Schwarzhog liker: recenzija

Njemačka je poznata ne samo po pivu i kobasicama, već i po tradicionalnim biljnim likerima. Bez sumnje, najpoznatiji od njih je Jägermeister, ali još jedan prilično popularan liker također se proizvodi u srcu zemlje, pod nazivom Schwartzhog (Schwartzhog).

Unatoč određenoj vanjskoj sličnosti sa svojim nacionalnim bratom, Schwarzhog ima potpuno samodostatan okus i aromu u koju je nemoguće ne zaljubiti se.

Povijest Schwarzhog likera

Sve je počelo u 13. stoljeću, kada se grof Karl August von Hardenberg sa svojom obitelji preselio u dvorac koji je osnovao nadbiskup Mainza 1101. godine.Na području županije izgrađena je takozvana destilerija koja se bavila proizvodnjom jakih pića, među kojima su: Korn (32%), Doppelkorn (37,5%) i Schwartzhog biljni liker (36,7%).

Receptura za pripremu biljnog napitka osmišljena je u 11. stoljeću i od tada se prenosi s koljena na koljeno obitelji Hardenberg.

Značajke proizvodnje i zanimljivosti

Schwartzhog u prijevodu znači crni vepar i s razlogom je tako nazvan. Legenda kaže da su ga jedne noći, dok su svi u dvorcu spavali, htjeli napasti. No, vepar koji je živio na području županije počeo je jako cviliti i probudio čuvare te tako spasio cijelu obitelj od smrti.

Od tada je crni vepar postao simbol obitelji Hardenberg i čak je bio prikazan na obiteljskom grbu.

Sve komponente pića skupljaju se i biraju isključivo ručno. Sastav Schwarzhog uključuje voće, korijenje i orašaste plodove. Kao i biljne ekstrakte: svinjskog korijena, lincure, šafrana, ljupčaca, anisa, gorkog pelina, paprene metvice, pimenta i destilata gorke naranče.

Ljuti liker je tamno smeđe boje, harmoničnog, jakog okusa s notama orašastih plodova, vanilije, agruma i začina. Aroma pića ispunjena je notama kandiranog voća, kakaa i konditorskih začina.

Kako piti Schwarzhog liker

Ovaj pikantni liker preporuča se poslužiti u čašama kao digestiv. Idealna temperatura napitka je 20 stupnjeva, tada se cijeli buket bilja i voća otkriva na poseban način.

Ali također se izvrsno uklapa u Schwartzhogove prepoznatljive koktele.

Iako su to više preporuke uz koje piće sljubiti ovaj biljni liker.

Koktel divljeg drveta

Sastojci

1. Schwartzhog liker – 60 ml

2. Bourbon – 15 ml

3. Campari liker – 15 ml

4. Chocolate bitter – 5 kapi

5. Spiralna narančina kora

Način kuhanja

1. U shakeru pomiješajte sve sastojke s ledom.

2. Zatim procijedite sadržaj shakera u čašu kroz cjedilo.

3. Prilikom posluživanja ukrasite spiralom narančine korice.

Hogs Fizz Cocktail

Sastojci

1. Schwartzhog liker – 30 ml

2. Med – 15 ml

3. Prosecco – 120 ml

4. Spiralna narančina kora

Način kuhanja

1. Ulijte liker u čašu za šampanjac, dodajte med i dobro promiješajte.

2. Pažljivo stavite spiralu korice i ispunite prazan prostor u čaši dobro ohlađenim Proseccom.

Koktel Hogarita

Sastojci

1. Schwartzhog liker – 60 ml

2. Tequila – 30 ml

3. Vapno

4. Led

Način kuhanja

1. Bacite led u čašu, ulijte liker, dodajte tekilu i lagano promiješajte.

2. Prilikom posluživanja ukrasite kriškom limete.

Koktel od svinje od đumbira

Sastojci

1. Schwartzhog liker – 60 ml

2. Pivo od đumbira – 330 ml

3. Klin limete

4. Led

Način kuhanja

1. Napunite čašu ledom.

2. Zatim ulijte pivo od đumbira i biljni liker.

3. Prilikom posluživanja ukrasite kriškom limete koju možete baciti direktno u čašu.

Koktel od svinje i bika

Sastojci

1. Schwartzhog liker – 60 ml

2. Energetik Red bull – 1 limenka

3. Led

Način kuhanja

1. Napunite čašu grudicom leda.

2. Zatim ulijte ohlađeno energetsko piće i dodajte začinjeni biljni liker.