Disaronno liker: recenzija

O piću

Disaronno Originale je poznati talijanski liker koji je poznat po nenadmašnoj aromi badema. Brzo je stekao popularnost u cijelom svijetu zahvaljujući gorkom i umjereno trpkom okusu i to je njegova prepoznatljiva karakteristika među ostalim likerima.

Liker ima lijepu tamno jantarnu boju i pripada klasi "Amaro", jer sadrži koštice badema i marelice. Daju likeru okus koji podsjeća na marcipan.

Za proizvodnju ovog napitka koriste se slatki i gorki bademi koji se preliju sirupom od grožđa, dodaju se vanilija i drugo aromatično bilje i korijenje. Kao baza alkohola koristi se kvalitetna rakija lozovača. Čvrstoća gotovog proizvoda ne prelazi 28 stupnjeva.

Unatoč tome što ga ljubitelji ovog pića i dalje zovu Amaretto, od 2001. godine ove riječi nema u nazivu.

Naziv "Amaretto" dolazi od talijanske riječi "amaro", što doslovno znači "malo gorak" i karakterizira ovo piće na najbolji mogući način.

Legenda o Disaronnu

Postoji mnogo različitih legendi oko likera Disaronno. Jedna od njih kaže da je Bernardo Luini bio najtalentiraniji učenik Leonarda da Vincija. Godine 1525. dobio je narudžbu da naslika fresku Maddona dei Miracoli.

Kao pravi umjetnik, Bernardo je tražio svoju muzu. A onda je jednog dana upoznao djevojku, bila je nevjerojatne ljepote.

Prema jednoj verziji legende, bila je udovica i, kao znak svoje prave ljubavi, dala je svom voljenom dar u obliku bogatog napitka od jantara napravljenog od koštica marelica, grožđa rakije i začina, koji je s vremenom postao poznat kao Amaretto Disaronno.

A druga verzija kaže da je djevojka bila fatalna ljepotica i povremena vlasnica gostionice, koja je bila poznata u cijelom okrugu u Saronneu. I u znak zahvalnosti poklonila je ovaj čudesni liker majstoru novaku.

Ovo je samo legenda, ali da bi se to dugo održalo, na etiketi alkohola o kojem smo razmišljali bio je prikazan tajanstveni nasmiješeni stranac.

Povijest nastanka likera Disaronno

U 17. stoljeću u Italiji počinje masovna proizvodnja alkoholnih pića, mnoge obitelji bave se destilacijom. Ali tek je Giovanni Rein stvorio jedinstveno piće, čiji se recept čuvao u najstrožoj tajnosti i prenosio s koljena na koljeno, te je na kraju ušao u povijest kao tvorac likera od badema.

300 godina kasnije, jedan od potomaka Giovannija Domenica Reina otvorio je prodavaonicu pića "Domenico Reina Coloniali" u središtu Saronna.

Dana 23. srpnja 1947. mala trgovina prerasla je u tvrtku Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (skraćeno I.L.L.V.A. Saronno), koja se osim za likere specijalizirala i za vina.

Proizvodi tvrtke bili su prepoznati u cijelom svijetu kasnih 60-ih-90-ih, kada su se počeli izvoziti u inozemstvo. Danas je poznat u 160 zemalja svijeta.

Boca i etiketa Disaronno

Osim okusa, obilježje ovog pića je četvrtasta boca koju su osmislili majstori iz Venecije.

Ali kako je ovaj liker od badema jednostavno obavijen legendama, postoji još jedna verzija nastanka boce. Kaže da su bocu za liker Disaronno dizajnirali najbolji staklopuhači koji se mogu naći na otoku Murano.Njegov jedinstveni oblik napravljen je tako da u potpunom mraku dodirom možete odrediti koje piće točite u čašu.

Etiketa Disaronno Originale je zadnji put promijenjena 2009.

"Illva Saronno, zajedno s poznatim talijanskim dizajnerima, izdala je limitiranu kolekciju bočica kako bi podržala inicijativu Dobrotvorne zaklade Fashion for Development koja je pod pokroviteljstvom UN-a: "

1. Disaronno Originale, Moschino Special Edition - dizajn ove bočice izrađen je u tradicionalnim crno-crvenim bojama Moschina i dijelom prihod je otišao u prodaju posebnog projekta u Africi.

2. Disaronno Originale, Roberto Cavalli Limited Edition – dizajn bočice temelji se na kolekciji Roberta Cavallija iz 2015., glavna tema od kojih su egzotični safari .

