Lapponia liker recenzija + 5 recepata za koktele
Sadržaj:
Lapponia je besprijekoran finski liker koji ima posebnu mekoću, izvrstan okus i aromu sjevernog bobičastog voća.
Likeri visoke kvalitete temelje se na stoljetnoj tradiciji. Povijest brenda započela je 1867. godine, kada je sveruski car Aleksandar II dao dozvolu trgovcu iz Turkua Andresu Bernhardu Norfodsu da proizvodi vina i likere od finskog bobičastog voća (morovnice, brusnice, brusnice, krkavine i borovnice).
Značajke proizvodnje alkoholnih pića
Sve bobice za proizvodnju alkoholnih pića beru se ručno u Laponiji. Nadalje, sam proces proizvodnje odvija se u četiri faze:
-
Izolacija ekstrakta bobičastog voća tinkturom cijelih plodova u neutralnom alkoholu jačine 30 stupnjeva. Proces traje 3 do 6 tjedana.
-
Infuzija bobičastog voća zatim se dvostruko destilira i razrijedi do 21% prirodnim sokom od bobičastog voća i šećernim sirupom kako bi se postigao harmoničan okus i lagana slatkoća.
-
Gotovo gotovo piće odležava 60 dana u posebnim posudama.
-
U završnoj fazi, liker se hladno čisti i potom puni u boce.
Važna komponenta koja ulazi u sastav likera od bobica je voda. Vjeruje se da Finci piju najčišću vodu na svijetu pa ona blagotvorno utječe na stvaranje izvrsnog okusa i mirisa svih Lapponia likera.
Unatoč činjenici da u 21. stoljeću gotovo sva poduzeća pokušavaju mehanizirati i kompjuterizirati značajan dio procesa, proizvođač likera Lapponia još uvijek preferira ljudski rad nego bezdušni stroj. Prema njima, samo osoba može staviti dio svoje duše i ljubavi u posao.
Vrste Lapponia likera
Kao što je ranije spomenuto, ovo piće se priprema isključivo od sjevernog bobičastog voća koje raste u Laponiji. Linija uključuje pet vrsta alkoholnih pića jačine 21%:
-
Lapponia Lakka (morovnica)
Odličan digestiv koji ide u koktele s rumom i kakaom ili kavu.
-
Lapponia Puolukka (bubrovnica)
Ovaj liker je najbolje poslužiti ohlađen kao digestiv ili u koktelima.
-
Lapponia Tyrni (morski trn)
Liker koji se služi kao digestiv u tandemu s desertima ili kao osnova za koktele.
-
Lapponia Mustikka (borovnica)
Liker od borovnice odlično ide uz peciva ili sladoled, a koristi se i za izradu raznih koktela.
-
Lapponia Polar Karpalo (brusnica)
Preporuča se koristiti ohlađen u čistom obliku ili kao dio nekih koktela.
Finlandia kava
Sastojci
-
Lapponia Lakka - 20 ml
-
Votka – 20 ml
-
Kava – 120 ml
-
Krema - 2 žlice. l.
-
Šećerni sirup - izborno
Način kuhanja
-
U čašu ulijte votku i liker od bobice, zatim dodajte kavu i sloj vrhnja, prethodno ih pjenasto istucite.
-
Ako želite zasladiti svoj koktel, dodajte šećerni sirup u svoju kavu i zatim ga ulijte u čašu.
Koktel od brusnice
Sastojci
-
Lapponia Puolukka – 30 ml
-
Votka – 20 ml
-
Limeta – 1/2
-
Led
Način kuhanja
-
Iz limete se mora iscijediti sok.
-
Zatim pomiješajte sve sastojke u shakeru i dobro protresite.
-
Prilikom posluživanja procijedite sadržaj shakera u čašu pomoću cjedila.
Cocktail Bear
Sastojci
-
Lapponia Tyrni – 20 ml
-
Votka – 20 ml
-
Liker od crnog ribiza – 10 ml
-
Gumeni medo – 1 komad
Način kuhanja
-
U shot ulijte liker od krkavine, votku i liker od crnog ribiza.
-
Prilikom posluživanja: nataknite medu na čačkalicu i zabodite u koktel.
Galaxy Fix Cocktail
Sastojci
-
Lapponia Mustikka – 25 ml
-
Votka od naranče – 25 ml
-
Sok od limuna - 25 ml
-
Šećerni sirup – 10 ml
-
Blackberry – 1kom.
-
Led
Način kuhanja
-
U shakeru pomiješajte liker od borovnice, votku od naranče, limunov sok, šećerni sirup i led.
-
U čašu za martini procijedite koktel kroz cjedilo.
-
Prilikom posluživanja ukrasiti kupinom.
Crocktail Cranberry Fairy
Sastojci
-
Lapponia Polar Karpalo – 30 ml
-
Liker od breskve - 20 ml
-
Sok od brusnice – 100 ml
-
Sok limete – 10 ml
-
Kruške limete – 2 kom.
-
Led u grudici
Način kuhanja
-
Napunite čašu kamena ledom.
-
Zatim u čašu ulijte liker od brusnice, breskve i sok od limete.
-
Napunite prazan prostor čaše sokom od brusnice i lagano promiješajte barskom žlicom.
-
Prilikom posluživanja stavite dvije kriške limete u čašu.
