Liker od borovnice: 5 recepata kod kuće

Likeri od borovnice s pravom se smatraju jednima od najboljih. Jedinstvena boja, okus i miris oduševit će svakog poznavatelja alkohola.

Također od borovnice: vino, likeri, likeri, sirup

Savjeti prije početka

1. Borovnice nemaju jaku karakterističnu aromu, kao npr. jagode, a u piće se često dodaju razni začini kako bi imalo bogat miris.

2. Za pripremu likera možete koristiti svježe, smrznuto pa čak i sušeno bobičasto voće.

3. Da bi boja likera bila duboka, bolje je uzeti potpuno zrele borovnice.

4. Votka, visokokvalitetna mjesečina ili alkoholna pića mogu se koristiti kao baza alkohola.

Liker od borovnice s mentom

Sastojci

1. Borovnice – 1 kg

2. Šećerni pijesak – 750 g

3. Votka – 750 ml

4. Korica limuna ili naranče - 20 g

5. Mentvica - 2 grančice

Način kuhanja

1. Borovnice morate temeljito oprati, riješiti se pokvarenih bobica i sitnih ostataka.

2. Pripremljeno bobičasto voće prebacite u staklenu posudu i dodajte mu listiće mente i naribanu ili sitno nasjeckanu koricu limuna.

3. Zatim dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte i ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 2 mjeseca.

4. Za to vrijeme će borovnice pustiti sok i nakon određenog vremena potrebno ih je procijediti i bobice ocijediti kroz gazu.

5. Dobijeni sok se pomiješa sa alkoholnom bazom i propusti kroz kupovni ili domaći filter.

6. Ulijte u staklene boce i inzistirajte na hladnom tamnom mjestu najmanje tjedan dana prije kušanja.

7. Pripremljeni liker od borovnice najbolje je čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Klasični liker od borovnice (opcija 1)

Sastojci

1. Borovnice – 650 g

2. Šećer - 1 kg

3. Voda – 1 l

4. Konzumiranje alkohola - 650 ml

Način kuhanja

1. Ponovite korak 1 iz prvog recepta.

2. Sipati borovnice u staklenu posudu i preliti prehrambenim alkoholom.

3. Sada inzistiramo 5 tjedana na sunčanom mjestu.

4. Čim prođe navedeno vrijeme, tinkturu propuštamo kroz filter.

5. Skuhajte jednostavni šećerni sirup.

6. Ohlađeni šećerni sirup pomiješajte s tinkturom borovnice i ponovno procijedite kroz filter.

7. Sada ulijte u staklene boce i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Klasični liker od borovnice (varijanta 2)

Sastojci

1. Borovnice – 2 kg

2. Šećer - 1 kg

3. Voda – 1 l

4. Votka – 1L

Način kuhanja

1. Ponovite korak 1 iz prvog recepta.

2. Pripremljene borovnice zaspite u staklenu posudu, prelijte votkom i stavite 4 dana na sunčano mjesto.

3. Nakon 4 dana procijedite tinkturu borovnice kroz sito.

4. Skuhajte klasični šećerni sirup, dodajte alkoholizirano bobičasto voće i kuhajte još 10 minuta.

5. Nakon što se sirup ohladi, zgnječite borovnice u pire, a zatim šećerni sirup od borovnica procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu.

6. Sada pomiješajte sirup od borovnice s tinkturom i ostavite da se okus stabilizira 7 dana na hladnom mjestu.

7. Nakon određenog vremena, gotov napitak procijedimo kroz filter i ulijemo u staklene boce.

8. Liker od borovnice čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Začinjeni liker od borovnice

Sastojci

1. Borovnice – 1 kg

2. Šećerni pijesak – 400 g

3. Votka – 1 l

4. Karanfil – 5 pupoljaka

5. Vanilin šećer – 5 g

Način kuhanja

1. Ponovite korak 1 iz prvog recepta.

2. Čiste borovnice pažljivo izgnječite drvenom kuhačom.

3. Pripremljeno bobičasto voće premjestiti u staklenu posudu, dodati vanilin šećer, klinčiće i uliti alkoholnu bazu.

4. Sada dajem tinkturu borovnice 6 tjedana.

5. Nakon određenog vremena tinkturu procijedite kroz filter i pomiješajte sa šećerom.

6. Zatim svaki dan protresemo sadržaj posude tjedan dana dok se šećer potpuno ne otopi.

7. Čim je liker bez taloga šećera, pretočite ga u staklene boce i možete mirno krenuti s kušanjem.

8. Gotov liker od borovnice čuvajte po mogućnosti na hladnom i tamnom mjestu.

Mirisni liker od borovnice sa šumskim jagodama

Sastojci

1. Borovnice – 2 kg

2. Jagoda – 300 g

3. Šećerni pijesak – 800 g

4. Voda – 500 ml

5. Votka – 1, 3 l

Način kuhanja

1. Borovnice i jagode dobro isperite u hladnoj vodi, uklonite pokvarene i pljesnive bobice.

2. Bobičasto voće stavite u staklenu posudu i prelijte alkoholnom bazom.

3. Zatim bobice inzistiramo na votki na sunčanom mjestu 6 tjedana.

4. Čim prođe navedeno vrijeme, filtriramo tinkturu od borovnice i jagode.

5. Skuhajte klasični šećerni sirup.

6. Nakon što se sirup ohladi na sobnu temperaturu, pomiješajte ga s tinkturom i snažno promiješajte.

7. Sada trebate dati vremena (1 mjesec) da liker sazrije.

8. Sačekavši rok, piće procijedimo kroz filter (kupovni ili domaći) i pretočimo u staklene boce.

9. Gotov liker od borovnice s jagodama čuvajte na hladnom.