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition - ova kolekcija je objavljena 2013. godine. Glavne boje su bijela i plava sa zlatnim ukrasnim elementima, a dio prihoda od prodaje otišao je za potporu ženama koje rade u modnoj industriji u zemljama u razvoju.

Kultura ispijanja Disaronno Originale

Dissarono je klasičan digestiv i treba ga poslužiti nakon obroka. Što je najbolje, sve svoje okuse otkriva ako ga pijete u čistom obliku, u malim gutljajima.

Može se poslužiti uz orašaste plodove, voće, čokoladu ili sir kao međuobroke.

Ovaj jaki liker od badema također se dobro slaže s toplim napicima kao što su čaj, kava i vruća čokolada, ispunjavajući ih orašastim okusom.

Posebnu pažnju zaslužuju kokteli u kojima Disaronno igra važnu ulogu.

Cocktail Burning Henry

Sastojci

1. Liker Disaronno – 15 ml

2. Bourbon Jim Beam – 15 ml

3. Carolan krem ​​liker – 15 ml

Način kuhanja

1. U čašu ulijte alkohol (liker od badema, liker od kreme, burbon) pomoću koktel žlice.

2. Prilikom posluživanja zapaliti i brzo popiti na slamku.

Cocktail Burning Doctor Pepper

Sastojci

1. Liker Disaronno – 25 ml

2. Jaki rum – 25 ml

3. Svijetlo pivo – 200 ml

Način kuhanja

1. Napunite highball 2/3 pivom.

2. Ulijte liker u čašu i na vrh dodajte rum žlicom za koktele.

3. Sadržaj hrpe se zapali i spusti u čašu piva.

Koktel za pušenje

Sastojci

1. Liker Disaronno – 20 ml

2. Carolan krem ​​liker – 20 ml

3. Šlag – 5 g

4. Led – 200 ml

Način kuhanja

1. Liker od badema i vrhnja promućkajte s ledom u shakeru.

2. Sadržaj shakera izlijte u hrpu kroz cjedilo.

3. Prilikom posluživanja ukrasite šlagom i pijte bez ruku.

Roze koktel s višnjama

Sastojci

1. Liker Disaronno – 10 ml

2. Pink vermouth Martini – 50 ml

3. Sok od višanja – 140 ml

4. Koktel trešnja – 5 g

5. Led – 180 g

Način kuhanja

1. Napunite highball ledom u komadima.

2. U pripremljenu čašu ulijte liker, vermut i sok od višnje, promiješajte koktel žlicom.

3. Prilikom posluživanja ukrasite višnjama i ubacite slamku.

Cocktail Fruit Blazer

Sastojci

1. Liker Disaronno – 5 ml

2. Liker od cimeta – 20 ml

3. Southern Comfort liker – 20 ml

4. Jabuka – 20 g

5. Zeleno grožđe – 5 g

6. Kora od narandže

Način kuhanja

1. U čašu za konjak potrebno je staviti malo kore naranče, nasjeckanu jabuku i jednu bobicu grožđa.

2. Zatim ulijte sva tri likera u pripremljenu čašu i stavite na kamenu čašu te zapalite.

3. Dok koktel gori vrtimo čašu za konjak.

4. Nakon 30 sekundi ulijte koktel u donju čašu i pijte po jedan.

Cocktail Hot Gold

Sastojci

1. Liker Disaronno – 50 ml

2. Sok od naranče – 150 ml

3. Sok od limuna - od 1 četvrtine

4. Naranča - 1 kriška

Način kuhanja

1. U loncu pomiješajte liker, sok od naranče i limuna.

2. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte tekućinu bez vrenja.

3. Sipati "vrelo zlato" u šalicu.

4. Prilikom posluživanja ukrasite kriškom naranče.

Disaronno Mai Tai

Sastojci

1. Liker Disaronno – 15 ml

2. Bijeli rum – 40 ml

3. Sok limete – 20 ml

4. Liker od naranče – 10 ml

5. Šećerni sirup – 5 ml

6. Slomljen led

7. Spirala narančine kore

Način kuhanja

1. Pomiješajte sve sastojke u shakeru.

2. U čašu uspite malo zdrobljenog leda, izlijte sadržaj shakera i dobro promiješajte.

3. Prilikom posluživanja dodajte još malo leda i ukrasite koricom naranče.