Liker od šljiva: 5 recepata kod kuće

Boja gotovog likera ovisi o boji bobica, možete sigurno kombinirati različite sorte da biste dobili jedinstvene nijanse.

Nije potrebno vaditi koštice iz šljive višnje, ali ako imate slobodnog vremena i želje, možete napraviti ovaj naporan postupak (ovo ne utječe na okus gotovog pića).

Također od šljive trešnje: vino, liker, tinktura

Klasični liker od višnje i šljive

Jačina gotovog pića će varirati od 23-28 stupnjeva.

Sastojci

1. Šljiva višnja – 2 kg

2. Šećer – 600 g

3. Votka – 500 ml

Način kuhanja

1. Šljivu višnju potrebno je dobro oprati, odstraniti pokvarene bobice i malo osušiti.

2. U staklenu posudu slažite šljivu i kristalni šećer u slojevima. Pustite da se kuha 2 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, ne zaboravite protresti sadržaj posude svaka 3 dana.

3. Nakon navedenog vremena, ocijedite sirup od trešnje i šljive u drugu posudu, a bobice prelijte alkoholnom bazom (šljiva mora biti potpuno prekrivena votkom). Inzistiramo 2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu, a sirup od šljive trešnje čuvamo u hladnjaku.

4. Nakon 14 dana tinkturu procijediti i pomiješati sa sirupom od šljiva.

5. Gotov liker od šljiva procijedite kroz kupovni ili domaći filter i ulijte u staklene boce.

6. Prije kušanja ostavite da se okus stabilizira tjedan dana u hladnjaku. Čuvajte gotov proizvod na tamnom, hladnom mjestu ne duže od 3 godine.

Mirisni liker od višnje i šljive

Sastojci

1. Šljiva šljiva – 450 g

2. Šećerni pijesak – 240 g

3. Votka – 500 ml

4. Karanfil – 3 kom.

5. Cimet - pola štapića (može i mljeveni)

Način kuhanja

1. Trešnju je potrebno dobro oprati, odstraniti pokvarene bobice i probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.

2. U staklenu posudu prebacimo pripremljene bobice trešnje, dodamo šećer, klinčiće, cimet i ulijemo votku. Inzistiramo na tamnom mjestu 3 mjeseca, jednom svaka 2-3 dana potrebno je protresti staklenku.

3. Nakon određenog vremena, liker od šljive procijedimo kroz filter.

4. Sipati u staklene boce i držati još 14 dana.

5. Gotov proizvod čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Liker od šljive na bijelom rumu

Sastojci

1. Šljiva šljiva – 900 g

2. Bijeli rum – 750 ml

3. Šećer – 500 g

Način kuhanja

1. Trešnju je potrebno dobro oprati, odstraniti pokvarene bobice i probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.

2. U staklenu posudu prebacimo pripremljene šljive, pošećerimo i zalijemo alkoholnom bazom. Pustite da se kuha na tamnom mjestu 4 mjeseca, prvih 30 dana morate svaki dan protresti sadržaj posude.

3. Gotov napitak nakon infuzije potrebno je procijediti kroz domaći ili kupovni filter i pretočiti u staklene boce.

4. Gotovi liker od šljive treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu, ali možete početi kušati najkasnije 2 tjedna kasnije.

Liker od šljive

Sastojci

1. Šljiva šljiva – 1,5 kg

2. Šljiva – 600 g

3. Šećer – 500 g

4. Med – 100 g

5. Votka – 500 ml

Način kuhanja

1. Šljivu višnju potrebno je dobro oprati, odstraniti pokvarene bobice i malo osušiti. Operite i šljive i uklonite im koštice

2. Pripremljene šljive i višnje stavite u staklenu posudu, dodajte šećer i ostavite da odstoji 14 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, ne zaboravljajući svaka 3 dana protresti sadržaj posude.

3. Nakon navedenog vremena sirup od šljiva-šljiva ocijediti u drugu posudu, a bobičasto voće preliti alkoholnom bazom i dodati med (šljiva i šljiva trebaju biti potpuno prekrivene tekućinom). Inzistiramo 2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu, a sirup čuvamo u hladnjaku.

4. Nakon 14 dana tinkturu procijediti i pomiješati sa sirupom od šljiva-šljiva.

5. Gotov liker od šljiva procijedite kroz kupovni ili domaći filter i ulijte u staklene boce.

6. Prije kušanja ostaviti da odstoji 5-7 dana na hladnom mjestu. Gotov proizvod najbolje je čuvati u hladnjaku. Ako se pojavi talog, ponovite korak 5.

Liker od šljive s duplim alkoholom

Sastojci

1. Šljiva šljiva – 900 g

2. Šećer – 500 g

3. Konjak – 150 g

4. Votka – 500 ml

Način kuhanja

1. Trešnju je potrebno dobro oprati, odstraniti pokvarene bobice i probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.

2. U staklenu posudu prebacimo prethodno pripremljenu višnjevaču, dodamo šećer i zalijemo alkoholnom bazom. Inzistiramo na tamnom mjestu 2 mjeseca, povremeno protresemo sadržaj posude.

3. Nakon navedenog vremena, liker od šljive procijedimo kroz filter. Sipati u staklene boce.

4. Prije kušanja ostavite gotov liker da odstoji 1-2 mjeseca na hladnom, slabo osvijetljenom mjestu. Držite piće na hladnom mjestu.