Liker od ruže: 4 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Za pripremu likera od ruže možete koristiti bilo koji cvijet. Ali najmirisniji, bogat i baršunast napitak dobiva se samo od čajne ruže ili divlje ruže.

Kao bazu alkohola možete koristiti votku, prehrambeni alkohol i visokokvalitetnu mjesečinu bez stranih mirisa.

Od ruža rade i vino, likere

Jednostavan liker od ruže

Za pripremu nam neće trebati više od 4 dana.

Sastojci

  1. Pupoljci čajne ruže – 40 kom.

  2. Voda - 2 l

  3. Votka – 500 ml

  4. Šećerni pijesak – 700 g

  5. Limunska kiselina - 1 žlica. l.

Način kuhanja

  1. Ubrati latice s pupova i temeljito isprati pod tekućom vodom.

  2. U staklenu posudu prebacimo pripremljene latice, dodamo limunsku kiselinu i ulijemo vodu zagrijanu na 70 stupnjeva. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 3 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

  3. Nakon navedenog vremena procijedite tekućinu kroz cjedilo, dodajte kristalni šećer, pustite da prokuha i ne zaboravite miješati da se šećer potpuno otopi.

  4. Kada se sirup ohladi, pomiješajte ga s alkoholnom bazom i dobro protresite.

  5. Gotov liker se filtrira kroz kupovni ili domaći filter i ulijeva u staklene boce.

  6. Prije kušanja inzistirati 3 dana i čuvati na hladnom tamnom mjestu ne više od 3 godine.

Klasični liker od ruže

Sastojci

  1. Latice čajne ruže – 150 g

  2. Šećer – 500 g

  3. Votka – 1 l

  4. Limunska kiselina - 0,5 žličice

Način kuhanja

  1. Ružine latice moraju se izdvojiti, pokvariti i osušiti, dobro oprati hladnom vodom.

  2. Pripremljene latice pomiješajte s granuliranim šećerom i izmiksajte u blenderu (može i kroz stroj za mljevenje mesa).

  3. Dobljenu ružičastu kašu premjestite u staklenu posudu, dodajte limunsku kiselinu i ulijte alkoholnu bazu, dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

  4. Inzistiramo 40 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

  5. Nakon određenog vremena liker procijedimo kroz domaći ili kupovni filter i pretočimo u staklene boce.

  6. Gotov napitak čuvajte u hladnjaku ne duže od 3 godine.

Ružičasti liker od meda

Sastojci

  1. Latice čajne ruže – 700 g

  2. Votka – 1,5 l

  3. Med – 300 g

  4. Voda – 1 l

  5. Sok od jednog limuna

Način kuhanja

  1. Ružine latice moraju se izdvojiti, pokvariti i osušiti, dobro oprati hladnom vodom.

  2. 1 l vode prokuhati i preliti pripremljene latice ruže, dobro zatvoriti i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim stavite u hladnjak na 2 dana.

  3. Nakon navedenog vremena, filtrirajte ružičastu juhu i dobro iscijedite sve latice.

  4. Procijeđeni uvarak od ruže pomiješajte s medom, dodajte sok od limuna i zagrijte na 40 stupnjeva te dobro miješajte dok se med potpuno ne otopi.

  5. Nakon što se medeno-ružičasta infuzija ohladi na sobnu temperaturu, ulijte je u staklenu posudu i ulijte pripremljenu alkoholnu bazu. Protresite i ostavite da se kuha na tamnom mjestu 2 tjedna.

  6. Gotov liker nakon 14 dana filtriramo kroz domaći ili kupovni filter. Sipati u staklene boce.

  7. Gotov napitak čuvajte na hladnom mjestu ne duže od 2 godine.

Ružičasti liker s crvenim ribizlom

Sastojci

  1. Bobice crvenog ribiza – 5 kg

  2. Šećer - 4 kg

  3. Svježe latice ruže - 150g

Način kuhanja

  1. Zrele bobice ribiza skinite s grana (po potrebi operite i dobro osušite), stavite u staklenku, presipajući u slojevima šećer i čiste, svježe latice ruže.

  2. Pokrijte staklenku gazom, inzistirajte na sunčanom mjestu 30 dana.

  3. Liker ocijediti, filtrirati, sipati u suhe tamne boce.

  4. Čuvati na suhom i tamnom mjestu.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: