Ulijte šljivu višnje: 4 recepta kod kuće

Šljiva od šljive trešnje ispada vrlo mirisna i bogate boje, ovisno o sorti.

Kao bazu alkohola možete koristiti votku, prehrambeni alkohol i mjesečinu bez stranih mirisa.

Bolje je koristiti svježe bobice, moraju biti potpuno zrele i ne pokvarene.

Također od šljive trešnje: vino, liker, tinktura

Prelijte višnjevaču bez votke

Liker po ovom receptu podsjeća na domaće vino, ali je puno slađi. Čvrstoća gotovog proizvoda kreće se od 8 do 12 stupnjeva.

Sastojci

1. Šljiva višnja – 2 kg

2. Šećer - 1,5 kg

3. Voda – 200 ml

Način kuhanja

1. Trešnju je potrebno dobro oprati i po želji odstraniti koštice, ako se koštice ne uklone onda je potrebno trešnju probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.

2. U staklenu posudu prebacimo pripremljene bobice, dodamo granulirani šećer i napunimo vodom. Nakon dobrog miješanja vrat zavežemo gazom i stavimo na tamno mjesto 2-4 dana dok se ne pojave prvi znakovi fermentacije (šištanje, pjena i kiselkasti miris).

3. Čim je započela faza aktivne fermentacije, umjesto gaze stavljamo vodenu brtvu ili čistu rukavicu s malom rupom na prst. Ostavite 25–45 dana na tamnom mjestu dok ne završi fermentacija.

4. Nakon navedenog vremena, liker procijedimo kroz kupovni ili domaći filter, a pulpu dobro ocijedimo i također procijedimo kroz filter.

5. Gotov liker od šljive prelijte u staklene boce i ostavite 60-90 dana da se okus stabilizira na tamnom i hladnom mjestu. Čuvajte gotov proizvod najviše 2 godine.

Jednostavan liker od višnje i šljive

Jačina gotovog likera kreće se od 28 do 32 stupnja.

Sastojci

1. Šljiva šljiva – 1 kg

2. Votka – 1 l

3. Šećer - 150 g

Način kuhanja

1. Trešnju je potrebno dobro oprati i po želji odstraniti koštice, ako se koštice ne uklone onda je potrebno trešnju probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.

2. Pripremljene bobice premjestimo u staklenu posudu i prelijemo alkoholnom bazom. Pustite da se kuha 1 mjesec na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

3. Nakon 30 dana tinkturu od šljive procijedimo kroz filter, prelijemo u staklenu posudu i ostavimo na tamnom mjestu.

4. Alkoholiziranim bobicama dodajte kristalni šećer, dobro promiješajte i ostavite na tamnom mjestu 30 dana.

5. Nakon određenog vremena sirup ocijedite, procijedite i pomiješajte s tinkturom.

6. Ulijte u staklene boce i ostavite da odstoji 10 dana prije kušanja. Čuvajte gotov proizvod u podrumu ili hladnjaku.

Šljiva šljiva s duplim alkoholom

Boja gotovog likera od šljive je prekrasna, bogata boja limuna.

Sastojci

1. Šljiva bez koštice – 1 kg

2. Votka – 500 ml

3. Konzumiranje alkohola (70-80%) - 500 ml

4. Šećer - 1 kg

5. Voda – 200 ml

6. Karanfil – 1 komad

Način kuhanja (opcija 1)

1. Šljive trešnje morate dobro oprati i izvaditi im koštice.

2. Pripremljene bobice stavite u staklenu posudu, dodajte šećer u prahu i ostavite da se kuha 3 sata da se formiraju i iscijede sok.

3. Zatim dodajte alkoholnu bazu, vodu i klinčiće, ostavite da se kuha na tamnom hladnom mjestu 3 tjedna.

4. Nakon određenog vremena liker procijedimo, a višnje šljive pažljivo ocijedimo.

5. Gotov napitak punimo i čuvamo u hladnjaku ili podrumu.

Način kuhanja (opcija 2)

1. Šljive trešnje morate dobro oprati i izvaditi im koštice.

2. Pripremljeno bobičasto voće premjestiti u staklenu posudu, dodati vodu, klinčiće i zaliti alkoholnom bazom. Pustite da se kuha 3 tjedna na tamnom hladnom mjestu.

3. Nakon 21 dana tinkturu od šljive procijedimo kroz filter, prelijemo u staklenu posudu i ostavimo na tamnom mjestu.

4. Alkoholiziranim bobicama dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte i ostavite tjedan dana na hladnom mjestu.

5. Nakon određenog vremena sirup ocijedite, procijedite i pomiješajte s tinkturom.

6. Pretočite u staklene boce i ostavite da se okus stabilizira 1-2 tjedna prije kušanja. Čuvajte gotov proizvod u podrumu ili hladnjaku.

Prelijte višnje šljive pikantnim naljevom

Pikantni napitak koji se koristi u ovom receptu priprema se od 5 sastojaka (alkohol - 500 ml, štapić cimeta, mahuna vanilije, cijeli muškatni oraščić i 5 klinčića). Sve sastojke prenesemo u staklenu posudu i inzistiramo 14 dana na tamnom mjestu, zatim filtriramo i možemo koristiti u pripremi alkoholnih pića.

Sastojci

1. Sok od šljiva – 2 l

2. Šećer – 500 g

3. Konzumiranje alkohola (95,6%) – 1 l

4. Začinjeni naparak - 1 žlica. l.

Način kuhanja

1. Prije nego počnete pripremati liker potrebno je iscijediti sok iz šljiva višnje. Da biste to učinili, operite bobice, uklonite sjemenke i sokovnikom iscijedite sok.

2. Dobijeni sok se pomiješa sa šećerom, a da ubrzate i olakšate ovaj proces, možete koristiti uronjeni blender.

3. Zaslađenu tekućinu ulijte u staklenu posudu, dodajte ljutu tinkturu i zalijte alkoholnom bazom. Pustimo da se kuha 14 dana na tamnom, hladnom mjestu.

4. Nakon navedenog vremena, liker je potrebno procijediti kroz sito i uliti u staklenu posudu. Pustimo da se kuha i stabilizira okus 6 mjeseci.

5. Nakon šest mjeseci šljivovicu procijedimo kroz kupovni ili domaći filter i pretočimo u staklene boce. Gotov napitak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.