Liker od jagoda: 8 recepata kod kuće

Jagoda je vrlo mirisno bobičasto voće i od nje se prave izvrsni likeri. Možda ste već kušali poznate Marie Brizard ili Fragoli šumske jagode, ali sada je vrijeme da naučite kako napraviti legendarna pića kod kuće.

Za pripremu likera pogodan je svaki vrt, šuma, pa čak i smrznuto bobičasto voće. Svježe bobičasto voće mora biti zrelo i bez vidljivih oštećenja, a smrznute jagode prije upotrebe odmrznuti i ocijediti od viška tekućine.

Još jagoda se sprema: vino, likeri, likeri

Brzi liker od jagoda

Sastojci

1. Jagoda – 1 kg

2. Šećer - 1 kg

3. Voda – 500 ml

4. Votka – 500 ml

Način kuhanja

1. Bobičasto voće potrebno je oprati i samljeti sa šećerom u blenderu.

2. Pire od jagoda ulijte u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne postane sirup.

3. Ulijte tekućinu u prozirnu staklenu posudu i ostavite da se kuha 5 dana na suncu.

4. Ne zaboravite svaki dan promiješati sadržaj posude.

5. Nakon toga potrebno je "sirup od jagoda" procijediti kroz domaći ili kupovni filter i razrijediti votkom.

6. Gotov liker se ulije u staklene boce i ostavi da se kuha još 3 dana na hladnom mjestu. Napitak čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Klasični liker od jagode

Sastojci

1. Jagoda – 1 kg

2. Šećer - 750 g

3. Voda – 500 ml

4. Votka – 1 l

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno temeljito oprati i odstraniti pokvarene plodove.

2. Pripremljeno bobičasto voće staviti u staklenu posudu i preliti alkoholnom bazom (2 cm iznad razine jagoda). Inzistiramo na tamnom hladnom mjestu 25 dana.

3. Nakon 25 dana tinkturu procijediti kroz domaći ili kupovni filter.

4. Skuhajte klasični šećerni sirup.

5. Nakon što se ohladi, pomiješajte s tinkturom, ulijte u staklene boce i ostavite da odstoji još 1 tjedan.

6. Gotov liker od jagoda čuvati na tamnom hladnom mjestu.

Liker od jagoda na alkoholu

Sastojci

1. Jagoda – 500 g

2. Šećer – 500 g

3. Voda – 250 ml

4. Alkohol – 500 ml

5. Limunov sok - 6 kapi

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno temeljito oprati i odstraniti pokvarene plodove.

2. U staklenu posudu prebaciti pripremljeno bobičasto voće i preliti nerazrijeđenim alkoholom. Inzistiramo na tamnom toplom mjestu 14 dana.

3. Nakon 2 tjedna procijedite tinkturu kroz domaći ili kupovni filter.

4. Skuhajte šećerni sirup s limunovim sokom.

5. Nakon hlađenja pomiješajte s tinkturom i ulijte u staklene boce.

6. Gotov liker od jagoda čuvati na tamnom hladnom mjestu.

Liker od jagode na konjaku

Da biste pripremili ovaj liker, trebate uzeti visokokvalitetni (pravi) konjak / rakiju tako da nadopuni piće drvenastim notama i ne pokvari gotov proizvod.

Sastojci

1. Jagoda – 1 kg

2. Šećer - 750 g

3. Cognac/brandy – 1 l

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno temeljito oprati i odstraniti pokvarene plodove.

2. U staklenu posudu stavite pripremljeno bobičasto voće i šećer u slojevima, prelijte konjakom i pokrijte poklopcem od domaćeg pergamenta.

3. Inzistirati na sunčanom mjestu 10 dana i povremeno protresti posudu.

4. Nakon tog vremena procijedite liker od jagoda kroz filter i ulijte u staklene boce.

5. Čuvajte gotov proizvod na hladnom i tamnom mjestu.

Liker od jagoda sa kondenziranim mlijekom

Za pripremu ovog likera potrebno je uzeti visokokvalitetno kondenzirano mlijeko bez primjesa biljnih masti.

Sastojci

1. Jagoda – 600 g

2. Kondenzirano mlijeko – 240 g

3. Votka – 350 ml

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno temeljito oprati i odstraniti pokvarene plodove.

2. Kondenzirano mlijeko pomiješajte s jagodama i tucite mikserom dok ne nastane homogeni pire.

3. Zatim dodajte votku i ponovno dobro promiješajte.

4. Gotovo piće prelijte u staklenu bocu i čuvajte u hladnjaku.

Začinski liker od jagode s mentom

Sastojci

1. Jagoda – 1 kg

2. Šećer - 800 g

3. Voda – 500 ml

4. Votka – 1 l

5. Svježa menta - 2 grančice

6. Mahule vanilije - pola štapića

7. Sok od pola limuna

8. Korica pola limuna

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno temeljito oprati i odstraniti pokvarene plodove.

2. Pripremljeno bobičasto voće prebaciti u staklenu posudu i preliti alkoholnom bazom. Inzistiramo na tamnom toplom mjestu 30 dana.

3. Mjesec dana kasnije tinkturu filtriramo i ponovno ulijemo u staklenu posudu.

4. Skuhajte klasični šećerni sirup.

5. U gotov sirup dodajte mentu, koricu i vaniliju. Zatvorimo i pustimo da odstoji najmanje 4-5 sati.

6. Zatim procijedite sirup i dodajte ga u tinkturu od jagoda zajedno sa limunovim sokom i dobro promiješajte.

7. Gotov liker procijedite i prelijte u staklene boce.

8. Liker od jagoda čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dvostruki alkoholni liker od jagode

Sastojci

1. Jagoda - 2 kg

2. Šećer - 1 kg

3. Votka – 1 l

4. Rum – 700 ml

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno dobro oprati, odstraniti pokvarene plodove i osušiti od viška vode.

2. Pripremljeno bobičasto voće prebaciti u staklenu posudu i pošećeriti. Inzistiramo najmanje 3 sata prije cijeđenja soka od jagode.

3. Nakon navedenog vremena jagodama dodajte pripremljeni alkohol i dobro promiješajte. Inzistiramo 2 mjeseca na tamnom mjestu, povremeno miješajući budući liker.

4. Nakon 60 dana procijedimo liker od jagode kroz filter. Sipati u staklene boce.

5. Gotov proizvod čuvajte u hladnjaku.

Liker od jagoda s bananom

Sastojci

1. Jagoda – 350 g

2. Banana - 2 komada

3. Šećerni pijesak – 250 g

4. Voda – 200 ml

5. Votka – 500 ml

Način kuhanja

1. Jagode je potrebno dobro oprati i odstraniti pokvarene plodove, a bananu oguliti i narezati na kolutiće.

2. Pripremljene proizvode staviti u staklenu posudu i preliti alkoholnom bazom. Inzistiramo na tamnom toplom mjestu 2 tjedna.

3. Nakon tog vremena tinkturu jagoda-banana filtriramo kroz kupovni ili domaći filter.

4. Skuhajte klasični šećerni sirup.

5. Nakon hlađenja pomiješati s procijeđenom tinkturom i sipati u staklene boce. Pustite da se kuha još 7 dana.

6. Gotov liker od jagode s bananom čuvajte na tamnom hladnom mjestu.