Liquor Saint-Germain: povijest

Sadržaj:

Anonim

O Saint-Germainu

St-Germain je 100% prirodni gusti i viskozni liker od bazge proizveden u Francuskoj. Osim prirodnih sastojaka, njegov sastav ne sadrži nikakve umjetne aditive i bojila.

Liker je jačine 20% i priprema se isključivo od svježih cvjetova bazge i rakije od grožđa koja se ručno bere u francuskim Alpama.

Cvjetovi bazge vrlo su izbirljivi i ćudljivi, a nakon berbe zadržavaju opojnu aromu samo nekoliko dana. Razdoblje cvatnje bazge je 4-6 tjedana, samo najbolji berači pozvani su da skupljaju njezine cvjetove.Sakupljena "berba" odmah se dostavlja na sabirna mjesta, a potom šalje u proizvodnju.

Kako se pravi Saint-Germain liker?

Prerada cvjetova bazge nije teška: pod pritiskom otpuštaju gorčinu, a smrzavanjem gube izvrsnu aromu. No, zahvaljujući jedinstvenoj tehnologiji mljevenja cvjetova te procesu brze i kontinuirane maceracije (odvajanje biljnih ili životinjskih stanica u tkivima), majstori uspijevaju izvući jedinstvenu aromu bazginih cvjetova. Dobiveni napitak sadrži manje šećera od običnih likera, što mu daje sofisticiranost i eleganciju.

Zbog ovog radno-intenzivnog proizvodnog procesa, St-Germain će zauvijek ostati ručno izrađeno piće i nikada se neće proizvoditi u komercijalne svrhe.

Povijest Saint-Germain likera

Rob Cooper je veliki ljubitelj Pariza i Francuske, kao i destiler treće generacije 2006. godine otvorio je vlastitu tvrtku Coopers Spirit Co.A 2007. stvorio je novo piće. Da bi se ovo piće rodilo, okupio je tim najboljih miksologa u zemlji. Rob je želio stvoriti pravi francuski liker koji bi mogao osvojiti i najzagriženije gurmane. Tako je rođen liker St-Germain.

Coopers Spirit Co stvarno je želio da cijeli svijet sazna za ovo nevjerojatno piće te su 2013. prodali Saint-Germain Bacardiju. Unatoč činjenici da St-Germain više nije pripadao Robu, on je dugo bio službeni predstavnik ove marke. Ali 2016. godine u 39. godini života preminuo je mozak i tvorac likera od bazge.

The New York Times je izjavio da je liker St-Germain imao veliki utjecaj na svijet koktela u posljednjem desetljeću.

Koktel Dah Alpa

Sastojci

  1. Liker Saint-Germain – 60 ml

  2. Pjenušavo suho vino – 100 ml

  3. Soda limun po ukusu

  4. Led – 2 kocke

  5. Spirala od limunove korice

Način kuhanja

  1. Čašu Collins dobro ostavite prije kuhanja.

  2. U pripremljenu čašu ulijte liker od bazge, zatim ulijte pjenušac i ubacite kockice leda.

  3. Sada ulijte sok od limuna do vrha.

  4. Prilikom posluživanja ukrasite spiralom limunove kore.

PM Cooler Cocktail

Sastojci

  1. Liker Saint-Germain – 15 ml

  2. Gin prožet koricom grejpa – 40 ml

  3. Šećerni sirup - 15 ml

  4. Pjenušava voda - 80 ml

  5. Sok od limuna - 20 ml

  6. Krastavac – 1 kriška

  7. Led

Način kuhanja

  1. U shakeru pomiješajte gin, šećerni sirup, limunov sok i liker od bazge.

  2. Ubacite kockice leda u sling čašu i izlijte sadržaj shakera.

  3. Napunite slobodni prostor gaziranom vodom.

  4. Prilikom posluživanja ukrasite kriškom krastavca

Cocktail Gold Rush

Sastojci

  1. Liker Saint-Germain – 15 ml

  2. Gin - 30 ml

  3. Mango – 200 g

  4. Čaj od manga – 50 ml

Način kuhanja

  1. Ubijte mango u blenderu.

  2. U shakeru pomiješajte sve sastojke, uključujući mango.

  3. Bacite led u čašu, izlijte sadržaj shakera.

  4. Prilikom posluživanja ukrasite kriškom krastavca.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: