Mozart: recenzija likera + 12 recepata za koktele

Mozart (Mozart) je najpopularniji čokoladni liker u Europi. Ime je dobio po briljantnom skladatelju i glazbeniku 18. stoljeća, rodom iz austrijskog Salzburga.

Pojavi ovog pića, koje je pušteno u prodaju 1981. godine, prethodile su dvije okolnosti: preseljenje u Salzburg prilično poznate njemačke destilerije H.C. König (kasnije Mozart Distillerie GmbH) i izum metode hladnog rastapanja čokolade pomoću ultrazvuka.

Proizvodne značajke

Prema proizvođaču, u proizvodnji napitka koriste se samo prirodni proizvodi.

Alkoholna baza za liker je visokokvalitetni alkohol od trske.

Napitak se dobiva miješanjem čokoladne tinkture s čokoladnim destilatom.

U posljednjoj fazi, "imenjak" velikog skladatelja može odležati od nekoliko mjeseci do nekoliko godina u drvenim bačvama.

Vrste austrijskih alkoholnih pića

Postoje četiri vrste pića koje nas zanima:

1. Gold Chocolate Cream - osnovna verzija od 17 stupnjeva. Sastoji se od belgijske mliječne čokolade, vrhnja, vanilije, rafiniranog bijelog šećera od trske i lagano prženog šećera od repe;

2. Bijela čokoladna vanilija krema - lakša modifikacija od 15 stupnjeva. Sastojci: kakao maslac, vrhnje, vanilija, rafinirani destilat šećera od bijele trske i rafinirane repe;

3. White Chocolate Cream Strawberry je još jedna lagana verzija pića, koja također sadrži 15% etanola. Uz bijelu čokoladu, vrhnje i jagode deklarirane u nazivu likera, sadrži vaniliju i šećer najveće čistoće;

4. Tamna čokolada je izvrstan liker od 17 stupnjeva odležan dvije godine. Sadrži zrna kakaovca, vaniliju, karamelu i pregoreni šećer od repe.

Čokoladna votka od četrdeset stupnjeva koju proizvodi Mozart Distillerie GmbH izdvaja se. Ova izbirljiva naprava, prema kreatorima, prvenstveno je namijenjena za upotrebu u raznim vrstama koktela (vidi: dolje).

Načini upotrebe + recepti za koktele

Sve vrste salzburškog likera savršeno se piju u čistom obliku. Poslužuju se u ohlađenim čašama za liker ili u čašama s ledom. Pojavu pića na stolu prate slatka peciva, sladoled, kremasti deserti i kava.

Istovremeno, ako za promjenu odlučite Mozart dodati izravno u svoju kavu, također nećete biti razočarani.

Osim toga, proizvođači pića razvili su posebne recepte za brendirane koktele, koji uključuju različite modifikacije likera. Spomenuti kokteli uključuju:

Chocolate Gimlet

Popis sastojaka

1. Tamna čokolada – 15 ml

2. Dry London Gin - 40 ml

3. Limeta fresh – 15 ml

4. Lagano cijeđena limeta - 1 kriška

Način kuhanja

1. Svježi sok limete i alkohol pomiješajte u čaši.

2. Ukrasite kriškom limete.

Vruće i bijelo

Popis sastojaka

1. Krema od bijele čokolade i vanilije - 40 ml

2. Votka – 20 ml

3. Krema – 10 ml

4. Ljuta papričica - 1 mala mahuna

5. Vanilija – 1 mahuna

Način kuhanja

1. Promućkajte vrhnje i alkohol u shakeru.

2. Utoči u čašu.

3. Ukrasite paprom i mahunom vanilije.

Chocolate Colada

Popis sastojaka

1. Krema od bijele čokolade i vanilije - 30 ml

2. Light rum – 30 ml

3. Kokosov sirup - 20 ml/Kokos krem ​​liker - 30 ml

4. Sok od ananasa – 100 ml

5. Ananas - 1 kriška

6. Koktel trešnja - 1 komad

7. Kokosova pulpa (ako je moguće) - 1 tanjir

Način kuhanja

1. Pomiješajte sve tekućine u čaši.

2. Ukrasite višnjama, ananasom i kokosom.

Choco Mint

Popis sastojaka

1. Gold Chocolate Cream – 30 ml

2. Krema od bijele čokolade i vanilije - 30 ml

3. Votka – 30 ml

4. White Crème de Menthe - 30 ml

5. Svježa menta - 1 grana

Način kuhanja

1. Promućkajte alkohol u shakeru s ledom.

2. Utoči u čašu.

3. Ukrasite mentom.

Salzburška limunada

Popis sastojaka

1. Čokoladna votka – 40 ml

2. Liker od naranče – 15 ml

3. Sok od limuna - 15 ml

4. Limunada – 100 ml

5. Limun - 1 krug

Način kuhanja

1. Ulijte votku, liker i sok u čašu.

2. Dodajte limunadu.

3. Sve lagano promiješajte.

4. Ukrasite limunom.

Prazna ploča

Popis sastojaka

1. Čokoladna votka – 30 ml

2. Gorki aperitiv – 20 ml

3. Crveni vermut – 20 ml

4. Narančina kora - 1 traka

Način kuhanja

1. Ulijte alkohol u čašu.

2. Dobro promiješati.

3. Ukrasite žarom.

Nevjerojatni đumbir

Popis sastojaka

1. Čokoladna votka – 30 ml

2. Liker Crème de Mures – 10 ml

3. Tonik – 10 ml

4. Đumbir - 2 kriške

5. Blackberry - 1 kom

Način kuhanja

1. Stavite đumbir na dno čaše.

2. Promućkajte votku i liker u shakeru.

3. Ulijte alkohol u čašu.

4. Dodaj tonik.

5. Lagano promiješajte.

6. Ukrasite kupinama.

Topla mećava

Popis sastojaka

1. Krema od bijele čokolade i vanilije - 30 ml

2. Cognac Courvoisier VS – 20 ml

3. Liker ili sirup od smokava - 20 ml

4. Svježe smokve - 2-3 kriške

Način kuhanja

1. Pomiješajte sve tekućine u shakeru.

2. Ulijte u malu čašu.

3. Ukrasite smokvama.

Chocolate Martini

Popis sastojaka

1. Tamna čokolada – 15 ml

2. Tequila Sauza Silver – 30 ml

3. Liker Triple Sec – 15 ml

4. Limeta fresh – 10 ml

5. Kakao prah – 1 žlica

6. Šećer – 1 žlica

Način kuhanja

1. Pomiješajte svježe i alkohol u shakeru.

2. Ulijte u malu čašu.

3. Rubove ukrasite rubom od mješavine šećera i kakaa.

Chocolate Caipirovska

Popis sastojaka

1. Tamna čokolada – 20 ml

2. Votka – 40 ml

3. Mala limeta - 1 komad

4. Bijeli ili smeđi šećer od trske - 1-2 žličice

Način kuhanja

1. Izrežite limetu na četvrtine.

2. Iscijedite sok iz tri četvrtine u highball.

3. Zadnju četvrtinu na dnu loptice zamijesite sa šećerom.

4. Napunite čašu smrvljenim ledom.

5. Dodajte alkohol.

6. Lagano promiješajte.

Mozart na ledu

Popis sastojaka

1. Mozart liker (bilo koji) - po ukusu

2. Sladoled od vanilije po ukusu

Način kuhanja

1. U odgovarajućoj čaši pomiješajte liker sa sladoledom.

2. Ovisno o situaciji poslužite sa slamkom ili malom žlicom.

frape od jagoda

Popis sastojaka

1. Mozart krema od bijele čokolade jagoda – 40-60 ml

2. Sladoled od vanilije – 100 g

3. Svježe jagode - 2-3 komada

Način kuhanja

1. Stavite sladoled u odgovarajuću čašu.

2. Poškropite ga likerom.

3. Ukrasite jagodama.