Izlijevanje od shadberry: 4 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Mnogi misle da je šajkača potpuno neukusna, ali to ne utječe na baršunasti okus domaćeg pića. Bobičasto voće u likeru se u potpunosti otkriva i, osim svojih blagotvornih svojstava, daje izvanrednu boju i izvrstan okus.

Irga se odlično slaže s crnim ribizlom, a pri pripremi likera možete eksperimentirati i koristiti ove dvije bobice zajedno.

Također prave vino, likere, tinkture

Klasični liker od bobičastog voća

Sastojci

  1. Bobičasto voće – 1 kg

  2. Šećerni pijesak – 400 g

  3. Votka – 1 l

  4. Limunska kiselina - 1 žličica

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće dobro operite i malo osušite.

  2. Pripremljeno bobičasto voće ulijte u staklenu posudu, dodajte granulirani šećer, limunsku kiselinu i prelijte alkoholnom bazom. Pustite da se kuha 60 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Svakih 2-3 dana protresite sadržaj posude.

  3. Nakon 2 mjeseca, gotovi liker od shadberry mora se filtrirati kroz domaći ili kupljeni filter. Sipati u staklene boce.

  4. Gotov proizvod čuvajte na sobnoj temperaturi u tamnoj prostoriji.

Pikantni liker od borovnice s lišćem trešnje

Sastojci

  1. Irga - 1 kg

  2. Prehrambeni alkohol – 1 l

  3. Voda – 500 ml

  4. Šećerni pijesak – 400 g

  5. Listovi trešnje - 300kom

  6. Med – 100 g

  7. Vanilin šećer – 8 g

  8. Limun – 2 komada

  9. Karanfil – 4 pupoljka

Način kuhanja

  1. Bobice sjenkice i listove trešnje oprati i malo osušiti, a limunu pažljivo odstraniti koru.

  2. U lonac s debelim dnom prebacimo pripremljeno bobičasto voće, lišće trešnje, koricu limuna, vodu i 200 g granuliranog šećera. Zakuhajte i kuhajte još 40 minuta na laganoj vatri. Ostavite da se kuha jedan dan na sobnoj temperaturi.

  3. Sutradan sok procijedimo kroz sito, a bobice dobro ocijedimo. Dobivenu tekućinu pomiješamo s preostalim šećerom i malo zagrijemo dok se šećer potpuno ne otopi.

  4. Nakon što se sirup od bobičastog voća ohladi, dodajte med, sok od 2 limuna i dobro promiješajte.

  5. Sirup s medom ulijte u staklenu posudu, dodajte začine i prelijte alkoholnom bazom. Pustimo da se kuha na tamnom hladnom mjestu 120 dana.

  6. Nakon navedenog vremena filtriramo gotov liker iz irgi kroz kupovni ili domaći filter. Sipati u staklene boce.

  7. Čuvajte napitak na hladnom i tamnom mjestu.

Točenje od shadberry «Dupli alkohol»

Sastojci

  1. Irga - 1 kg

  2. Konzumiranje alkohola (95,6%) - 500 ml

  3. Votka – 500 ml

  4. Med – 500 ml

  5. Šećer – 200 g

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće temeljito operite, malo osušite i izmiksajte mikserom.

  2. Pripremljeno bobičasto voće sipati u staklenu posudu i dodati šećer. Ostavite da odstoji sat vremena na sobnoj temperaturi.

  3. Čim bobice puste sok, dodajte med i pripremljeni alkohol. Inzistiramo 35-40 dana na hladnom tamnom mjestu. Svaka 2-3 dana potrebno je protresti sadržaj posude.

  4. Nakon navedenog vremena liker je potrebno nekoliko puta procijediti kroz kupovni ili domaći filter. Sipati u staklene boce.

  5. Prije kušanja ostavite da odstoji najmanje 1-2 mjeseca.

  6. Čuvajte liker od irgi na tamnom hladnom mjestu.

Ljuti voćni liker

Sastojci

  1. Bobičasto voće – 1 kg

  2. Šećer – 500 g

  3. Konzumiranje alkohola (95,6%) - 1 l

  4. Votka – 1L

  5. Mahuna vanilije - 1 kom.

  6. Kardamon – 3 zrna

  7. Osušeni đumbir – 3 cm

Način kuhanja

  1. Bobičasto voće dobro operite i malo osušite.

  2. Pripremljeno bobičasto voće ulijte u staklenu posudu, dodajte mahunu vanilije, kardamom, đumbir i prelijte alkoholnom bazom. Ostavite da odstoji 20 dana na tamnom i hladnom mjestu.

  3. Nakon navedenog vremena napitak procijedimo kroz sito i filtriramo kroz kupovni ili domaći filter. Sipati u staklene boce.

  4. Prije kušanja ostavite da odstoji najmanje 6 mjeseci.

  5. Gotovi napitak od sjenke čuvajte na tamnom hladnom mjestu.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: