Liker od mandarine: 5 recepata kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Liker od mandarine svijetle je narančaste boje s bogatim okusom i mirisom.

Mandarine bilo koje sorte prikladne su za pravljenje likera, a kao alkoholna baza mogu se koristiti votka, alkoholna pića ili visokokvalitetna mjesečina bez mirisa.

Liker od mandarine na votki

Sastojci

  1. Mandarine – 700 g

  2. Votka – 500 ml

  3. Limunov sok - 2 žlice. l.

  4. Šećer - 250 g

  5. Voda – 300 ml

  6. Vanilin - 1 prstohvat

Način kuhanja

  1. Mandarine poparite kipućom vodom, a zatim dobro isperite pod mlazom vode kako biste se riješili voska koji prekriva plod i produljili rok trajanja.

  2. Mandarine narežite na ploške debljine 1 cm i prebacite u staklenu teglu.

  3. Voću dodajte vanilin i ulijte votku. Inzistiramo tjedan dana na tamnom mjestu.

  4. Nakon 7 dana filtriramo tinkturu, za to vrijeme je postala bogato narančasta.

  5. Skuhajte osnovni šećerni sirup s limunovim sokom.

  6. Nakon što se ohladi pomiješajte s tinkturom mandarine.

  7. Prije kušanja inzistiramo još tjedan dana na hladnom tamnom mjestu.

Originalni liker od mandarine

Sastojci

  1. Tangerine – 7 kom.

  2. Alkohol (45%) - 500 ml

  3. Stapić cimeta – 1 komad

  4. Voda – 150 ml

  5. Šećerni pijesak – 100 g

Način kuhanja

  1. Ponovite korak 1 iz prvog recepta.

  2. Iz pripremljenog voća izvadite koru na vama prikladan način i prebacite u staklenu posudu. I stavimo pulpu u vrećicu i pošaljemo je u hladnjak.

  3. Korici dodati cimet, alkoholnu bazu i ostaviti tjedan dana na toplom.

  4. Nakon 7 dana filtriramo tinkturu.

  5. Zatim iscijedimo sok od mandarine i skuhamo jednostavan šećerni sirup od soka citrusa.

  6. Nakon što se sirup od mandarine ohladi, pomiješajte ga s tinkturom i flaširajte.

  7. Prije kušanja, gotov napitak držimo 2 tjedna na hladnom mjestu.

  8. Ako se pojavi talog, tada liker od mandarine treba procijediti kroz filter i možete krenuti s kušanjem.

Liker od mandarine s narančinom koricom

Sastojci

  1. Sok od mandarine - 1,5 šalica

  2. Korica naranče - 2 naranče

  3. Votka – 200 g

  4. Voda – 100 ml

  5. Šećer - 2/3 šalice

Način kuhanja

  1. Sok od mandarine ulijte u lonac, dodajte naribanu koricu naranče i pustite da prokuha.

  2. Ohlađenu mješavinu citrusa pomiješajte s alkoholnom bazom i ostavite 3 dana na tamnom mjestu.

  3. Nakon potrebnog vremena procijedite tinkturu citrusa.

  4. Skuhajte klasični šećerni sirup i ohladite na sobnu temperaturu.

  5. Pomiješajte sirup s tinkturom mandarina-naranča.

  6. Gotovo piće prelijte u bocu i ostavite 30 dana na tamnom mjestu prije kušanja.

Alternativni recept za liker od mandarine

Sastojci

  1. Votka – 250 ml

  2. Voda - 50 ml

  3. Šećer - 350 g

  4. Mandarina srednje veličine – 15 komada

  5. Limun – 2 komada

  6. Komadići cimeta i klinčići - po ukusu

Način kuhanja

  1. Agrume operite, osušite i tankim nožem skinite gornji sloj kore (bez bijelog sloja).

  2. Koru nasjeckajte na slamke, stavite u veliku staklenku ili bocu sa začinima i prelijte votkom.

  3. Dobro zatvoriti, držati na tamnom mjestu oko 45 dana.

  4. Tinkturu lagano ocijediti, procijediti.

  5. Pripremite šećerni sirup, ohladite, pomiješajte s tinkturom i ulijte u boce. Čuvati na hladnom mjestu.

Liker od mandarine (oguljene)

Sastojci

  1. Mandarine – 15 komada

  2. Limun – 2 komada

  3. klinčići - 5-6 pupoljaka

  4. Cimet - prstohvat

  5. Šećer - 850 g

  6. Alkohol – 250 ml

Način kuhanja

  1. Agrume operite, osušite i tankim nožem skinite gornji sloj kore (bez bijelog sloja).

  2. Tanje narezanu koru mandarine, zajedno s limunovom koricom, malo cimeta i klinčića, spustite u bocu i prelijte alkoholom.

  3. Nakon 5-6 tjedana ovu esenciju procijediti i pomiješati sa ohlađenim gustim sirupom od 850 g šećera.

  4. Filtrirajte piće i flaširajte ga. Pustite da odstoji najmanje 2 tjedna. Piće je spremno.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: