon dva tjedna tinkturu je potrebno procijediti.

  4. Priprema jednostavnog šećernog sirupa.

  5. Nakon hlađenja pomiješajte sa začinskom tinkturom i procijedite kroz filter.

  6. Pretočite u bocu i ostavite u hladnjaku 2-3 tjedna.

  7. Nakon odležavanja možete krenuti s kušanjem.

talijanski liker od pistacija

Sastojci

  1. Zrna sirovog pistacija – 250 g

  2. Mlijeko - 1 l

  3. Votka – 500 ml

  4. Šećerni pijesak – 450 g

  5. Mahuna vanilije - 2-3 cm

Način kuhanja

  1. Za početak, trebate nasjeckati orahe na način koji vam odgovara.

  2. Sipati orahe u staklenu posudu, ubaciti vaniliju i uliti alkohol. Inzistiramo 7 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

  3. Nakon tjedan dana, infuzija pistacija mora se filtrirati.

  4. Od mlijeka i šećera kuhamo takav mliječno-šećerni sirup. Da biste to učinili, pomiješajte ova dva sastojka i zatim ih kuhajte 10 minuta.

  5. Nakon hlađenja mliječne smjese pomiješajte je s tinkturom i zatim dobro filtrirajte.

  6. Krem liker od pistacija je gotov, samo ga ohladite prije kušanja.

  7. Ulomak dobrodošao.

Popularni brendovi likera od pistacija

  1. Liker Dumante Verdenoce, 28%

    Najpoznatiji liker od pistacija na svijetu, proizveden u Italiji. Već više od dva desetljeća jedina je takve vrste. Dumante Verdenoce dolazi u jedinstvenoj bočici koja je savršen izraz suvremenog stila i talijanske izrade.

  2. Villa Laviosa Liker od vrhnja i pistacija, 17%

    Ovaj liker karakterizira vrlo nježan okus i miris. Idealan kao digestiv i kao dodatak sladoledu. Može se koristiti i za izradu slastica i šerbeta.

  3. CaDel Poggio pistacija, 17%

    Prirodni krem ​​liker s izraženom aromom i okusom pistacija.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: