Tinktura od orlovih noktiju: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Bobice orlovih noktiju dugo su bile omiljeni proizvod za izradu domaćeg alkohola. Neki ljudi vole kako se njegove kvalitete okusa otkrivaju u vinu, likeru ili likeru, dok drugi više vole klasična pića poput tinkture.

Pogledajte recept za liker od orlovih noktiju.

Savjeti prije početka

Za pripremu domaće tinkture od orlovih noktiju možete koristiti sušene, smrznute i svježe bobice. Samo smrznuto prethodno otopiti i ostaviti da iscuri višak tekućine, a osušeno uzeti tri puta manje nego što je navedeno u receptu.

Klasična tinktura priprema se s votkom, ali možete koristiti i prehrambeni alkohol ili visokokvalitetnu mjesečinu bez stranog oštrog mirisa.

Tinktura od orlovih noktiju s medom

Sastojci

  1. Bobice orlovih noktiju – 400 g

  2. Tekući med – 300 g

  3. Votka – 2 l

Način kuhanja

  1. Za početak pripremamo bobice. Da biste to učinili, morate ga oprati, ukloniti višak ostataka, pokvareno voće i malo osušiti papirnatim ručnicima.

  2. Bobičasto voće prekidamo blenderom, mljevenjem za meso ili gnječilicom za krumpir.

  3. Zatim pire od orlovih noktiju prebacimo u staklenu posudu, dodamo med i ulijemo alkoholnu bazu.

  4. Dobro protresite spremnik i premjestite ga u tamnu prostoriju na sobnoj temperaturi 2-3 tjedna.

  5. Nakon isteka vremena tinkturu procijedite, ocijedite pogaču i procijedite kroz kupovni ili domaći filter.

  6. Gotov napitak se puni u boce. Rok trajanja - 5 godina.

Tinktura orlovih noktiju na votki

Sastojci

  1. Plodovi orlovih noktiju – 300 g

  2. Votka – 1 l

  3. Voda – 200 ml

  4. Šećer - 150 g

Način kuhanja

  1. Slijedite korak 1 iz prvog recepta.

  2. Sada trebate zgnječiti bobice rukama ili drvenom žlicom.

  3. Pripremljene orlovi nokti stavite u staklenu posudu i prelijte votkom.

  4. Ostavite da se kuha na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 5 dana. Ne zaboravite svaki dan protresti sadržaj posude.

  5. Nakon 5 dana potrebno je skuhati bazni sirup od vode i kristalnog šećera.

  6. Dok se sirup ohladi na sobnu temperaturu, tinkturu procijedite, a potom pomiješajte sa šećernim sirupom.

  7. Tinkturu od orlovih noktiju ostavimo još 5 dana da se okus stabilizira.

  8. Gotov napitak se može filtrirati i puniti u staklene boce.

Alkoholna tinktura orlovih noktiju

Sastojci po staklenci od 3 litre

  1. Svježe bobice orlovih noktiju - 1/2 odabrane posude

  2. Alkohol u hrani - 1,5-2 l

  3. Šećer – 600 g

  4. Voda – 1 l

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće je potrebno oprati, osušiti i odstraniti sjemenke.

  2. Pripremljene orlovi nokti, do pola, zaspati u staklenku od 3 litre.

  3. Zatim ulijte prehrambeni alkohol do samog vrata i pošaljite ga da se ulije 14 dana na tamnom mjestu sa sobnom temperaturom. Svaki dan morate promućkati infuziju.

  4. Nakon 2 tjedna procijedite tinkturu u posebnu posudu, a bobice pospite šećerom.

  5. Ostavite posudu na istom mjestu još tjedan dana i nastavite svakodnevno protresati njen sadržaj.

  6. Tjedan dana kasnije filtriramo sirup i pomiješamo ga s alkoholom, a bobice u potpunosti napunimo vodom i nastavimo ulijevati još 7 dana.

  7. Nakon 7 dana filtrirajte vodu i pomiješajte s ostatkom sastojaka.

  8. Sada piće mora biti filtrirano i flaširano.

  9. Prije kušanja gotovu tinkturu ostavimo par dana da se okus stabilizira.

P.S. Količina ulivene vode može se prilagoditi okusu, ako je piće prejako, tada možete ponoviti manipulacije s vodom (još 7 dana, inzistirajte na bobicama, a zatim razrijedite tinkturu do željene snage).

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: