Carolans: recenzija likera

Carolans Irish Cream ili jednostavno Carolans je poznati irski kremasti liker, inferioran u popularnosti samo od poznatog Baileysa.

Carolans je prvi put ugledala svjetlo 1978. Njegova mala domovina je okrug Tipperary, koji se nalazi u južnom dijelu Središnje Irske. Mladi eliksir dobio je ime u čast poznatog irskog barda Thorla O'Carolana, koji je živio u 17. stoljeću. Od 2010. godine vlasnik brenda postala je notorna Campari grupa.

Proces pravljenja likera Carolans

Sastav irskog pića uključuje sljedeće komponente: irski viski Tullamore Dew, lokalno alkoholno piće, vrhnje, med, čokoladu, vodu, neke emulgatore i vjerojatno vaniliju.

Carolans se radi u 4 faze:

1. Kombinacija viskija i alkohola.

2. Pretvorba vrhnja, meda, vode i čokolade u homogenu masu u koju su dodani emulgatori koji sprječavaju naknadno zgrušavanje.

3. Dobivanje emulzije od alkoholne i mliječne komponente budućeg pića.

4. Kontrolna degustacija i punjenje likera (piće se prodaje u bocama od 0, 375, 0, 5, 0, 7 i 1 l).

Gotov proizvod razlikuje se od svog glavnog konkurenta, Baileysa, po prisutnosti meda, manje slatkoće i uravnoteženijeg okusa.

Opis i rok trajanja Carolans

Classic Carolans sadrži 17% etanola. U slučaju verzije za izvoz u UK, ovaj parametar je smanjen na 14,5%.

Aroma ovog svijetlo bež napitka sadrži izraženu kremastu bazu, popraćenu toffee i čokoladno-mednim podtonovima.

Okus likera je uspješna kombinacija vrhnja, čokolade i karamele od meda.

Prema navodima proizvođača, njihovi se proizvodi mogu čuvati u zatvorenom obliku na temperaturi od 5-20°C do dvije godine.

Napitak se nakon otvaranja preporuča staviti u hladnjak i potrošiti u roku od šest mjeseci.

Kako i s čime piju Carolans

Kao i svi ostali kremasti likeri, Carolans je isključivo desertno piće.

U čistom obliku pije se malo ohlađen (za tu svrhu možete dodati kockicu leda) iz malih čašica. Istovremeno, savršeno se slaže sa slatkim pecivima, bananama i kremastim desertima.

Osim toga, napitak se uvijek može dodati kavi ili vrućoj čokoladi.

Kao iu slučaju Baileysa, jako se ne preporučuje miješati liker koji nas zanima s kiselim tvarima; na primjer, sa sokovima od citrusa (inače će se njegova mliječna komponenta zgrušati).

Lavina

Popis sastojaka

1. Carolans - 40 ml

2. Mlijeko - po ukusu

3. Kremasti sladoled - 1 žlica. l.

Način kuhanja

1. Utočite alkohol u čašu.

2. Dodajte mlijeko.

3. Stavite sladoled na vrh.

After Darkness-2

Popis sastojaka

1. Carolans - 40 ml

2. Crème de Menthe liker (bijeli) - 20 ml

3. Naribana čokolada - 1 prstohvat

Način kuhanja

1. Dobro promućkajte piće u shakeru s ledom.

2. Pretočite kroz cjedilo u čašu.

3. Pospite čokoladom.

Francuska krema

Popis sastojaka

1. Carolans - 40 ml

2. Obična rakija ili konjak – 40 ml

3. Jabuka - 1 kriška

Način kuhanja

1. Dobro promućkajte alkohol u shakeru s ledom.

2. Pretočite kroz cjedilo u čašu za vino.

3. Ukrasite jabukom.

Udari me Scotty

Popis sastojaka

1. Carolans - 40 ml

2. Kalua liker – 40 ml

3. Liker od banane - 40 ml

Način kuhanja

1. Sve sastojke dobro promiješajte u shakeru s ledom.

2. Ulijte kroz cjedilo u hurricane.

Ludi Irac

Popis sastojaka

1. Carolans – 30 ml

2. Frangelico liker – 30 ml

Način kuhanja

1. Miješajte pića u čaši.

2. Dodajte par kockica leda.