Liker i liker od oblaka: 3 recepta kod kuće

Bobice bobice se među Fincima smatraju izuzetnom delicijom. Od njih se pripremaju mnoga jela, uključujući bezalkoholna i niskoalkoholna pića, a liker od bobica zaštitni je znak Finske.

Svijet je saznao za ovaj nevjerojatan liker zahvaljujući brendu Lapponia.

Da biste napravili ovaj liker kod kuće, možete koristiti svježe ili prethodno odmrznute bobice.

Klasični liker od bobice

Sastojci

1. Morovnice – 600 g

2. Votka – 1 l

3. Šećer – 500 g

4. Voda – 500 ml

Način kuhanja

1. Dobro isperite bobice u vodi, sortirajte i uklonite pokvarene bobice, zatim ih usitnite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa.

2. Pripremljene bobice prebacite u staklenu posudu i prelijte votkom. Inzistirati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 10 dana.

3. Priprema klasičnog šećernog sirupa.

4. Nakon što se ohladi, ulijte u votku od oblaka i ostavite da se kuha još 2 tjedna.

5. Ne zaboravite svaki dan promućkati sadržaj posude.

6. Nakon 14 dana liker je potrebno procijediti kroz fino cjedilo i procijediti kroz domaći ili kupovni filter. Sipati u staklene boce.

7. Gotov liker od bobica čuvajte ne duže od 5 godina na hladnom mjestu.

Liker od morobnice s medom na konjaku

U ovom receptu med će učiniti miris likera vrlo mirisnim, a okus će biti mekši u odnosu na klasični recept.

Konjak će nadopuniti liker od bobice drvenastim notama.

Sastojci

1. Morovnice – 300 g

2. Konjak – 500 ml

3. Med – 400 g

4. Voda – 200 ml

Način kuhanja

1. Dobro isperite bobice u vodi, sortirajte i uklonite pokvarene bobice, zatim ih usitnite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa.

2. Pripremljeno bobičasto voće prebacite u staklenu posudu i prelijte konjakom. Inzistirati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 10 dana.

3. Nakon 10 dana dodajte med i vodu u tinkturu bobice, dobro promiješajte i ostavite da stoji još 2 tjedna.

4. Ne zaboravite svaki dan promućkati sadržaj posude.

5. Nakon 14 dana liker je potrebno procijediti kroz fino cjedilo i procijediti kroz domaći ili kupovni filter. Sipati u staklene boce.

6. Gotov liker od bobica čuvajte ne duže od 5 godina na hladnom mjestu.

Liker od borovnice

Sastojci

1. Votka – 1 l

2. Svježi sok od bobica – 200 ml

3. Voda - 250 ml vode

4. Šećer - 100 g

Način kuhanja

1. Napravite svježi sok od zrelih bobica.

2. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi i ohladite.

3. Sok od borovnice pomiješajte sa šećernim sirupom, votkom i inzistirajte u zatvorenoj posudi 3 dana na sobnoj temperaturi.

4. Ocijediti, filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze ili vate.

5. Pretočiti u bocu za čuvanje, začepiti, čuvati na tamnom mjestu.